Hors Bordeaux Note di degustazione: Francia, Spagna, Austria e Germania

Colin Hay, corrispondente di db a Bordeaux, analizza le uscite di settembre di La Place di settembre su La Place da Spagna, Francia, Austria e Germania.

Uscite in spagnolo (rosso) 

Quest'anno sono stati rilasciati in Spagna i nuovi vini De La Riva Macharnuda, Dolio e Matallana, che si aggiungono agli attuali "habitué" di La Place, Yjar e Tapias del Marqués de Riscal.

Dolio 2019 (Ribeira Sacra DO; 66% Mencia; 20% Brancellao; 6% Sousón; 4% Caiño; 4% Garnacha Tintorera; 14% alcol; una produzione totale di 6655 bottiglie numerate singolarmente). Prima annata di questo vino prodotto da Aldega Algeira per la place de Bordeaux con l'aiuto di Telmo Rodríguez e Pablo Eguzkiza. Speziato, floreale, fresco - gladioli e patchouli, peonia - con una piacevole mineralità di roccia frantumata che accompagna le ciliegie secche, i fichi e le noci, ma anche i frutti a bacca rossa brillanti e croccanti con persino un po' di ribes rosso. Anche un po' di salvia selvatica. I tannini sono molto presenti e la loro granulosità è evidente all'inizio. Ma questo dà una buona impressione di struttura, aiutando a mantenere il profilo compatto e tuttavia abbastanza fluido del vino al palato. All'inizio è un po' riduttivo (ma lo è meno quando viene riassaggiato due mesi dopo, poco prima dell'uscita sul mercato) e con un tocco di secchezza sul finale. Interessante, distinto e autentico, troverà molti estimatori. 93.

Matallana 2020 (Ribera Del Duero; uvaggio, prevalentemente, di Tinto Fino, Navarro, Valenciano, Albillo; 14,5% di alcol; certificato biologico). Potrebbe facilmente diventare un vino di culto. Una nuova uscita su la place - la prima da Ribera Del Duero e difficilmente sarà l'ultima - del talentuoso Telmo Rodriguez (qui al lavoro con Pablo Eguzkiza). Tannini gessosi e molto aderenti e un interessante elemento di selvaggina, quasi animale. Uvetta secca. Fichi, frutti di bosco e un piccolo accenno di purea di lamponi. Avrà bisogno di tempo per ammorbidire i tannini, ma ha un notevole potenziale di invecchiamento. 95.

Yjar 2019 (Rioja Alavesa; blend di Tempranillo, Graciano, Garnacha, Granegro e Rojal; 14% di alcol). Sempre da Telmo Rodriguez. Un po' fermo e chiuso in questa fase nascente, ma ciò che dimostra è il suo notevole potenziale. Al naso, un po' di cera di candela, prugne assortite e frutti di prugna cotti. Al palato è puro, concentrato e preciso, ben stratificato e straordinariamente denso e compatto. Trovo che sia più forte della versione dell'anno scorso, ma è molto un vin de garde e avrà bisogno di qualche anno in una cantina fresca per mostrare il meglio di sé. Un grande potenziale. 96.

Tapias de Marqués de Riscal 2020 (DOC Rioja; 100% Tempranillo; pH 3,38; 15% di alcol). Un vino favoloso in questa annata da Marqués de Riscal e un altro che mi ha fatto notare i fuochi d'artificio. Cordite. Questo vino è esplosivo dal punto di vista aromatico, quasi letteralmente e certamente in senso figurato. Ardesia e fiammiferi spenti. Fumo di barbecue. Quercia e un po' di baccello di vaniglia. Petali di rosa essiccati. Liquirizia e sale marino. Brioche tostata. C'è un'attraente speziatura delicata e leggermente dolce - cannella, noce moscata, chiodi di garofano e coriandolo. Anche il guscio di cocco. Al palato Tapias è gentile e morbido, con tannini finissimi, una limpidezza impressionante e un grande potenziale di invecchiamento (è un vero e proprio vin de garde, ma è più accessibile da giovane di quanto si possa immaginare). Impressionante. Lungo e intenso, sapido e fresco nonostante la densità e la concentrazione. Un vino che emana carattere da vecchia vigna. 96.

