香港餐厅因应新冠肺炎更改经营策略

香港的新冠肺炎状况迅速扩散，考虑到顾客的安全，一些餐馆决定暂停营业或更改营业时间。

新冠肺炎能经空气传播，目前在香港感染病例不断增加，人们日益担心社区爆发疫情的可能，因此都不愿外出，到访公共场所。为确保客户的安全，许多餐厅和酒吧都采取额外预防措施。其中包括员工强制性佩戴口罩，体温检查，加强的消毒和清洁程序。

更进一步，有些餐厅决定暂时停业至2月下旬至3月初：香港半岛酒店的Gaddi’s和Chesa，香港丽思卡尔顿酒店的Tosca Di Angelo，香港君悦酒店的Champagne Bar和九龙香格里拉酒店的滩万日本餐厅。

香格里拉岛的Petrus，香港洲际酒店的Rech by Alain Ducasse和Nobu以及嘉里大酒店的大堂酒廊都缩短了开放时间，保障员工和客户的安全。

同时一些行内人透露，由于从中国进口的食材被目前国内的混乱物流所扰乱，中餐馆在经营上尤其面临着艰巨的局面。

餐馆也因应食客的关注，改变其策略，几家酒店已暂停部分自助餐服务，而一些餐馆更开拓了外卖服务。香港帝苑酒店旗下的三个餐厅现在扩展了外卖服务，还提提供折扣和免费送运服务。