Château Plain Point : une "belle endormie" se réveille avec des médailles

Le Château Plain Point, propriété centenaire de Fronsac, a récemment investi dans une démarche de développement durable et dans des équipements de pointe.

Situé à flanc de colline, le Château Plain Point est depuis longtemps un bien immobilier de premier ordre. L'existence de la propriété est attestée dès 1480, avec des références à la viticulture au XVIe siècle. Si, dans la région viticole sans doute la plus célèbre du monde, le patrimoine est un argument de vente essentiel, le Château Plain Point est idéalement placé pour en tirer parti.

Pourtant, le domaine n'a rien perdu de sa superbe. Après avoir passé de nombreuses années sous le radar, il adopte aujourd'hui une approche résolument moderne de sa vinification. Le changement est tel, en fait, que les propriétaires parlent avec humour d'une "belle au bois dormant" en train de se réveiller. Une série de changements et d'investissements réalisés au cours de la dernière décennie améliorent continuellement les vins du domaine et permettent au Château Plain Point de mieux exprimer les terroirs de Fronsac. En mettant l'accent sur la durabilité et en utilisant des installations ultramodernes, le domaine se fait un nom auprès des critiques et des juges.

Respect du terroir

Les racines du succès du château se trouvent bien sûr dans sa géographie. Bien que Bordeaux ne soit pas connu pour ses sommets, le chai est situé sur l'un des points les plus élevés de la région, avec une vue sur les collines et les vignobles en direction de la Dordogne. Cette pente offre un excellent drainage et une bonne interception de la lumière du soleil, ce qui permet de produire des raisins mûrs et sains.

Tout au long du vignoble, la géologie est également très riche. Comme on peut s'y attendre de la rive droite de Bordeaux, les sols présentent d'importants dépôts d'argile. L'argile bleue caractéristique agit comme une éponge, assurant une quantité d'eau suffisante lors des années plus sèches, tout en maintenant un microclimat plus frais. Cependant, on trouve également des poches de calcaire astéritique et de molasse de Fronsac. Le calcaire favorise un enracinement profond qui absorbe un mélange complexe de nutriments, renforçant le profil aromatique et l'acidité. La molasse, quant à elle, combine les aspects du calcaire et de l'argile pour des rouges raffinés, ronds et fruités.

La protection de ces sols, et du paysage en général, a été un projet central au cours de la dernière décennie. Les pesticides et herbicides chimiques ont été abandonnés au profit de mesures préventives telles que l'effeuillage ciblé et la confusion sexuelle.

Fidèle à son histoire, le Château Plain Point a également adopté des techniques anciennes et respectueuses de l'environnement pour protéger ses terres. Avec ses voisins, le domaine pratique la polyculture, avec 250 brebis en liberté d'octobre à avril. Elles maîtrisent l'herbe et enrichissent le sol. Le Château Plain Point utilise également des chevaux de labour, un mode de labour précis qui minimise les dégâts et le tassement des sols, et a installé des ruches pour favoriser la biodiversité.

Investir dans de nouvelles installations

Le respect du terroir s'étend également à la vinification. Une nouvelle cave ultramoderne a ouvert ses portes en 2023, conçue pour utiliser la géographie locale afin de maximiser l'expression du terroir. En effet, l'emplacement au sommet d'une colline a été un facteur déterminant dans la conception de la cave.

Le bâtiment est situé à flanc de colline, ce qui signifie que trois des quatre étages sont en partie souterrains. Cela permet d'obtenir des températures fraîches et constantes d'environ 15°C tout au long de l'année. Accessibles par un escalier spectaculaire qui favorise également la circulation de l'air, les conditions sont idéales pour le vieillissement du vin.

Ces conditions souterraines permettent également aux vignerons d'utiliser un système d'écoulement par gravité. Les raisins descendent vers un nouveau sol à chaque étape du processus, un processus doux qui préserve le caractère du vin en minimisant l'agitation et l'exposition à l'oxygène.

Les nouvelles installations du Château Plain Point ont aussi le luxe de l'espace. Les chais peuvent accueillir 87 cuves (60 en béton, 13 en bois et 14 en inox). Avec autant d'options, les parcelles peuvent être vinifiées séparément avant d'être assemblées, ce qui permet de préserver leur caractère unique. L'équipe expérimentée (aidée depuis 2016 par le vigneron consultant Hubert de Boüard du Château Angélus) a désormais la liberté d'assembler et d'isoler les composants comme elle le souhaite.

Les nouvelles installations promettent d'améliorer encore l'expression du terroir de Fronsac par le Château Plain Point. Cependant, le domaine a déjà prouvé son expertise, alors même que ces installations étaient en cours de construction. Deux millésimes récents, un rouge et un blanc, ont récemment impressionné les experts du Bordeaux Masters 2024, remportant chacun une médaille d'or.

Le président du jury, Patrick Schmitt MW, partage ses notes de dégustation ci-dessous. Les vins pourront également être dégustés gratuitement sur le stand des Global Wine Masters à la London Wine Fair.

Château Plain Point Rouge

• Producteur : Château Plain Point
• Région : Fronsac, Bordeaux
• Pays : France
• Millésime : 2018
• Cépages : 81% Merlot, 9% Cabernet Franc, 8% Cabernet Sauvignon, 2% Malbec
• ABV : 15 %.
• Prix de détail approximatif : £40
• Médaille : Or

Brillant exemple du potentiel de qualité des assemblages de cabernet de Fronsac, cette expression jeune regorge de caractéristiques de mûre et de cerise, complétées par des notes de framboise et de cassis. Les saveurs de fruits mûrs sont complétées par une touche d'onctuosité, de bois de cèdre, de pain grillé et de boîte à cigares, avant que le vin ne s'achève sur un soupçon de feuille de tabac. Les tanins fermes sont nombreux pour assécher la bouche après la chair sucrée du milieu de bouche.

Château Plain Point Blanc

• Producteur : Château Plain Point
• Région : Fronsac, Bordeaux
• Pays : France
• Millésime : 2019
• Encépagement : 100% Sauvignon Blanc
• ABV : 12,5%.
• Prix de détail approximatif : £40
• Médaille : Or

Un vin blanc fin, frais et légèrement crémeux qui mêle avec succès des caractères d'agrumes zestés à des notes tropicales d'ananas et de fruits de la passion. Persistant, le vin présente également des saveurs persistantes de pousses de pois et de feuilles de cassis, ainsi que de vanille et d'une touche de pain grillé. Un vin blanc rafraîchissant, étagé et satisfaisant dans sa jeunesse, avec le potentiel de vieillir et de développer des caractères plus grillés et mielleux avec le temps.