C.V.N.E. 'Real de Asúa' Carromaza 2020 (Rioja; 100% Tempranillo; pH 3,6; 14% di alcol; da due parcelle di 0,85 e 1,52 ettari nel vigneto Carromaza su pendii esposti a sud nel villaggio di Villalba nella Rioja Alta a circa 550 metri di altitudine). Un'altra eccellente recente aggiunta spagnola a La Place, ora alla sua seconda uscita di settembre. Al naso è esplosivamente espressivo, con un ricco e morbido crescendo scuro di frutti di bosco freschi, poi sempre più grani di pepe nero, liquirizia, un accenno di cedro e una leggera spolverata di spezie più dolci; l'uso del rovere è molto contenuto e permette alla mineralità leggermente ferrosa e di sassolini di rivelarsi. I tannini sono estremamente morbidi e soffici, la sensazione in bocca è opulenta e setosa, con una bella luminosità e fluidità a metà palato. Molto raffinato, molto elegante, ma anche incredibilmente denso e compatto, con un lungo futuro davanti a sé. Questo vino proviene chiaramente da un terroir di prim'ordine che è stato accuratamente rispettato dalla bravissima María Larrea. Molto preciso e dettagliato. 96+.

VivaltuS 2018 (Ribera del Duero; 98% Tempranillo; 2% Cabernet Sauvignon; selezionato da una varietà di parcelle tutte ad alta quota, tra i 900 e i 1000 metri, su terreni poveri di argilla, sabbia e calcare; affinato in rovere francese, di cui il 15% nuovo, e terracotta; pH 3,67; 14% di alcol). Terza uscita di questo vino con Jean-Claude e Jeff Berrouet come consulenti. Un vino splendido che è assolutamente affascinante nel bicchiere, anche se beneficia enormemente di un paio d'ore nel decanter. Aromaticamente è freschissimo e vibrante, con un bel mix di fiori primaverili ed elementi erbacei selvatici, un po' di cedro e grafite che si sviluppano con una leggera aerazione nel bicchiere e una freschezza di bacche schiacciate. È un vino molto diretto e coinvolgente, che affascina per la sua eleganza, la sua onestà e la sua autenticità. I tannini sono molto sottili e, come La Fleur, questo vino è denso e compatto, con la frutta strettamente legata alla spina dorsale e rilasciata molto lentamente sul palato, conferendogli grande intensità e lunghezza. Sinuoso e grazioso nella sua assoluta purezza, è una bellissima espressione della Ribera del Duero e una specie di rivelazione. Una lezione di moderazione ed equilibrio. 96+.

La Fleur VivaltuS 2018 (Ribera del Duero; 98% Tempranillo; 1% Cabernet Sauvignon; 1% Merlot; una selezione di parcelle tutte ad alta quota, tra i 750 e i 1000 metri, su terreni poveri di argilla, sabbia e calcare; 14% di alcol). Al naso è leggermente polveroso e terroso, con una mineralità piuttosto pronunciata e leggermente ferrosa, erbe selvatiche (rosmarino e timo), mughetto e mirtillo nero, prugne cotte e fresche, anche un po' di marmellata e matita appena affilata. Al palato si presenta denso e compatto, con tannini a grana fine ma ancora piuttosto consistenti. Lineare, puro e raffinato, non perde nulla del suo fascino autentico e della sua identità nonostante la sofisticata vinificazione. 94.

Uscite spagnole (bianco)

De La Riva Macharnudo San Cayetano 2022 (Vino di Pasto; 100% Palomino; 13,5% di alcol; è un Palomino non fortificato e proviene dal famoso vigneto Macharnudo di Jerez). Pesca bianca, buccia di albicocca e una florealità gentile, delicata e leggera. Un po' di zafferano e nocciolo di pesca, mandorla e guscio di noce. C'è anche una pronunciata mineralità calcarea (dal terroir di Albariza). Questo, insieme alla leggera cerosità, lo rende quasi simile a qualcosa come il Premier Cru Chablis La Forest di Dauvissat. Freschezza bruciante ma anche tanta ricchezza e una consistenza splendidamente diafana. Iper salino. Meraviglioso e meravigliosamente ceroso in bocca. Molto diverso. Freschezza sconvolgente nel finale, lungo e vibrante, dove la freschezza si accumula, afferrando il frutto e strizzandolo, spremendo tutta la ricchezza per rilasciare una favolosa sapidità succosa che si assottiglia lentamente fino a un lontano punto di fuga. Molto lungo, con una linearità da laser. Eccellente. Molto originale e molto eccitante. È una vera scoperta. È anche un vino che beneficia molto, in questa fase iniziale, della decantazione. 97+.

