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Nouvelles
db wrapped : le grand tour d'horizon des boissons alcoolisées en 2023
Cette année a été marquée par de grandes histoires dans le secteur des boissons, mais aussi par des histoires qui sont passées inaperçues mais qui ont été appréciées par notre lectorat. Découvrez ici nos meilleurs articles ici.
10. Les viticulteurs californiens s'empressent de récolter avant la "rivière atmosphérique".
En septembre, les vignobles du nord de la Californie se dépêchent de cueillir leurs raisins blancs avant les fortes pluies prévues qui auraient pu provoquer des maladies. Il s'agit de l'un des nombreux reportages sur les conditions météorologiques et climatiques présentés par db tout au long de l'année, soulignant les défis de la récolte de cette année.
9. KFC lance son premier spiritueux avec un nouveau rhum
Les accords de licence et les liens entre les boissons et d'autres marques connues se sont multipliés cette année, notamment avec The Witcher de Netflix et Athletic Brewing, et récemment Brewdog et le film populaire de Noël Elf.
Mais une opération en particulier a retenu l'attention de nos lecteurs, à savoir le lancement du tout premier spiritueux de KFC. Le groupe de restauration rapide s'est associé à la marque de rhum Dead Man's Fingers, basée au Royaume-Uni, pour créer le tout premier spiritueux de la chaîne de restaurants de poulet : le 11 Herbed and Spiced Rum (rhum aux herbes et aux épices).
8. La bière non alcoolisée, un terrain fertile pour les bactéries
Cette nouvelle, qui a fait couler beaucoup d'encre au cours de la dernière partie de l'année, a confirmé une grande partie des commentaires formulés depuis longtemps par les brasseurs, à savoir que l'absence d'alcool pourrait poser des problèmes. Elle intervient également au moment où le gouvernement britannique consulte pour savoir si une teneur en alcool de 0,5 % peut être classée comme une boisson sans alcool, plutôt que 0,0 %.
Selon les conclusions de ces travaux, publiées dans le Journal of Food Protection, la teneur en alcool et la température de stockage sont les facteurs les plus déterminants de la croissance bactérienne, la bière non alcoolisée étant beaucoup plus sensible à la croissance microbienne que la bière faiblement alcoolisée.
7. Monster Energy lance un produit alcoolisé
La plus grande tendance dans le domaine des boissons enivrantes a sans doute été l'apparition de nouveaux venus inattendus sur le marché.
Monster Beverage Corporation a lancé The Beast Unleashed aux États-Unis dans plusieurs États. Cette boisson est fabriquée à partir d'"alcool de malt" et titre 6 % d'alcool. Monster décrit la boisson comme une "eau de Seltz dure" et a révélé en août de l'année dernière qu'elle espérait que ce serait l'une des nombreuses boissons de ce type.
6. Voici ce qui arrive à votre corps lorsque vous renoncez à l'alcool pendant un mois
Il s'agit d'une histoire du début de l'année pour accueillir la période traditionnelle d'abstinence appelée "Dry January" (janvier sec).
Pour contrer certains des avantages supposés pour la santé de l'abandon de l'alcool pendant un mois, et bien qu'il y ait des avantages à long terme à réduire sa consommation d'alcool, l'abandon complet de l'alcool pendant le mois de janvier sec peut en fait vous faire vous sentir plus mal, a déclaré un expert.
5. La tendance à la consommation d'alcool "borg" est-elle sûre ?
Les tendances des médias sociaux, en particulier sur TikTok, sont devenues populaires ces dernières années.
La tendance "borg", qui signifie "blackout rage gallon", a commencé à faire son apparition sur TikTok et d'autres plateformes de médias sociaux et, selon certaines sources, consiste à ajouter dans une bouteille de gallon un mélange d'eau, de vodka, de caféine et d'électrolytes en poudre, parfois accompagné de seltzers aromatisés.
Mais est-ce sûr ? Plus d'informations ici.
4. Les 10 bières les plus anciennes d'Amérique
Ce reportage, également très apprécié de notre public, portait sur l'histoire de la brasserie américaine et mettait l'accent sur les premiers brassins fabriqués au milieu du XIXe siècle.
3. La bière pourrait avoir un effet plus important que les probiotiques
Les articles sur l'alcool et la santé sont souvent très appréciés dans le secteur des boissons. Et pourquoi pas ? La promesse des bienfaits de l'alcool sur la santé va à l'encontre de l'idée reçue selon laquelle l'alcool est un vice et a un impact négatif sur l'organisme.
Cet article explique comment la consommation modérée de bière pourrait être bénéfique pour l'intestin et l'immunité, en stimulant la diversité du microbiote, selon une nouvelle étude nutritionnelle.
Cette histoire a été très bien accueillie par notre public américain, mais elle fait également allusion à un phénomène mondial : le dépôt de vin au fond de la mer.
Le procureur de Santa Barbara s'est débarrassé de 2 000 bouteilles de vin et d'autres alcools, la valeur de la destruction des bouteilles étant estimée à plusieurs centaines de milliers de dollars.
Le concept de vieillissement du vin sous l'eau a été créé par l'entreprise en raison des températures optimales au large de la côte de Santa Barbara, avec une pulsation perpétuelle des courants qui maintient les bouteilles en mouvement continu afin de réduire la sédimentation. Ocean Fathoms prévoyait d'effectuer un certain nombre de descentes par an, et de grandes marques de champagne souhaitaient collaborer avec elle.
1. Limite de 100 ml pour les déchets d'aéroport
Il s'agit de l'article le plus important publié sur db cette année. À première vue, il semble étrange qu'un tel article génère autant de pages vues.
Mais à y regarder de plus près, c'est tout à fait logique : c'est la règle qui permettait aux gens d'emporter avec eux ces bouteilles de vin fin, de whisky ou d'autres boissons potentiellement très chères qu'ils préféraient ne pas mettre dans le fourreau.
Bien qu'un certain nombre d'aéroports aient aujourd'hui franchi le pas, cet article fait référence à l'aéroport de Londres City, qui, à l'époque, avait rejoint l'aéroport international de Teesside en utilisant de nouveaux scanners pour permettre aux passagers de transporter de plus grandes quantités de liquide dans leurs bagages à main pour franchir les contrôles de sécurité.