Le uscite USA su La Place - note di degustazione complete

Degustando le uscite statunitensi della campagna hors Bordeaux di settembre, Colin Hay di db trova alcuni vini di altissimo livello, tra cui un Vérité Le Désir 2012 da 100 punti e un Morlet Coeur de Valléea 2020 da 99 punti. Ecco il suo verdetto. 

Uscite californiane (rosso)

* - un'esclusiva del négociant CVBG

Morlet Coeur de Vallée 2020 (Oakville, Napa Valley; 94% Cabernet Sauvignon; 6% Cabernet Franc; 15,7% di alcol). Semplicemente delizioso e assolutamente impressionante nel contesto delle sfide dell'annata. Cedro. Petali di rosa appena raccolti e pestati in un pestello e mortaio per intensificare il loro profilo aromatico. Anche le peonie. Candele di patchouli. Wow. La florealità è favolosa. Prugnole e limoni, prugne fresche e rovo, more e gelsi. Un'incantevole complessità della firma fruttata e una squisita consistenza in bocca. Splendidamente raffinato, morbido, scattante e teso. Sontuoso, quasi sinuoso e con un'eleganza e una finezza supreme. Una delle autentiche star delle uscite di settembre. 99.

Inglenook Cabernet Sauvignon 2020 (Rutherford, Napa Valley; 98,5% Cabernet Sauvignon; 1,5 Merlot; 14,2% alcol). Degustato due volte, questa nota proviene in gran parte dalla seconda degustazione. Molto soleggiato. Sembra subito un vino del nuovo mondo di un'annata calda. Inizialmente un po' cotto, ma con l'aerazione e, soprattutto, la seconda volta, le note saline lo risollevano. Più interessante al palato e più fresco, ma ancora poco delineato. Grande. Audace. Ampio. Pungente. Ricco di ferro. Piuttosto masticabile e i tannini avranno bisogno di molto tempo per risolversi. La freschezza è sufficiente, ma il calore dell'estate non può essere confuso. 93.

Inglenook Rubicon 2020 (Rutherford, Napa Valley; 91% Cabernet Sauvignon; 9% Merlot; 14,1% alcol). Al naso è piuttosto roveroso. Ricco e, ancora una volta, privo di un po' di acidità. Più teso e teso del Cabernet Sauvignon e i tannini sono più morbidi e raffinati. Ma il palato medio rimane un blocco irrisolto. Cioccolato nero. Prugna, buccia di prugna e vinaccioli di ribes nero. I tannini si stringono bene e danno molta più forma in bocca, nonostante l'evidente densità e concentrazione. Raggiungono una certa stratificazione e una certa complessità, ma per ora c'è poco senso di evoluzione e delineazione sul palato. Si percepisce che questa è stata un'annata difficile. Dagli tempo e si risolverà, ma credo che preferiresti avere il 2019. 94.

Chappellet Signature Cabernet Sauvignon 2019 (Napa; 77% Cabernet Sauvignon; 12% Petit Verdot; 8% Malbec; 3% Merlot; pH 3,78; 14,5% di alcol; uscito per la prima volta a marzo). Grasso e lussureggiante, con frutti di lampone, prugna, ciliegia rossa e nera. È vivace e teso, abbastanza floreale e con una bella componente erbacea selvatica, un accenno di alloro. Al palato è aggraziato e ben compatto, con una spina dorsale centrale ben definita. È dolce e speziato, con un'influenza del rovere piuttosto evidente. C'è incenso, canfora e catrame, ma anche una nota più fresca di pepe verde. Impressionante anche la sua purezza, con tannini lunghi e intensamente sapidi. 96.

Chappellet Pritchard Hill Cabernet Sauvignon 2019. (Napa; 95% Cabernet Sauvignon; 5% Petit Verdot; pH 3,79; 14,5% alcol; uscito per la prima volta a marzo). Opaco al centro. Così denso, compatto e concentrato, ma senza la sensazione di essere stato spinto. Una bella florealità - note di violetta e lavanda si irradiano dal bicchiere e infondono anche il palato medio, che a sua volta è cristallino e vellutato. L'uso del rovere è più sottile e sommesso, con solo un delicato accenno di costosa vaniglia (un singolo baccello in un tubo di vetro). C'è una nota di hoisin e alcuni elementi minerali leggermente ferrosi; anche la roccia frantumata - in breve, belle caratteristiche di terroir da questa espressione di un singolo vigneto. Soprattutto, però, questo vino è favoloso dal punto di vista della struttura, con tannini molto fini e gripposi. Il vino è costruito attorno a un nucleo compatto e fresco di intensi frutti a bacca scura. Il top di Napa in un'annata top. 98.