Uscite francesi (rosso) 

Nel frattempo, in Francia, le nuove etichette includono l'Hermitage La Chapelle e l'Hermitage Le Chevalier de Sterimberg di Caroline Frey, il Domaine de Baronarques, lo Chateau d'Aussières del Domaine Barons de Rothschild, La Bouche du Roi e la rarissima micro-cuvée di Philipponnat all'interno del Clos des Goisses, Les Cintres.

La Bouche du Roi Abondance 2022 (IGP île de France; 100% Pinot Noir; su argilla e calcare). Una delle tre nuove affascinanti uscite in rosso di questa proprietà vicino a Versailles che ricrea un'antica tradizione vinicola nella regione che, nel^XVIII secolo, era la più produttiva di Francia. Lampone. Spezie. Pepe bianco. Melograno e ribes rosso. Fresco, puro, scattante ma anche con una discreta sostanza. Il frutto è strettamente legato alla spina dorsale e conferisce un piacevole senso di struttura. Non c'è grande complessità, ma molta purezza e precisione del frutto. I tannini sono fini, ma un po' incisivi e persino aggressivi nel finale. Ma è un bel boccone di Pinot giovane, senza pretese, fresco e frizzante, con una bella spinta mentolata sul finale. 91.

Domaine de Baronarques 2021 (Limoux; 64% Merlot; 13% Cabernet Franc; 13% Malbec; 8% Syrah; 2% Cabernet Sauvignon; 14% alcol). Elegante, sottile ma aromaticamente espressivo e molto ben profumato. Erbe selvatiche. Una bella freschezza di foglie e un frutto croccante e brillante. Cassis. Mirtillo. È vivace, carico e verticale - c'è quasi un senso di calcare dell'altopiano di St Emilion, con quella verticalità e quei tannini gessosi a grana finissima. Un vino affascinante e complesso, anche in questa fase iniziale. Un vino di grande delicatezza e finezza. Mi piace la sapidità e la succosità increspata del finale. Evoluto e raffinato, con un pizzico di calore del sud. 92+.

Domaine d'Aussières 2019 (Corbières; 52% Syrah; 20% Carignan; 19% Mourvèdre; 9% Grenache Noir; 14,5% alcol). Una nuova uscita e il primo vino di Corbières su la place. Profumo naturalmente dolce, con il Syrah che per ora domina gli aromi. Speziato e pepato. Un po' di matita e grafite. La mineralità è piuttosto ferrosa. Teso e con una buona delineazione verticale, anche se per ora un po' quadrato e stolido. Soprattutto denso e compatto. Un vino impressionante che probabilmente rappresenterà un valore eccellente. 92.

Hermitage La Chapelle 2021 (Hermitage; 100% Syrah; 13,5% di alcol; certificato biologico). Puro, luminoso, fresco e molto fedele alla sua identità, è anche floreale, sapido, dinamico ed energico. Sottili note floreali bianche: glicine e gelsomino. Frutti di bosco croccanti e brillanti che spuntano in bocca. Un tocco di fumo di legna e una sottile nota di espresso. Compatto e imponente, ma senza alcun senso di peso dimostrativo. I tannini a grana fine accentuano la sensazione di stratificazione, conferendo a questo vino una bella sensazione, una forma e un'evoluzione dinamica nel corso del palato. Così morbido ma anche così intenso. Sapido e con correnti di freschezza. Lungo e di grande eleganza. Continua la successione di grandezze recenti di La Chapelle. 97. [è prevista anche una piccola uscita delle annate 2006, 2011 e 2013, che assaggerò in un articolo a parte].

Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Hommage à Jacques Perrin 2021 (Châteauneuf-du-Pape; 75% Mourvèdre; 10% Syrah; 10% Grenache; 5% Counoise; 14,5% alcol; certificato biologico). Elegante e sottile con una bella florealità scura (in contrasto con i fiori bianchi di La Chapelle). Peonie. Violette. Petali di rosa. C'è anche una bella purezza fruttata di lampone. Così preciso, puro e fresco. Squisito. L'Hommage à Jacques Perrin è spesso difficile da apprezzare in questa fase iniziale, ma non qui. È così leggero, puro e tenero, con grande eloquenza e chiarezza e tannini meravigliosamente sottili. Mi piace il ritorno della florealità e la fogliosità del tè verde sul finale. 97.

