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Château Plain Point: una "bella addormentata" che si risveglia con le medaglie

Una proprietà secolare di Fronsac, Château Plain Point, ha recentemente investito in un progetto di sostenibilità e in attrezzature all'avanguardia.

Con una posizione dominante sulla collina, Château Plain Point è stato a lungo una proprietà immobiliare di prim'ordine. La proprietà è documentata fin dal 1480, con riferimenti alla vinificazione nel XVI secolo. Se, nella regione vinicola probabilmente più famosa del mondo, il patrimonio è un punto di forza, Château Plain Point si trova in una posizione ideale per trarne vantaggio.

Ma l'azienda non dà nulla per scontato. Dopo aver trascorso molti anni in sordina, sta ora adottando un approccio decisamente moderno alla vinificazione. Il cambiamento è tale che i proprietari la definiscono scherzosamente una "bella addormentata" che si sta risvegliando. Una serie di cambiamenti e investimenti nell'ultimo decennio sta migliorando continuamente i vini dell'azienda e sta mettendo Château Plain Point in grado di trasmettere al meglio i suoi terroir di Fronsac. Da una rinnovata attenzione alla sostenibilità a strutture all'avanguardia, l'azienda si sta facendo un nome tra i critici e i giudici.

Rispetto del territorio

Le radici del successo dello château risiedono ovviamente nella sua posizione geografica. Sebbene Bordeaux non sia nota per le sue vette, la cantina si trova su uno dei punti più alti della zona, con vista su dolci colline e vigneti verso la Dordogna. Questo pendio offre un eccellente drenaggio e un'ottima intercettazione della luce solare, favorendo la crescita di uve mature e sane.

In tutti i vigneti è presente anche una ricca geologia. I terreni presentano, come ci si potrebbe aspettare dalla riva destra del Bordeaux, importanti depositi di argilla. La caratteristica argilla blu agisce come una spugna, assicurando acqua sufficiente nelle annate più secche e mantenendo il microclima più fresco. Tuttavia, sono presenti anche sacche di calcare asteriato e di molassa di Fronsac. Il calcare favorisce l'attecchimento di radici profonde che assorbono una complessa miscela di sostanze nutritive, migliorando il profilo aromatico e l'acidità. La molassa, invece, combina aspetti del calcare e dell'argilla per ottenere rossi raffinati ma rotondi e fruttati.

La protezione di questi terreni e, più in generale, del paesaggio è stato un progetto centrale dell'ultimo decennio. I pesticidi e gli erbicidi chimici sono stati abbandonati, per passare a misure preventive come il diradamento mirato delle foglie e l'interruzione dell'accoppiamento.

La biodiversità è diventata un punto centrale per l'azienda vinicola di Bordeaux.

In linea con la sua storia, Château Plain Point ha anche adottato tecniche antiquate e rispettose dell'ambiente per proteggere la sua terra. Insieme ai suoi vicini, la tenuta pratica un'agricoltura mista, con 250 pecore libere di scorrazzare per la tenuta da ottobre ad aprile. Le pecore tengono sotto controllo l'erba e arricchiscono il terreno. Château Plain Point utilizza anche cavalli da aratro, un'opzione di aratura precisa che riduce al minimo i danni e la compattazione del suolo, e ha installato alveari per promuovere la biodiversità.

Investimenti in nuove strutture

Il rispetto per il territorio si estende anche alla vinificazione. Nel 2023 è stata inaugurata una nuova cantina all'avanguardia, progettata per sfruttare la geografia locale e massimizzare l'espressione del terroir. In effetti, la posizione in cima alla collina è stata un fattore determinante per la progettazione finale.

L'edificio si trova direttamente sul fianco della collina, il che significa che tre dei quattro piani sono parzialmente interrati. Questo crea temperature fresche e costanti di circa 15°C tutto l'anno. Le condizioni sono ideali per l'invecchiamento del vino, a cui si accede tramite una spettacolare scala che favorisce anche il flusso d'aria.

Oltre a creare un effetto scenografico, la scala a chiocciola favorisce il flusso d'aria.

Queste condizioni sotterranee consentono inoltre ai viticoltori di utilizzare un sistema a flusso gravitazionale. Le uve scendono su un nuovo piano per ogni fase del processo, un processo delicato che preserva il carattere del vino riducendo al minimo l'agitazione e l'esposizione all'ossigeno.

Le nuove strutture di Château Plain Point hanno anche il lusso dello spazio. Le cantine hanno spazio per 87 tini (60 in cemento, 13 in legno e 14 in acciaio inox). Con così tante opzioni, le parcelle possono essere vinificate separatamente prima dell'assemblaggio, preservando il loro carattere unico. L'esperto team (coadiuvato dal 2016 dal consulente enologo Hubert de Boüard di Château Angélus) ha ora la libertà di miscelare e isolare i componenti a proprio piacimento.

Le nuove strutture promettono di valorizzare ulteriormente le espressioni del terroir di Fronsac di Château Plain Point. Tuttavia, l'azienda ha già dato prova della sua competenza, anche quando queste strutture erano in fase di costruzione. Un paio di annate recenti, una rossa e una bianca, hanno recentemente impressionato i giudici esperti del Bordeaux Masters 2024, vincendo ciascuna una medaglia d'oro.

Il presidente dei giudici Patrick Schmitt MW condivide le sue note di degustazione qui di seguito. I vini saranno inoltre disponibili per la degustazione gratuita presso lo stand dei Global Wine Masters alla London Wine Fair.

Château Plain Point Rouge

  • Produttore: Château Plain Point
  • Regione: Fronsac, Bordeaux
  • Paese: Francia
  • Annata: 2018
  • Vitigni: 81% Merlot, 9% Cabernet Franc, 8% Cabernet Sauvignon, 2% Malbec
  • ABV: 15%
  • Prezzo approssimativo al dettaglio: £ 40
  • Medaglia: Oro

Un brillante esempio del potenziale qualitativo delle miscele di Cabernet di Fronsac, questa espressione giovanile è ricca di caratteri di mora e ciliegia, completati da note di lampone e ribes nero. I sapori di frutta matura sono completati da un tocco di cremosità, insieme a legno di cedro, tostatura e scatola di sigari, prima che il vino finisca con un accenno di foglia di tabacco. Ci sono anche molti tannini decisi che asciugano la bocca dopo la dolcezza del palato medio.

Château Plain Point Blanc

  • Produttore: Château Plain Point
  • Regione: Fronsac, Bordeaux
  • Paese: Francia
  • Annata: 2019
  • Vitigni: 100% Sauvignon Blanc
  • ABV: 12,5%
  • Prezzo approssimativo al dettaglio: £ 40
  • Medaglia: Oro

Un vino bianco fine, fresco e leggermente cremoso, che mescola con successo caratteri di agrumi zuccherini con note tropicali di ananas e frutto della passione. Persistente, il vino presenta anche sapori persistenti di germogli di piselli e foglie di ribes nero, oltre a vaniglia e un tocco di tostatura. Un vino bianco rinfrescante, stratificato e soddisfacente in gioventù, con il potenziale per invecchiare e sviluppare caratteri più tostati e mielati con il tempo.

 

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