Los cierres de cervecerías suben un 82% en 2023

La proporción de cervecerías del Reino Unido que entraron en insolvencia en 2023 creció un 82% en 2023, pasando de 38 en 2022 a 69 a finales de diciembre, según la firma de auditoría Mazars.

Utilizando cifras del Servicio de Insolvencia, la empresa descubrió que un gran número de las cervecerías asediadas eran marcas artesanales más pequeñas afectadas por el aumento de los costes de producción, los aranceles y la inflación.

En las cifras se incluyen algunas de las cervecerías adquiridas por la firma de capital privado Breal Group, que ha cambiado su nombre a Keystone Brewing. Entre ellas se encuentran Black Sheep Brewery, Brew By Numbers, Brick Brewery y Purity Brewing.

Más recientemente, Keystone ha llevado a cabo una serie de despidos en Black Sheep, que, según la firma de capital privado, fueron necesarios debido a los "enormes desafíos" que enfrenta el sector, señalando que "las medidas de eficiencia son esenciales". Esto se cronometró con el grupo impulsando un importante cambio de marca para la cervecería de Yorkshire que involucraba un nuevo etiquetado y empaque junto con marketing y relaciones públicas en la actualización enviada a la imprenta.

La única chispa brillante en el panorama de la elaboración de cerveza artesanal fue el salvamento de la legendaria empresa de Leeds North Brewing, que fue adquirida por Kirkstall Brewery, después de que North declarara originalmente que se iban a nombrar administradores.

Presiones de costes

El gasto de arrendamiento de equipos de elaboración de cerveza, las presiones inflacionarias sobre las materias primas y el costo de producción, así como los precios de la electricidad y los costos salariales de los empleados, han creado una tormenta perfecta de problemas que están dejando a los cerveceros más pequeños fuera del negocio.

Además, los consumidores se están alejando de la compra de cervezas artesanales más caras, ya que el impacto de los impuestos sobre el alcohol aumenta en los productos con mayor contenido de alcohol y la crisis del costo de vida ha golpeado duramente los bolsillos.

La firma de auditoría también comentó que el segmento de la cerveza artesanal se había vuelto "cada vez más concurrido" en la última década a medida que el auge de las cervecerías más pequeñas explotó en todo el Reino Unido, y el número que ahora compite por un número cada vez menor de consumidores ha exprimido el mercado.

Las cervecerías artesanales han tenido dificultades para llegar más allá de los mercados localizados y abastecer a la hostelería local, lo que ha restringido su rentabilidad, afirmó Mazars.

Consumidores

Paul Maloney, director asociado de Mazars, dijo: "A pesar de la popularidad de la cerveza artesanal y las cervecerías independientes 'hipster', la crisis del costo de vida continúa afectando a los cerveceros. Con muchos consumidores apretándose el cinturón, reducir costos comprando una cerveza lager de marca para el mercado masivo en lugar de una cerveza artesanal es algo relativamente fácil de hacer".

"Para los cerveceros más pequeños, a diferencia de los fabricantes del mercado masivo, los clientes locales habituales representan gran parte de sus ventas. Si esas ventas caen, pueden enfrentar dificultades financieras muy rápidamente".

Años anteriores

Aparte de las cifras de Mazar, el nivel anterior de cierres de cervecerías parece más alto de lo que sugieren las cifras de insolvencia.

Según Steve Dunkley, cervecero jefe de Beer Nouveau, que ha mantenido una lista completa de cierres de cervecerías, más de 80 cervecerías quebraron en el Reino Unido en 2022, significativamente más de lo informado por Mazars.

Dunkley le dijo a db: "El problema con muchas listas es que eligen una fuente única de información, como el Registro Mercantil o las solicitudes de insolvencia. Muchas cervecerías no están registradas en Companies House, por ejemplo. Muchos no pasan por la administración o la insolvencia. Esta lista proviene de múltiples lugares, incluso directamente de las publicaciones en las redes sociales de la cervecería".