Hors Bordeaux 2023: note di degustazione finali

Colin Hay, corrispondente di db a Bordeaux, riassume le ultime note di degustazione della campagna hors Bordeaux 2023.

Quintessa 2014 (Rutherford, Napa Valley; 89% Cabernet Sauvignon; 7% Merlot; 2% Cabernet Franc; 1% Petit Verdot; 1% Carménère; 14,5% alcol). Fumoso. Polveroso. Terroso. Piuttosto "solaire" come direbbero i francesi, speziato con la frutta a nocciolo cotta accompagnata da noce moscata, chiodi di garofano, pimento, forse un po' di hoisin. Ma c'è anche un piacevole elemento erbaceo selvatico - fiori di timo e un tocco di lavanda selvatica - che si sposa bene con gli elementi floreali - petali di rosa e pot pourri. Molto elegante e raffinato e allo stesso tempo giovane e fresco. Tannini morbidi e super-delicati, con una granularità appena sufficiente a delineare i parametri della struttura relativamente stretta e tesa. Denso e compatto, sapido e succoso, è davvero impressionante. 95.

Quintessa 2015 (Rutherford, Napa Valley; 83% Cabernet Sauvignon; 12% Merlot; 2% Cabernet Franc; 2% Petit Verdot; 1% Carménère; 14,5% alcol). Il frutto qui è più scuro e gli elementi floreali più freschi e diretti; in effetti, sembra più giovane. Cassis, damasco, ciliegia nera. Anche la mineralità è un po' più marcata, con un elemento ferroso salino presente nel 2014 ma qui più evidente. Mi piace la sensazione di petali di rosa freschi, come se fossero stati colti singolarmente da una fioritura perfetta. Ancora più stretto e compatto del 2014, i tannini sono un po' più presenti e voluminosi, ma con la stessa sensazione di trasparenza in bocca. Un po' di vaniglia, un tocco di noce moscata appena grattugiata. Super strutturato e con un bel finale affusolato, è superbo. 96+.

Santa Rita Casa Real Reserva 2020 (Maipo Alto; 100% Cabernet Sauvignon; pH 3,56; 13,8% di alcol; invecchiato in botti di rovere francese per 20 mesi, di cui l'85% nuove; l'enologo è una specie di stella nascente, Sebastián Labbé - sicuramente uno da tenere d'occhio). Uscito il¹⁸ settembre, anniversario dell'indipendenza del Cile dalla corona spagnola. Questo vino proviene dalla Tenuta Santa Rita Alto Jahuel, ai piedi delle Ande, e da un'annata piuttosto calda. Tuttavia, pur essendo solare ("solaire", come direbbero i francesi), è anche autenticamente fresco, straordinariamente aereo e intenso nella sua florealità da laboratorio di parfumier. Non si tratta di profumi floreali selvatici, ma piuttosto di essenze floreali, raffinate, accentuate e accuratamente combinate. Esse avvolgono e arricchiscono la frutta a bacca scura, la leggera suggestione di dolci bolliti e i grani di pepe nero. Ma ci sono anche note di lampone, perfettamente maturo, spezie calde e mediterranee assortite - soprattutto chiodi di garofano, con un accenno di semi di coriandolo - e anche una piccola foglia di tè nero. I tannini sono molto educati, di grana molto fine e molto raffinati, conferendo a questo vino eleganza e grazia nonostante la sua stratificata profondità, intensità e concentrazione. Forse più dettagliato nella sua stratificazione che nella sua delineazione sul palato in questa fase, ma comunque impressionante. Una piacevole freschezza sul finale persistente. 95.

Bodega Garzon Balasto 2020 (Uruguay; 42% Tannat; 39% Cabernet Franc; 19% Petit Verdot; 14% alcol). Attualmente distribuito solo attraverso un paio di négociants; assaggiato alla degustazione del "Carnet de Voyage" di Ulysse Cazabonne a Parigi all'inizio di ottobre. Se la vostra principale esperienza di Tannat proviene dai vigneti europei e da denominazioni come Madiran, allora questo vino vi sorprenderà, soprattutto per il suo palato medio, luminoso e cristallino. A livello aromatico, rosmarino, erbe di gariga e un accenno di lavanda selvatica accompagnano le bacche scure e i frutti di bosco. C'è anche una nota terrosa e polverosa. C'è anche cannella e noce moscata e un tocco di fumo di quercia e forse solo un accenno ai vapori marini trasportati dalle brezze meridionali delle Falkland, che sono la chiave della freschezza di questo vino. Al palato, questo vino è denso e compatto, ma con una grazia e una chiarezza eterea che non si può prevedere dal naso. I tannini sono morbidi e raffinati e questo vino è già notevolmente accessibile. 94+.

Una nota sulle note di degustazione 

Tutti i vini che seguono sono stati degustati a Bordeaux presso gli uffici dei cortigiani o dei négociants che portano questi vini sul mercato internazionale, presso la proprietà stessa, a Parigi o a Londra, oppure da campioni inviati direttamente dalla proprietà - e, in molti casi, più volte.

Come i lettori abituali sapranno, sono il corrispondente per Bordeaux e la place de Bordeaux di The Drinks Business. La mia specializzazione è il Bordeaux, in particolare, e il Nord Europa (soprattutto Piemonte e Toscana), in secondo luogo. Questo dovrebbe forse essere tenuto presente quando si tratta delle mie note di degustazione per altre regioni con le quali ho meno familiarità e che incontro principalmente attraverso la place. Le mie note, come sempre, sono quelle di un appassionato e di un amante del vino e, soprattutto per queste regioni, vanno lette come tali.

Clicca qui per le note di degustazione complete dell'ultima uscita, nonché per le note di degustazione per paese: Italia; Spagna, Francia, Austria e Germania; Stati Uniti; Argentina, Cile e Uruguay; Nuova Zelanda, Australia e Sudafrica).

Per saperne di più

Le uscite di punta di hors Bordeaux 2023: parte 1 - The Drinks Business

Le uscite stellari di hors Bordeaux 2023: parte 2 - un risveglio per La Place

Le uscite stellari di hors Bordeaux 2023: parte 3 - i miti, la fragilità e il futuro