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ニュース
dbラッピング：2023年の大酒ラウンドアップ
今年は酒類業界においていくつかの大きな話題と、水面下で進行していたかもしれないが読者に愛された話題とがあった。ここでトップストーリーはこちら
10.カリフォルニアのワイナリー、「大気の川」の前に収穫を急ぐ
9月、カリフォルニア北部のワイナリーは、予想された大雨による病気の発生を前に、白ブドウの収穫を急いでいる。これは、dbで1年を通して取り上げられた天候や気候に関連する多くの記事のひとつで、今年の収穫の難しさを強調している。
9.KFCが初のラム酒を発売
ネットフリックスの『ウィッチャー』とアスレチック・ブリューイング、最近ではブリュードッグと人気クリスマス映画『エルフ』など、今年は飲料と他の有名ブランドとのライセンス契約やタイアップが増加した。
それは、KFCが初めてスピリッツを発売したことだ。ファーストフード企業は、イギリスのラム・ブランド、デッドマンズ・フィンガーズと提携し、チキン・チェーン初のスピリッツ、11ハーブ＆スパイス・ラムを開発した。
8.ノンアルコールビールがバクテリアの温床に
今年の後半、業界にとって大きな話題となったが、これは、アルコールがなければ問題が生じる可能性があるという醸造業者の長年のコメントの多くを裏付けるものであった。また、英国政府がアルコール度数0.0％ではなく、0.5％をアルコール・フリーに分類できるかどうかを協議している最中でもある。
Journal of Food Protection』誌に掲載されたこの研究の結論によると、アルコール度数と保存温度が細菌増殖の最も重要な決定要因であり、ノンアルコールビールは低アルコールビールよりもはるかに微生物増殖の影響を受けやすかった。
7.モンスター・エナジーがアルコール製品を発売
酩酊飲料の最大のトレンドは、市場に予想外の新規参入者が現れたことだろう。
モンスター・ビバレッジ・コーポレーションは、"モルト・アルコール "を使用したアルコール度数6％の「ザ・ビースト・アンリーシュド」を全米数州で発売した。モンスター社は、この飲料を「ハード・セルツァー」と表現し、昨年8月に、この飲料が多くの飲料のひとつになることを望んでいると明らかにした。
6.1ヶ月間アルコールを断つと、体に何が起こるか。
これは、ドライ1月と呼ばれる伝統的な禁酒期間を迎えるための年頭からの話である。
アルコール摂取を控えることは長期的には良いことだが、ドライ・ジャパンのためにアルコールを完全に断つことは、かえって体調を悪化させる可能性がある、とある専門家は言う。
5.ボルグ」飲酒トレンドの安全性は？
ソーシャルメディアのトレンド、特にTikTokは近年人気がある。
ブラックアウト・レイジ・ガロン」の略である「ボルグ」トレンドは、TikTokや他のソーシャルメディア・プラットフォームに登場するようになり、情報筋によると、水、ウォッカ、カフェイン、粉末電解質をブレンドし、時にはフレーバー付きの炭酸飲料をガロンボトルに加える。
4.アメリカで最も古い10のビール
アメリカの醸造史に焦点を当て、19世紀半ばに初めて製造されたビールにスポットを当てた。
3.ビールはプロバイオティクスよりも大きな効果を発揮する可能性がある。
アルコールと健康に関する話は、飲料業界ではしばしば好んで取り上げられる。それはなぜか？アルコールが健康に良いという約束は、アルコールが悪徳であり、体に悪影響を与えるという一般的な話に反している。
この記事では、新しい栄養学的レビューによると、適度にビールを飲むことが腸と免疫によく、微生物叢の多様性を刺激する可能性があることを取り上げた。
このストーリーは米国の読者にも好評だったが、世界的な現象である海底へのワインの設置も示唆している。
サンタ・バーバラの地方検事は、2,000本のワインやその他の酒を廃棄し、その廃棄額は数十万ドルに上ると見積もられた。
ワインを水中で熟成させるというコンセプトは、サンタ・バーバラ沿岸の最適な気温と、海流による絶え間ない脈動がボトルを動かし続け、沈殿を抑えるという理由から、同社によって生み出された。オーシャン・ファゾムスは、年に何度もワインを熟成させることを計画しており、大規模なシャンパーニュ・ブランドが彼らとのコラボレーションに興味を示していた。
1.空港スクラップ100ml制限
これは今年dbで最も大きな話題となった。一見すると、このような記事がこれほど多くのページビューを生み出すのは奇妙に見える。
これは、高級ワインやウイスキーなど、高価になる可能性のあるボトルを機内持ち込みできるようにするためのルールである。
現在では多くの空港がこの方法を導入しているが、この記事はロンドン・シティ空港のことを指している。当時、ロンドン・シティ空港はティーサイド国際空港と並んで、乗客が手荷物に大量の液体を持ち込むことを可能にする新しいスキャナーを導入していた。