香港餐厅因应新冠肺炎更改经营策略

香港的新冠肺炎状况迅速扩散,考虑到顾客的安全,一些餐馆决定暂停营业或更改营业时间。

新冠肺炎能经空气传播,目前在香港感染病例不断增加,人们日益担心社区爆发疫情的可能,因此都不愿外出,到访公共场所。为确保客户的安全,许多餐厅和酒吧都采取额外预防措施。其中包括员工强制性佩戴口罩,体温检查,加强的消毒和清洁程序。

更进一步,有些餐厅决定暂时停业至2月下旬至3月初:香港半岛酒店的Gaddi’s和Chesa,香港丽思卡尔顿酒店的Tosca Di Angelo,香港君悦酒店的Champagne Bar和九龙香格里拉酒店的滩万日本餐厅。

香格里拉岛的Petrus,香港洲际酒店的Rech by Alain Ducasse和Nobu以及嘉里大酒店的大堂酒廊都缩短了开放时间,保障员工和客户的安全。

同时一些行内人透露,由于从中国进口的食材被目前国内的混乱物流所扰乱,中餐馆在经营上尤其面临着艰巨的局面。

餐馆也因应食客的关注,改变其策略,几家酒店已暂停部分自助餐服务,而一些餐馆更开拓了外卖服务。香港帝苑酒店旗下的三个餐厅现在扩展了外卖服务,还提提供折扣和免费送运服务。

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