Hermitage La Chapelle 2013 (Hermitage; 100% Syrah; pH 3,60; 13,5% di alcol; affinato per 12 mesi in botti di rovere, di cui il 15% nuove, e in "uova" di cemento naturale). Ferroso e leggermente funky, è il più immediatamente espressivo dal punto di vista aromatico del trio di vecchie annate della riedizione di quest'anno. È terroso e cedrato, con la frutta a nocciolo scura - prugne e ciliegie cotte - che gioca un ruolo un po' più di sottofondo. Petali di rosa secchi, cuoio, tartufo bianco e trompette de la mort con una maggiore aerazione. Si avverte il rovere un po' di più rispetto al 2011 e questo è piuttosto speziato, anche se mai dolce. Sinuoso e dalla struttura più aperta, traslucido e luminoso a metà palato, ma senza la profondità, la densità e la concentrazione delle annate più recenti. Ma è ancora molto bello e la qualità della gestione dei tannini è straordinaria. Sapido e fresco nel finale, e in realtà meno secco di quando l'ho incontrato per la prima volta. Mi piace di più ora che lo riassaggio a distanza di un anno. Sebbene sia piuttosto etereo e arioso, mi colpisce di più la compattezza del frutto a metà palato e riaggiusto (verso l'alto) la mia valutazione precedente. 95.

Hermitage La Chapelle 2011 (Hermitage; 100% Syrah; pH 3,68; 14% di alcol; solo 15% di rovere nuovo). Tra le annate più aromaticamente espressive di La Chapelle. Molto fresco e solare nella personalità e di nuovo molto floreale, ma con fiori leggermente più scuri - violette, lillà, un accenno di lavanda e quel carattere di erbe selvatiche che si trova anche nel 2007. Mimosa e persino un piccolo accenno di fiori d'arancio. In un volo più lungo, questa è stata la più floreale delle annate del 2005. Ma c'è anche una bella componente classica di cedro e un frutto più vivo e vibrante di lampone e gelso. È anche un po' più ampio, ma luminoso e chiaro al centro, come il 2009. Un palato medio ondeggiante, increspato e sinuoso - meno lineare del 2010 - e con un meraviglioso finale a coda di rondine. I tannini sono mordidi e, soprattutto nel finale, non così fini come nelle due annate precedenti. Affascinante e autentico nel suo leggero accenno di austerità, ma comunque molto attraente e una bella espressione dell'annata. 95.

Hermitage La Chapelle 2006 (Hermitage; 100% Syrah; pH 3,57; 14% di alcol; solo 25% di rovere nuovo da questa annata in poi). Degustato come parte di una verticale presso la proprietà con Caroline Frey nell'ottobre 2022 e di nuovo a fine agosto 2023. La primissima annata interamente prodotta da Caroline Frey (il 2005 è stato appena assemblato da lei). Adorabile, morbido e coinvolgente, anche se un po' old school e leggermente funky in una sorta di La Chapelle millenaria. Maturo, rotondo e molto pronto. C'è un tocco di violetta e, con l'aria, trucioli di matita, una nota balsamica, un po' di girolle e tartufo bianco; c'è anche un leggero accenno di sous bois e di pavimento umido della cantina - ma in realtà si aggiunge al carattere. Molto seducente. Note di selvaggina, tartufo classico e cuoio - terroso, con una nota di gariga e timo selvatico, leggermente ferroso e persino un po' ferino. La mineralità è meno evidente e questo vino è più morbido rispetto alle annate successive, leggermente più focalizzate e degne di essere invecchiate. Nel complesso, ha una piacevole presa e una marcia in avanti attraverso il palato, anche se i tannini sono un po' ruvidi, soprattutto nel finale. 92.