Beaulieu Vineyard Georges de Latour 2020 (Napa Valley; 93% Cabernet Sauvignon; 7% Petit Verdot; 14,7% alcol). Fine. Un po' chiuso all'inizio. Cuoio. Cordite, catrame e fumo di legno (un cocktail esplosivo). Intensa frutta a bacca scura. Sollevato. Denso, compatto e iperconcentrato, ma anche vivace ed energico. Mi piace più di prima. Si accumula e si accumula, risucchiando l'aria e aumentando l'intensità. Massiccio ma non stancante. 96.

Paul Hobbs Cristina's Signature 2020 (Nathan Coombs Estate, Coombsville, Napa Valley; 100% Cabernet Sauvignon; 15% alcol). Un nuovo vino (o almeno una nuova identità per questo vino) e una nuova entusiasmante uscita per la località da questa superstar di Napa (e Mendoza). Rovere, sì. Ma... wow, che complessità! Le essenze di fiori del parfumier - un po' come Morley Coeur de Vallée - ma con più rosa e meno peonia. Incredibilmente concentrato. Molto cassis. Liquirizia - rossa e nera. Note terrose. Un tocco di sous bois. Purè di lamponi. Tannini di grana finissima e di estrema delicatezza. Stretto alla spina dorsale e iper-strutturato. Una bella presa, che increspa i bordi del vino mentre scorre sul palato, sprigionando un'intensa sapidità. Un vino davvero eccezionale, soprattutto nel contesto di questa annata. Riesce a gestire un finale quasi delicato, notevole per un vino di tale potenza. Vaniglia nel bicchiere vuoto. 98.

Quintessa 2020 (Napa Valley; 87% Cabernet Sauvignon; 7% Cabernet Franc; 4% Carménère; 2% Petit Verdot; 14,5% alcol). Cera d'api e deliziose note di cedro e cassis. Un bel senso di freschezza e di slancio. Impressionante. Anche una fresca nota di foglia. È davvero fresco per l'annata ed è eccellente con essa. In bocca è ben cesellato e sagomato, con una transizione aggraziata verso un finale ultra-sapido. Grande intensità e non a scapito della freschezza. 97.

Favia Coombsville 2020 (Napa Valley; 100% Cabernet Sauvignon; 15% di alcol). Rovere e note dolci. Lampone e mora, cocco e vaniglia. Cioccolato liquido. Speziato, incredibilmente compatto e intenso, impressionante per densità e purezza. Si evolve con grazia al palato ed è molto lungo nel finale. Tannini incredibilmente fini. Viscoso nella struttura, ma anche molto fresco. Un bambino, ma anche un mostro, un piccolo Godzilla. 97.

Favia Cerro Sur 2014 (Coombsville, Napa Valley; 85% Cabernet Franc; 15% Cabernet Sauvignon; 14,5% di alcol; l'enologo è Andy Erickson). È un vino espressivo, elegante e allo stesso tempo delicato. Nonostante la percentuale piuttosto elevata di Cabernet Franc, ha quasi un carattere da Pomerol d'annata calda. Petali di rosa, lillà, mora e mirtillo appassiti, foglia di tabacco, un accenno di funghi finferli, tartufo bianco e la poltrona di pelle polverosa nell'angolo della stanza del personale. Al palato è fresco e raffinato, con tannini morbidi e gentili e una bocca voluttuosa. È assolutamente pronto per essere bevuto e piuttosto piacevole. 96.

Maya 2020 (Napa Valley; 60% Cabernet Sauvignon; 40% Cabernet Franc; 14,5% di alcol). La seconda uscita di questo vino su la place. Intensamente floreale. Viola e petali schiacciati e concentrati. Leggero. Tenero e teso, con una bella freschezza data dalla fogliosità del Cabernet. Raccolto al punto giusto. Intenso. Molto armonico, con un grazioso senso di evoluzione in cui il cedro e gli elementi floreali si combinano e si rafforzano a vicenda. Sembra gestire bene le sfide dell'annata. 97.

Au Paradis (Peter Michael) 2020 (Oakville, Napa Valley; 96% Cabernet Sauvignon; 3% Merlot; 1% Cabernet Franc; 15,9% alcol). Da un vigneto più caldo rispetto a Les Pavots, su un terreno roccioso vulcanico ricco di ferro che gli conferisce fin dall'inizio una mineralità ricca, speziata, salina e ferrosa. Molto diverso dal più sottile e floreale Les Pavots, questo è molto più ricco, grasso e intenso, ma con la stessa precisione e purezza. La parte centrale del palato è incredibilmente densa e compatta e, almeno per il momento, sembra un po' troppo squadrata. Ha bisogno di tempo, più del suo fratello più fine e accessibile. Roba potente, ma anche con il portamento e l'equilibrio tipici di Peter Michael. 96.

