Hors Bordeaux 2023 : notes de dégustation finales

Colin Hay, correspondant de db à Bordeaux, présente ses dernières notes de dégustation de la campagne Hors Bordeaux 2023.

Quintessa 2014 (Rutherford, Napa Valley ; 89 % cabernet sauvignon ; 7 % merlot ; 2 % cabernet franc ; 1 % petit verdot ; 1 % carménère ; 14,5 % d'alcool). Fumé. Poussière. Terreux. Assez " solaire ", comme diraient les Français, épicé avec des fruits à noyaux cuits accompagnés de noix de muscade, de clou de girofle, de piment de la Jamaïque et peut-être d'un peu d'hoisin. Mais il y a aussi un élément agréable d'herbes sauvages - des fleurs de thym et une touche de lavande sauvage - qui se marie bien avec les éléments floraux - des pétales de rose et du pot pourri. Très élégant et raffiné, à la fois jeune et frais. Des tanins doux et super délicats avec juste assez de granularité pour définir les paramètres de la structure relativement serrée et tendue. Dense et compact, sapide et juteux, ce vin est vraiment impressionnant. 95.

Quintessa 2015 (Rutherford, Napa Valley ; 83 % cabernet sauvignon ; 12 % merlot ; 2 % cabernet franc ; 2 % petit verdot ; 1 % carménère ; 14,5 % d'alcool). Le fruit est ici plus foncé et les éléments floraux plus frais et plus directs ; en effet, ce vin semble plus jeune. Cassis, damon, cerise noire. La minéralité est également un peu plus marquée - avec un élément ferreux salin qui est présent dans le 2014 mais plus proéminent ici. J'aime la sensation de pétales de roses fraîches, comme si elles avaient été cueillies individuellement sur une fleur parfaite. Encore plus serré et compact que le 2014, les tanins sont un peu plus présents et volumineux, mais avec la même sensation de mousse en bouche. Un peu de vanille, une touche de noix de muscade fraîchement râpée. Super structuré et doté d'un bel effilement sur la longue finale, ce vin est superbe. 96+.

Santa Rita Casa Real Reserva 2020 (Maipo Alto ; 100 % cabernet sauvignon ; pH 3,56 ; 13,8 % d'alcool ; vieilli en fûts de chêne français pendant 20 mois, dont 85 % de fûts neufs ; le vinificateur, Sebastián Labbé, est une étoile montante - à surveiller de près). Mis sur le marché le¹⁸ septembre, date anniversaire de l'indépendance du Chili par rapport à la couronne espagnole. Ce vin provient du domaine Santa Rita Alto Jahuel, situé au pied des Andes, et d'un millésime plutôt chaud. Pourtant, s'il estensoleillé, il est aussi authentiquement frais, impressionnant d'aération et intense dans sa floralité de laboratoire de parfumeur. Il ne s'agit pas de senteurs florales sauvages, mais plutôt d'essences florales - raffinées, accentuées et soigneusement combinées. Elles enveloppent et enrichissent les baies sombres, la légère suggestion de bonbons bouillis et les grains de poivre noir. Mais il y a aussi des notes de framboises dodues et parfaitement mûres, des épices chaudes et presque méditerranéennes - surtout des clous de girofle, avec un soupçon de graines de coriandre - et un peu de feuilles de thé noir. Les tanins sont très polis, très fins et très raffinés, ce qui confère à ce vin une élégance et une grâce en dépit de sa profondeur, de son intensité et de sa forte concentration. Il est peut-être plus détaillé dans ses couches que dans sa délimitation sur le palais à ce stade, mais il n'en reste pas moins impressionnant. Une fraîcheur agréable sur la finale persistante. 95.

Bodega Garzon Balasto 2020 (Uruguay ; 42% Tannat ; 39% Cabernet Franc ; 19% Petit Verdot ; 14% alcool). Actuellement distribué par quelques négociants, il a été dégusté lors de la dégustation " Carnet de Voyage " d'Ulysse Cazabonne à Paris au début du mois d'octobre. Si votre principale expérience du Tannat provient des vignobles européens et d'appellations telles que Madiran, ce vin risque de vous surprendre, en particulier par son milieu de bouche léger, lumineux et cristallin. Sur le plan aromatique, le romarin, les herbes de garrigue et un soupçon de lavande sauvage accompagnent les baies foncées dodues et les fruits à noyau. Il y a aussi une touche de terre poussiéreuse. Il y a aussi de la cannelle et de la muscade, une touche de fumée de chêne et peut-être juste une suggestion des vapeurs marines transportées par les brises du sud des Malouines, qui sont la clé de la fraîcheur de ce vin. En bouche, ce vin est dense et compact, mais il présente une grâce et une clarté éthérées que le nez ne laisse pas présager. Les tanins sont doux et raffinés et ce vin est déjà remarquablement accessible. 94+.

Un mot sur les notes de dégustation 

Tous les vins suivants ont été dégustés soit à Bordeaux, dans les bureaux des courtiers ou des négociants qui ont mis ces vins sur le marché international, soit à la propriété elle-même, soit à Paris ou à Londres, soit à partir d'échantillons envoyés directement par la propriété - et, dans de nombreux cas, à plusieurs reprises.

Comme les lecteurs réguliers le savent, je suis le correspondant pour Bordeaux et la place de Bordeaux de The Drinks Business. Ma spécialité est le bordeaux, en particulier, et l'Europe du Nord (surtout le Piémont et la Toscane), en second lieu. Il faut peut-être garder cela à l'esprit lorsqu'il s'agit de mes notes de dégustation pour d'autres régions que je connais moins bien et que je rencontre principalement par l'intermédiaire de la place. Mes notes, comme toujours, sont celles d'un passionné et d'un amateur de vin et, pour ces régions avant tout, elles doivent être lues comme telles.

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