Odysée 2020 (Vin de France; 48% Cabernet Sauvignon; 42% Grenache; 10% Carignan; da Pierre Graffeuille, ora naturalmente a Château Montrose, e Matthieu Dumarcher; i vecchi vigneti di Grenache e Carignan provengono dai vigneti di quest'ultimo a Baume-de-Transit, nel nord del Rodano meridionale). Come sempre, è piuttosto divertente. Molte spezie - cannella e un po' di chiodi di garofano - con gli elementi del Rodano molto dominanti al naso in questa fase iniziale (più che in altre annate di questo vino, se ricordo bene). Le diverse componenti regionali non si sentono ancora pienamente integrate, con una vittoria del Rodano a livello aromatico e forse più del Bordeaux - o almeno un onorevole pareggio - al palato! Sarà affascinante osservarne l'evoluzione. Brillante, sollevato e fresco, sapido e increspato con molta energia. La mineralità è un po' ferrosa, persino "arrugginita", e questo fa sì che il finale risulti un po' stantio. Ma è fine e promettente. Soprattutto, premierà la pazienza. 93.

Comunicati francesi (bianco)

La Bouche du Roi Les Louis d'Or 2022 (IGP île de France; 100% Chardonnay; su argilla e calcare; 12,5% di alcol). Una delle tre nuove uscite in bianco di questa proprietà vicino a Versailles che ricrea un'antica tradizione vinicola nella regione che, nel^XVIII secolo, era la più produttiva di Francia. Ha una bella mineralità scintillante e una verticalità gessosa. Limone confettato, succo di limone fresco e cordiale di lime. Un po' di cera di candela. Anche un accenno di arancia rossa. Teso, con una bella ripresa e uno slancio in avanti al palato. È vivace e soprattutto strutturato. Fresco e pungente, con scorza di limone e pompelmo bianco. Teso, teso e lungo nel finale, con una bella mineralità salina. 92.

Domaine de Baronarques blanc 2021 (Limoux; 95% Chardonnay; 5% Chenin Blanc; 13% alcol). Cremoso, ricco e tuttavia meravigliosamente puro, concentrato e preciso. Al naso è piuttosto floreale e delicato, con una salinità e una freschezza da far venire i brividi. Tutto è cristallino. Molto puro. Molto fine. Il più verticale nella sua presentazione aromatica di questa piccola serie di annate. In bocca ha una forma e un'evoluzione gloriosa attraverso il palato. Più stretto e più teso fin dall'inizio rispetto al 2020, la freschezza è incorporata in tutto il bicchiere piuttosto che emergere dal basso. Molto strutturato. Un vino di grande freschezza, brillantemente aggraziato - denso, come il 2020, ma più compatto, teso e teso. Incredibilmente lungo e incredibilmente lineare... si assottiglia a gradini verso il finale (come se scendesse una lunga scala di montagna). Il finale è così dinamico e vivace che si percepisce la salute del vigneto. Il miglior Domaine de Baronarques che abbia mai assaggiato. 94.

Hermitage Le Chevalier de Sterimberg 2021 (Hermitage; 100% Marsanne; 14% di alcol; certificato biologico). Cristallino, puro, nocciolato, fresco e con un'abbondante mineralità da pietrisco. Una leggera florealità bianca, forse mughetto. Iper-verticale con molta spinta, la freschezza è rafforzata dalla salinità. Sapido. Rarefatto. Croccante. Ricco, ma sostenuto da un'impressionante vena di acidità. 96.

Uscite di champagne

* - un'esclusiva del négociant CVBG

Chateau d'Avize (Leclerc Briant) 2013 (Champagne; 100% Chardonnay; dosaggio di 2,3 g/l; sboccato nell'aprile 2023; 12% di alcol). Una delle tre etichette "chateaux" dell'intera regione. Tostato alla cannella. Cinquanta sfumature di agrumi e yuzu. Leggero, luminoso ed etereo. Elegante. Persino grazioso, nel suo ormai familiare stile ultra-fresco. C'è una brillantezza, un'intensità e un'energia che lo distinguono, belle note di agrumi e molta salinità. Perfettamente valutato e giusto. Favoloso e altrettanto buono della prima uscita, dall'eccezionale annata 2012. 96.

Clos Lanson (Lanson) 2008 (Champagne; 100% Chardonnay; solo 1 ettaro; dosaggio di 4 g/l; 12,5% di alcol). Più sapido di Chateau d'Avize, con sottili note di brioche e un accenno di lievito. C'è quasi un carattere da whisky di cereali anche in questo e deliziosi elementi floreali selvatici. Erbe di gariga. Uva spina. Semi e scorza di pompelmo. Un accenno di acciarino. È incredibilmente complesso e molto giovanile. È anche più ricco e più salino al palato. Intenso e meravigliosamente concentrato. Brillantemente fresco ma anche così delicato e raffinato. Davvero superbo. Adoro la sua giovinezza e il piccolo sentore di iodio e guscio d'ostrica sul finale. 97.