Les Pavots (Peter Michael) 2020 (Knights Valley, Sonoma County, California; 83% Cabernet Sauvignon; 14% Merlot; 3% Petit Verdot; 15,7% di alcol). Morbido, carezzevole ed elegante al naso espressivo. C'è un'incantevole delicatezza nella florealità di violetta e peonia che si intreccia generosamente con le bacche blu e nere e i frutti di pietra. Un piccolo tocco di rosmarino selvatico. Tutto molto invitante. In bocca i tannini sono incredibilmente delicati, di grana finissima e tuttavia non trascurabili. Il vino è ingannevolmente denso e compatto, con la morbidezza dei tannini che all'inizio serve a mascherare la potenza. Ma alla fine, con un po' d'aria in più, non ci si può sbagliare sulla profondità e la concentrazione di questo vino. È più Margaux aromaticamente e Pauillac al palato! Raffinato ed elegante nonostante la sua potenza e concentrazione, è una novità molto eccitante a La Place. 97.

Pym Rae (Tesseron Estate) 2019 (Mount Veeder, Napa Valley; 80% Cabernet Sauvignon; 15% Cabernet Franc; 5% Merlot; il vigneto si trova a circa 550 metri di altitudine; 15% di alcol; certificato biologico e biodinamico). È la quarta annata di questo vino e la prima ad essere certificata sia biologica che biodinamica. È anche, in modo impressionante, il prodotto di un'agricoltura a secco, che dimostra che è possibile anche qui. Al naso è straordinariamente bello, incredibilmente elegante e profondamente floreale. Sembra delicato, ma allo stesso tempo è intenso e assolutamente accattivante dal punto di vista aromatico. Nelle annate precedenti, la mineralità sembrava dominare, soffocando la florealità. Ora abbiamo un glorioso equilibrio con tutte le note in sottile armonia. Ciliegia e ciliegia confit, peonie e petali di rosa, cera di candela e un tocco di cedro. I tannini sono sublimemente morbidi, ma stringono e cesellano il vino attraverso un palato medio glaciale e cristallino. La più squisita espressione del Cabernet di Napa. Così succoso nel finale e un'eccellente pubblicità per la viticoltura praticata qui. 98.

Vérité Le Désir 2012 (Contea di Sonoma; 64% Cabernet Franc; 24% Merlot; 8% Cabernet Sauvignon; 4% Malbec; l'enologo è, ovviamente, Pierre Seillan). Parte di una cassa mista di 1 bottiglia ciascuno di Le Désir 2012, 2015 e 2019. Esiste anche un'analoga versione storica de La Muse delle annate 2013, 2016 e 2018 (non degustata). Assolutamente ammaliante e profondamente sensuale come solo Le Désir sa essere. Note di cedro, molta grafite e una florealità di Cabernet Franc incredibilmente fresca e vibrante. Sembra così incredibilmente giovane. Grazia, eleganza e tanta sottile dissimulazione della sua potenza. Semplicemente meraviglioso. Tenero, teso e assolutamente brillante. 100.

Vérité Le Désir 2015 (Contea di Sonoma; 64% Cabernet Franc; 27% Merlot; 5% Cabernet Sauvignon; 4% Malbec; l'enologo è, ovviamente, Pierre Seillan). Floreale, sì, ma meno vivace rispetto al 2012 o al 2019. È anche un po' più teso e un po' più chiuso: richiede il vostro decanter, la vostra migliore cristalleria e un po' della vostra pazienza! Il Cabernet Franc è più frondoso che immediatamente floreale - anche se c'è un sottile accenno di petalo di rosa - e sembra accentuare e sottolineare le note di bacche scure e succose. C'è anche un po' di lavanda selvatica e rosmarino e, naturalmente, un tocco di cedro. Al palato questo vino si dispiega ad un ritmo glaciale e presenta la più sublime chiarezza e precisione cristallina - uno specchio d'acqua di fresca eccellenza Cabernet. Come si evince, questo vino è fantasticamente fresco e meravigliosamente sobrio. Decantatelo o tenetelo ancora un po', è un vino da venerare. 99.

