Le chiusure dei birrifici salgono dell'82% nel 2023

La percentuale di birrifici britannici entrati in insolvenza nel 2023 è cresciuta dell'82% nel 2023, passando da 38 nel 2022 a 69 alla fine di dicembre, secondo la società di revisione Mazars.

Utilizzando i dati dell'Insolvency Service, l'azienda ha scoperto che un gran numero di birrifici assediati erano marchi artigianali più piccoli colpiti dall'aumento dei costi di produzione, dai dazi e dall'inflazione.

Nelle cifre sono inclusi alcuni dei birrifici acquisiti dalla società di capitale privato Breal Group, che ha cambiato nome in Keystone Brewing. Questi includono Black Sheep Brewery, Brew By Numbers, Brick Brewery e Purity Brewing.

Più di recente, Keystone ha intrapreso una serie di esuberi presso Black Sheep, che, secondo la società di private equity, si sono resi necessari a causa delle "enormi sfide" affrontate dal settore, osservando che "le misure di efficienza sono essenziali". Questo è stato programmato con il gruppo che ha spinto un importante rebranding per il birrificio dello Yorkshire che coinvolge nuove etichette e confezioni, insieme al marketing e alle pubbliche relazioni nell'aggiornamento inviato alla stampa.

L'unica scintilla luminosa nel panorama della birra artigianale è stato il salvataggio della leggendaria azienda di Leeds North Brewing, che è stata acquisita da Kirkstall Brewery, dopo che North aveva originariamente dichiarato che gli amministratori dovevano essere nominati.

Pressioni sui costi

Le spese per il leasing delle attrezzature per la produzione della birra, le pressioni inflazionistiche sulle materie prime e sui costi di produzione, nonché i prezzi dell'elettricità e i costi salariali dei dipendenti hanno creato una tempesta perfetta di problemi che stanno mettendo fuori mercato i birrifici più piccoli.

Inoltre, i consumatori si stanno allontanando dall'acquisto di birre artigianali più costose poiché l'impatto dell'imposta sull'alcol aumenta sui prodotti a più alto contenuto alcolico e la crisi del costo della vita ha colpito duramente le tasche.

La società di revisione ha anche commentato che il segmento della birra artigianale è diventato "sempre più affollato" nell'ultimo decennio, poiché il boom dei birrifici più piccoli è esploso in tutto il Regno Unito e il numero di birrifici che ora competono per un numero sempre minore di consumatori ha compresso il mercato.

I birrifici artigianali hanno faticato a raggiungere i mercati localizzati e a rifornirsi al commercio locale, il che ha limitato la loro redditività, ha affermato Mazars.

Consumatori

Paul Maloney, direttore associato di Mazars, ha dichiarato: "Nonostante la popolarità della birra artigianale e dei birrifici indipendenti 'hipster', la crisi del costo della vita continua a mettere a dura prova i birrai. Con molti consumatori che stringono la cinghia, tagliare i costi acquistando una lager di marca per il mercato di massa invece di una birra artigianale è una cosa relativamente facile da fare".

"Per i birrifici più piccoli, a differenza dei produttori del mercato di massa, i clienti locali abituali costituiscono gran parte delle loro vendite. Se queste vendite diminuiscono, possono affrontare difficoltà finanziarie molto rapidamente".

Anni precedenti

A parte i dati di Mazar, il precedente livello di chiusure di birrifici appare più alto di quanto suggerito dai dati sulle insolvenze.

Secondo Steve Dunkley, capo birraio di Beer Nouveau che ha tenuto un elenco completo delle chiusure di birrifici, più di 80 birrifici sono falliti nel Regno Unito nel 2022, significativamente più di quanto riportato da Mazars.

Dunkley ha detto a db: "Il problema con molte liste è che scelgono una singola fonte di informazioni, come la Companies House, o le domande di insolvenza. Molti birrifici non sono registrati presso la Companies House, ad esempio. Molti non passano attraverso l'amministrazione controllata o l'insolvenza. Questo elenco attinge da più posti, anche direttamente dai post sui social media del birrificio".