Clos des Goisses (Philipponnat) 2014 (Champagne; 71% Pinot Noir; 29% Chardonnay; dosaggio di 4,5 g/l; sboccato a marzo; 12,5% di alcol; nessuna fermentazione malolattica). Degustato a Bordeaux in luglio e poi con Charles Philipponnat presso la proprietà due settimane prima della sua uscita. Un sottile sentore di oro. Salato. Pane. Un po' di mandorla sbollentata o di mandorle di nuova stagione prima che le bucce si siano formate e scurite. Yuzu. Lime e limone in tutte le loro forme. Granny Smith. È un po' come il 2013, ma più fluido, più fresco e forse anche più giovanile. È anche in contrasto con Les Cintres (degustato a fianco), quasi delicato in confronto. Limpido. Classico. Puro, anche se un po' più chiuso di Les Cintres. Fragola. Ribes rosso. Cannella. Fiori bianchi. Anche una piccola nota mielata e un tocco di zafferano. Molto aggraziato e raffinato. Teso, fresco ed estremamente elegante. Crescerà in ampiezza con il tempo, come del resto accade con l'aerazione. Estremamente teso e carico di energia. Etereo. Molto primitivo, ma con un potenziale sbalorditivo. Iperfresco. Denso e più compatto del Clos Lanson e con ancora più mineralità e salinità. Galleggia, scivola e danza in bocca dove è, per ora, molto più espressivo. 98.

Les Cintres (Philipponnat) 2012 (Champagne; 100% Pinot Noir; dosaggio di 4,3 g/l; sboccato nel giugno 2022; 12,5% di alcol; 2176 bottiglie). Degustato con Charles Philipponnat presso la proprietà due settimane prima dell'uscita. Da due parcelle interne al Clos des Goisses e prodotto solo nelle migliori annate da una selezione di circa un terzo delle uve raccolte in ogni parcella - il resto è destinato al Clos des Goisses. Un po' più scuro del Clos de Goisses, con un sentore di piramidi - l'oro di Tutankhamon! Ha un'incredibile dolcezza naturale e una ricchezza sbalorditiva. È massiccio ma anche strutturalmente fresco, con un'acidità che è parte integrante della personalità di questo vino. È impressionantemente espressivo, in questa fase iniziale della sua evoluzione, ma con molto di più da venire. Frangipane; frutti rossi; mango; un po' di polpa di pesca bianca; croccante di noci; molta mineralità rocciosa; zafferano; guscio di scampo arrostito; marshmallow; tarte tatin; un piccolo accenno di pascolo; un tocco di fleur d'oranger e scorza di clementina. Incredibile complessità aromatica e incredibile stratificazione in bocca. Un vino che combina un'immensa potenza con un'incredibile energia, freschezza ed eleganza. Siamo in presenza di una rara grandezza e maestosità. 99

Clos des Goisses "L. V." Long Vieillissement (Philipponnat) 1998 (Champagne; 65% Pinot Noir e 35% Chardonnay; dosaggio di 4,5 g/l; sboccato nel marzo 2023). Degustato con Charles Philipponnat presso la proprietà due settimane prima della sua uscita. Wow! Un vino di una purezza e di un'intensità sbalorditive. Girolles e tartufo nero, cèpes e trompettes de la mort. Mela cotogna, albicocca e pesca. Alcuni frutti esotici, forse un po' di mango. Zafferano. Lo stile è ampio e più ricco che se fosse stato fatto oggi. Risotto cremoso, con molto burro caramellato. Al palato, albicocche, un po' di fleur d'oranger, solo un accenno di lampone e mora. E un po' di fleur de sel. Il finale è più esile ed eziolato, ma allo stesso tempo assolutamente meraviglioso. È una bellissima firma dell'annata e di questo eccezionale terroir. Sapido e succoso nel grazioso finale, dove il senso di delicatezza e finezza è più forte. 95+.