Vérité Le Désir 2019 (Contea di Sonoma; 83% Cabernet Franc; 8% Merlot; 4% Cabernet Sauvignon; 5% Malbec; l'enologo è, ovviamente, Pierre Seillan). Wow. Semplicemente wow. È divino ed è esattamente come ci si immagina Le Désir da giovane. Cedro. Grafite. La perfetta freschezza floreale che ci dice immediatamente che questo è un Cabernet Franc proveniente dai migliori terroir e nelle mani di un artigiano. Portamento, equilibrio, armonia ma anche un meraviglioso senso del dettaglio strutturale. All'inizio è ampio, ma poi i tannini finissimi tentano e stuzzicano il frutto, riportandolo alla spina dorsale e scatenando ondate di succulenta freschezza e sempre più elementi floreali di Cabernet Franc. L'ho già assaggiato in passato e spero davvero di poterlo assaggiare di nuovo. Così tenero, così teso, così assolutamente speciale - e con quell'intensità mascherata che è la firma di questo vino. 100.

L'Aventure Estate Cuvée 2017 (Paso Robles; 49% Syrah; 30% Cabernet Sauvignon; 21% Petit Verdot; 1800 casse prodotte). In realtà c'è meno Syrah nell'assemblaggio, ma questo è il più piccante dei tre vini dell'attuale versione. Incenso, salvia, noce moscata, cannella e una deliziosa florealità di violetta schiacciata e candita. C'è anche un tocco di eucalipto, menta fresca, arancia rossa e scorza di mandarino. Ciò che colpisce è la sensazione di giovinezza, l'unica indicazione dell'età è il senso di integrazione dei vari elementi. La speziatura ha rafforzato delicatamente la florealità che, ancora una volta, è nota come si potrebbe immaginare. Originale, distintivo e accattivante. Un'espressione favolosa e un'interpretazione piuttosto radicale del suo terroir. 97.

L'Aventure Estate Cuvée 2020 (Paso Robles; 45% Syrah; 40% Cabernet Sauvignon; 15% Petit Verdot; Michel Rolland è il consulente qui ed è stato lui a suggerire di piantare il Petit Verdot). È la prima volta che lo assaggio e non è proprio quello che mi aspettavo. Il Petit Verdot sembra agire da negoziatore diplomatico tra il Syrah e il Cabernet Sauvignon producendo una meravigliosa alchimia. È più sobrio e inizialmente più chiuso di Optimus. Ma è molto elegante e raffinato. Cedro, violetta, un po' di inchiostro di penna scuro, grafite e frutti di bosco e drupacee assortite, appena un po' di spezie. La mineralità è sorprendente - iper-salina con un piccolo accenno di cancello arrugginito. La densità e la concentrazione a metà palato sono impressionanti e i tannini sono molto fini e lucidi. Stretto. Teso. Impressionante. 96.

L'Aventure Optimus 2020 (Paso Robles; 58% Syrah; 31% Cabernet Sauvignon; 11% Petit Verdot). Limpido e dalla consistenza lucida, è diretto, grasso, ricco e speziato. È affumicato e ricco di carattere minerale. C'è un po' di fiammifero, forse un accenno di incenso, noce moscata e cannella tostata, mandorle grigliate e frangipane che accompagnano le prugne cotte al forno, i damoni e i gelsi. Anche un po' di pepe spezzato. Al palato è grassoccio e soffice, ma mai troppo ampio o ricco, la struttura stretta accentua il senso di forma e interesse in bocca e anche l'impressione di profondità e concentrazione. Il finale è masticabile e i tannini mostrano la loro grana. Il Petit Verdot apporta un ulteriore interesse a questo vino. 94.

Appassionata Fortissimo 2012 (Willamette Valley, Dundee Hills, Oregon; 100% Pinot Nero; 13,5% di alcol; da Ernst "Erni" Loosen). Inizialmente ero un po' scettico sul fatto che questo vino fosse stato tenuto in bottiglia per un decennio prima della commercializzazione, ma sono molto più convinto dopo aver assaggiato il vino, che è impressionante e straordinariamente giovane. Detto questo, è un peccato non aver potuto seguire un po' l'evoluzione iniziale e capire meglio il vino, ma non c'è alcun dubbio sulla qualità del vino. Ricco, grassoccio, profondo, denso e rotondo, eppure fresco, scattante, raffinato e, soprattutto, stratificato e complesso. Prugne cotte, spezie da forno, fumo di quercia, ma anche note più fresche di ribes rosso e bianco, girolles e tartufo bianco, aghi di pino e resina di pino, eucalipto e liquirizia nera salata. Un vino affascinante, fedele al suo appellativo di fortissimo ma raffinato con esso. Lungo e dolcemente affusolato nel finale. Detto questo, mi sarebbe piaciuto assaggiarlo prima che le note secondarie iniziassero a svilupparsi. Ho anche l'impressione, solo un po', che la denominazione di questo vino (fortissimo) abbia forse contribuito un po' troppo al suo stile: se il fortissimo sia necessariamente una virtù in sé in un vino, mi chiedo. Ma è comunque molto buono. 94.

Uscite californiane (bianco)

Inglenook Blancaneaux 2021 (Napa Valley; 43% Viognier; 30% Marsanne; 27% Roussanne; 13% alcol). Philippe Bascaules di Château Margaux è il direttore della vinificazione, il che contribuisce a spiegare l'eleganza e la finezza di questo elegante bianco di Inglenook, anche se qui non c'è il famoso Sauvignon Blanc di Margaux. Degustare a Parigi subito dopo quelli che, per me, sono i due migliori bianchi dell'intera serie hors Bordeaux di settembre avrebbe potuto rivelarsi una sfida e mi aspettavo di dover rielaborare la mia prima nota di degustazione. Ma non è così, o almeno non in modo significativo. Si tratta di un vino squisito e non proprio come me lo ero immaginato vedendo l'assemblaggio. Ma l'influenza di Philippe Bascaules è molto evidente. Questo vino è estremamente fresco e scattante, assolutamente asciutto (cosa che oggi non accade spesso con i vini francesi a base di viognier) e molto elegante. È radiosamente luminoso e solare ("solaire") senza alcun accenno di saccarosio. La frutta è molto pura: arancia rossa, mandarino, satsuma, melone bianco, pompelmo rosa, limeade fatto in casa e una nota gloriosa di timo fresco, un piccolo accenno di ortica e una sottile spolverata di spezie. Il palato è compatto e intenso, con un'intensità rafforzata dalla frutta che rimane strettamente legata a una spina dorsale molto lineare e anche dalla salinità intrinseca della componente minerale. Lungo e molto focalizzato, ma in realtà si assottiglia poco verso il finale - è più simile a una leggera dissolvenza di un'immagine pixelata quando i pixel iniziano a fondersi insieme. Davvero molto fine. 95.

Quintessa Illumination 2022 (60% da Sonoma e 40% da Napa; 50% Sauvignon Blanc Musque; 33% Sauvignon Blanc; 17% Sémillon; 14% di alcol; l'enologo è la talentuosa Rebekah Wineberg, il suo consulente è Michel Rolland). Luminoso. Sollevato. Aereo. Puro, preciso e con un bel senso di concentrazione. Ricco e pieno, certo, forse un po' pesante. Ma l'energia verticale è sufficiente a non appesantirlo. È impressionante, ma avrà bisogno di un po' di tempo per mettere insieme tutti gli elementi. Al momento sembra un po' puntinista; con l'invecchiamento sospetto che ci troveremo di fronte a qualcosa di stile più "impressionista" (da Seurat a Monet!). 93.

Una nota sulle note di degustazione:

Come i lettori abituali sapranno, Colin è il corrispondente di Bordeaux e La Place per il settore bevande, la cui specializzazione è Bordeaux, in particolare, e il Nord Europa (soprattutto Piemonte e Toscana), in secondo luogo. Sostiene che questo dovrebbe essere tenuto presente quando si tratta di note di degustazione per regioni con le quali ha meno familiarità e che incontra principalmente attraverso La Place.

"I miei appunti, come sempre, sono quelli di un appassionato e di un amante del vino e, soprattutto per queste regioni, vanno letti come tali", afferma.

Tutti i vini sono stati degustati a Bordeaux presso gli uffici dei cortigiani o dei négociants che li hanno immessi sul mercato internazionale, presso la proprietà stessa o a Parigi, da campioni inviati direttamente dalla proprietà - e, in molti casi, più volte.

NYT - non ancora assaggiato o riassaggiato (con note di degustazione che appariranno in un articolo successivo).

Clicca qui per le note di degustazione per paese: Italia; Spagna, Francia, Austria e Germania; Stati Uniti; Argentina, Cile e Uruguay; Nuova Zelanda, Australia e Sudafrica). 

Per saperne di più

Le uscite di punta di hors Bordeaux 2023: parte 1 - The Drinks Business

Le uscite stellari di hors Bordeaux 2023: parte 2 - un risveglio per La Place

Le uscite stellari di hors Bordeaux 2023: parte 3 - i miti, la fragilità e il futuro