Rilasci austriaci

Kracher Trockenbeerenauslese Grande Cuvée No. 4 2020 (Burgenland; 60% Welschriesling; 40% Chardonnay; 210 g/l di zucchero residuo; acidità totale di 7,6 g/l; 10% di alcol). Degustato con Gerhard Kracher negli uffici del suo cortigiano di Bordeaux. Questa è l'uscita principale su la place, mentre le altre cuvée sono disponibili solo come parte della cassa della collezione 2020. Quest'anno contiene tutto lo Chardonnay: non c'è uno Chardonnay monocépage TBA in questa annata. Oro Tutankhamon nel bicchiere. Inizialmente più chiuso al naso rispetto al 2019, degustato a fianco, ma così sorprendentemente puro. Cera di candela. Zafferano. Ananas. Pere piuttosto che albicocche quest'anno, melone confit. Un po' di zenzero. Un tocco di spezie, soprattutto cannella. Crème brulée e zucchero bruciato. Croccante di arachidi. Torta di mele con la crosta. Note di agrumi assortite. Lime. È un vino favolosamente puro, incredibilmente cristallino, energico e intensamente salino. Sapido e fresco come sempre. Sembra che questo vino raccolga i suoi frutti ogni anno - qui abbiamo una rappresentazione perfetta della pera bianca! Più erbaceo e salino sul finale, con quel favoloso carattere minerale distintamente "Kracher". Un vino brillantemente eccitante e una rivelazione. 98+.

Kracher Trockenbeerenauslese Zweigelt No. 1 2020 (Burgenland; 100% Zweigelt; 152,8 g/l di zucchero residuo; acidità totale di 6,8 g/l; 10,5% di alcol). Disponibile solo come parte del cofanetto della collezione Kracher 2020. Un altro vino brillante di Kracher in questa annata. È incredibilmente puro, concentrato e preciso. Sembra il profumo di pesche leggermente imburrate che appassiscono e si caramellano sotto una griglia calda. Ma c'è anche una cattura quasi perfetta della buccia della pesca stessa - si possono quasi percepire i peli e sentire la loro consistenza in bocca. E non c'è nemmeno la crema sottostante né lo zucchero bruciato, ma il punto in cui lo zucchero caramellato tocca la crema brulée sottostante. Squisito e un vino che deve essere assaggiato per essere compreso. Untuoso, incredibilmente sapido e favolosamente fresco. 94+.

Kracher Trockenbeerenauslese Traminer No. 2 2020 (Burgenland; 100% Traminer; 180,5 g/l di zucchero residuo; acidità totale di 7,8 g/l; 11% di alcol). Disponibile solo come parte del cofanetto della collezione Kracher 2020. Ancora una volta, un vino gloriosamente puro e incredibilmente profumato. Ma qui c'è un carattere più evidente di botrytis, che porta sottili note di tartufo e accentua la salinità. Abbiamo anche croccantezza di arachidi, scorza di limone, midollo di pompelmo rosa, poire Belle Hélène e, come sempre con Kracher TBA, l'impressione più pura e finemente dettagliata e pixelata di un frutto perfettamente maturo - qui la pera, anche se, riassaggiando, trovo anche melone charantais. Meraviglioso. Più ricco e molto più viscoso della cuvée no. 1, ma con la stessa accattivante energia e vivacità. 95.

Kracher TBA No. 3 Scheurebe 2020 (Burgenland; 100% Scheurebe; 209 g/l di zucchero residuo; acidità totale di 8,9 g/l; 10,5% di alcol). Disponibile solo come parte della cassa della collezione Kracher 2020. Zenzero. Ginger ale. Zenzero confettato. Anche riso giapponese tostato. La nota salina sembra più arricchita di ferro. Croccante di arachidi. Melone bianco, ribes bianco confit e uva spina. Incredibilmente ricco eppure così luminoso, con una cremosità da budino di riso. Forse più monotono di altri, ma adoro quelle "50 sfumature di zenzero" che mi ricordano molto Doisy Ducroca. Molto salino, quasi un accenno allo spogliatoio degli atleti! Una piccola nota esotica di ananas fresco, frutto della passione e frutto del drago. Un po' meno bruciante nella sua freschezza rispetto agli altri, ma con un grande potenziale di invecchiamento. 95.

Kracher Trockenbeerenauslese Grande Cuvée No. 4 2020 (Burgenland; 60% Welschriesling; 40% Chardonnay; 210 g/l di zucchero residuo; acidità totale di 7,6 g/l; 10% di alcol). Degustato con Gerhard Kracher negli uffici del suo cortigiano di Bordeaux. Questa è l'uscita principale su la place, mentre le altre cuvée sono disponibili solo come parte della cassa della collezione 2020. Quest'anno contiene tutto lo Chardonnay: non c'è uno Chardonnay monocépage TBA in questa annata. Oro Tutankhamon nel bicchiere. Inizialmente più chiuso al naso rispetto al 2019, degustato a fianco, ma così sorprendentemente puro. Cera di candela. Zafferano. Ananas. Pere piuttosto che albicocche quest'anno, melone confit. Un po' di zenzero. Un tocco di spezie, soprattutto cannella. Crème brulée e zucchero bruciato. Croccante di arachidi. Torta di mele con la crosta. Note di agrumi assortite. Lime. È un vino favolosamente puro, incredibilmente cristallino, energico e intensamente salino. Sapido e fresco come sempre. Sembra che questo vino raccolga i suoi frutti ogni anno - qui abbiamo una rappresentazione perfetta della pera bianca! Più erbaceo e salino sul finale, con quel favoloso carattere minerale distintamente "Kracher". Un vino brillantemente eccitante e una rivelazione. 98+.

Kracher Trockenbeerenauslese Rosenmuskateller No. 5 2020 (Burgenland; 100% Rosenmuskateller; 252,5 g/l di zucchero residuo; acidità totale di 8,5 g/l; 9% di alcol). Disponibile solo come parte del cofanetto della collezione Kracher 2020. Al naso è piuttosto diverso dagli altri, con un carattere molto più di frutta secca - troviamo fichi, uva passa, albicocche secche, ribes, un po' di prugna cotta e fresca e spezie dolci assortite, ma anche petali di rosa canditi, delizia turca, patchouli, camomilla e un tocco di frangipane. Al palato è incredibilmente denso, viscoso e oleoso, ma con un'energia, una freschezza e una vivacità notevoli che sono la firma di tutti questi vini Kracher. La tensione che si crea è ancora più sorprendente a causa della pura densità e concentrazione del vino. Spettacolare. 96.

Kracher Trockenbeerenauslese Welschriesling No. 6 2020 (Burgenland; 100% Welschriesling; 304,7 g/l di zucchero residuo; acidità totale di 8,4 g/l; 8,5% di alcol). Disponibile solo come parte della cassa della collezione Kracher 2020. Assaggiato per ultimo e sorprendentemente diverso dagli altri, con più frutta a bacca rossa al naso - lamponi e fragole di bosco confit - accanto alle più familiari arance rosse, pesche imburrate, pompelmo rosa e note assortite di agrumi e agrumi confit. Intensamente salino già al naso e incredibilmente al palato, che in realtà sembra marginalmente meno viscoso della cuvée Rosenmuskateller, nonostante i 50 grammi in più per litro di zucchero residuo! Il motivo è il dinamismo quasi miracoloso e mozzafiato e il senso di slancio in avanti sul palato che induce a pensare che questo sia, in un certo senso, un vino più leggero e delicato di quanto possa essere con oltre 300 grammi per litro. Così teso e scattante, così puro e cristallino, così raffinato. 97.

Uscite tedesche (bianco)

* - un'esclusiva di Ginestet

Weingut Battenfeld Spanier C.O. Liquid Earth Riesling 2018 (Rheinhessen; 100% Riesling; 12,5% di alcol). Meraviglioso. Radioso. Esplosivo, con un tocco di cordite e pietra focaia accanto all'autentico frutto brillante del Riesling e alla benzina. Scorza di lime e pompelmo, ma anche scorza di mandarino e una mineralità ghiaiosa molto ricca. Così incredibilmente fresco - ci si aspetta quasi qualcosa di più dolce dalla potenza e dall'intensità del naso e questo produce un meraviglioso senso di scossa e interesse, rafforzando la notevole tensione. Immensamente puro, concentrato, cesellato e preciso, con quella brillante mineralità sassosa e ghiaiosa molto evidente. È brillante ora, ma invecchierà con grazia per rafforzare il sapore di nocciola di fondo. Ancora una volta superbo. Grande identità di terroir ancora una volta. 97.