美国发布的 La Place - 完整品酒笔记

db 的科林-海（Colin Hay）在品尝了九月波尔多新酒中的美国新酒后，发现了一些顶级佳酿，其中包括获得 100 分的 Vérité Le Désir 2012 和获得 99 分的 Morlet Coeur de Valléea 2020。以下是他的评价。 

加州发布（红色）

* CVBG 的独家代理权

Morlet Coeur de Vallée 2020（纳帕谷奥克维尔；94%赤霞珠；6%品丽珠；酒精度15.7%）。这款酒实在是太可爱了，在这个年份所面临的挑战中，它给人留下了如此深刻的印象。雪松刚采集的玫瑰花瓣，用杵和研钵捣碎，香气更浓郁。还有牡丹。广藿香蜡烛。哇花香美妙绝伦。葡萄和大马士革柑橘、新鲜李子、丰满的荆棘果、黑莓和桑葚。果香复杂，口感细腻。精致、柔和、轻盈而富有张力。奢华，近乎蜿蜒，极致优雅而细腻。九月份发布的葡萄酒中名副其实的明星之一。99.

Inglenook 2020 赤霞珠（纳帕谷卢瑟福；98.5% 赤霞珠；1.5 梅洛；酒精度 14.2%）。品尝过两次，此记录主要来自第二次品尝。阳光明媚。这款酒给人的第一感觉就是一款温暖的新世界葡萄酒。起初，有点烘烤的感觉，但随着时间的推移，尤其是第二次品尝时，盐分的味道让这款酒的口感得到了提升。口感更有趣，也更清新，但仍然有点不清晰。大。大胆。宽广。强劲。铁质丰富。相当有嚼劲，单宁需要很长时间才能化解。酒体足够清新，但夏日的炎热也丝毫不减。93.

Inglenook Rubicon 2020 （纳帕谷卢瑟福 ；91% 赤霞珠；9% 梅洛；酒精度 14.1%）。闻起来相当橡木味。酒香浓郁，同样缺乏一点酸度。与赤霞珠相比，这款酒的口感更加紧绷，单宁也更加柔和细腻。但中段口感仍有一些未解决的问题。黑巧克力李子、李子皮和黑加仑果核。尽管密度和浓度都很明显，但单宁还是很好地抓住了口感，使其在口中的形状更加清晰。单宁具有一定的层次感和复杂性，但目前口感还没有什么变化和层次感。让人感觉到这是一个艰难的年份。给它一点时间，它就会好起来，但我认为你更想拥有 2019 年的葡萄酒。94.

Chappellet Signature Cabernet Sauvignon 2019（纳帕；77% Cabernet Sauvignon；12% Petit Verdot；8% Malbec；3% Merlot；pH 3.78；酒精度 14.5%；三月首次发布）。酒体丰满而茂盛，富含大马士革李子、红樱桃和黑樱桃果实。酒体轻盈而富有张力，花香浓郁，还带有一丝月桂叶的野草香。口感醇厚，结构紧凑，中心骨架分明。这款酒带有甜美的香料味，受橡木的影响相当突出。有沉香、樟脑和焦油的味道，也有清新的青花椒味。令人印象深刻的是，酒体纯净，单宁绵长，口感柔顺。96.

Chappellet Pritchard Hill Cabernet Sauvignon 2019。(纳帕；95% 赤霞珠；5% 小味而多；pH 值 3.79；酒精度 14.5%；3 月首次发布）。核心部分不透明。酒体稠密、紧凑、浓郁，但丝毫没有被挤压的感觉。可爱的花香--紫罗兰和薰衣草的香气从酒杯中散发出来，也沁入了中段的口感，质地晶莹剔透，如天鹅绒般柔滑。橡木的使用则更为微妙和低调，只有一丝微妙的昂贵香草味（玻璃管中的一粒豆荚）。此外，还有一种海鲜的味道和一些轻微的铁质矿物元素；还有碎石--总之，这种单一葡萄园酿造的葡萄酒具有很好的风土特征。最重要的是，这款酒的口感极佳，单宁细腻，口感极佳。酒体以浓郁的深色浆果为核心。顶级纳帕，顶级年份。98.

Beaulieu Vineyard Georges de Latour 2020（纳帕谷；93% 赤霞珠；7% 小维铎；酒精度 14.7%）。口感细腻。起初有点封闭。皮革味。堇煤、焦油和木烟（爆炸性鸡尾酒）。浓郁的深色浆果。提升。浓郁、紧凑、超浓缩，但也生动、充满活力。我比以前更喜欢这款酒了。在吸入空气的同时，它的浓度也在不断增加。庞大但不累人。96.

Paul Hobbs Cristina's Signature 2020（Nathan Coombs Estate，Coombsville，Napa Valley；100% Cabernet Sauvignon；15% alcohol）。这是一款新酒（或至少是这款酒的新身份），也是这位纳帕（和门多萨）超级巨星为La place推出的一款令人兴奋的新酒。橡木味，没错。但是，哇，多么复杂！香水的花香--有点像 MorleyCoeur de Vallée，但玫瑰更多，牡丹更少。浓郁得令人难以置信。黑醋栗味浓郁。甘草--红色和黑色。泥土气息。淡淡的木香。覆盆子果泥。单宁细腻柔和。酒体紧实，结构严谨。极佳的抓地力，荡漾在酒的边缘，在口中回荡，释放出强烈的酸度。在这个年份的葡萄酒中，这确实是一款出类拔萃的佳酿。它的余味近乎细腻，这对于一款如此强劲的葡萄酒来说是非常难得的。空杯中的香草味。98.

Quintessa 2020（纳帕谷；87% 赤霞珠；7% 品丽珠；4% 加美涅；2% 小维铎；酒精度 14.5%）。蜂蜡、纯正的雪松和黑醋栗香气怡人。口感清爽，回味悠长。令人印象深刻。还有清新的叶香。对于这个年份来说，这款酒真的很新鲜，口感极佳。口感细腻，轮廓分明，余味柔和。酒香浓郁，但不失清新。97.

Favia Coombsville 2020（纳帕谷；100% 赤霞珠；酒精度 15%）。橡木味浓郁，带有甜味。覆盆子、罗甘莓、椰子和香草。液态巧克力。香料味浓郁，口感紧凑强烈，密度和纯度令人印象深刻。口感醇厚，回味悠长。单宁细腻得令人难以置信。质地粘稠，但口感清新。这是一款婴儿酒，但也是一款怪物酒--婴儿哥斯拉。97.

Favia Cerro Sur 2014（纳帕谷库姆斯维尔；85%品丽珠；15%赤霞珠；酒精度14.5%；酿酒师：安迪-埃里克森）。这款酒极富表现力，优雅而不失细腻。尽管品丽珠所占比例较高，但这款酒几乎具有波美侯温暖年份的特征。玫瑰花瓣、丁香、枯萎的黑莓和蓝莓、烟草叶、一丝鸡油菌蘑菇、白松露和员工休息室角落里沾满灰尘的皮扶手椅。口感清凉细腻，单宁柔和，口感丰满。这款酒绝对可以一饮而尽，非常可爱。96.

玛雅2020（纳帕谷；60%赤霞珠；40%品丽珠；酒精度14.5%）。这是这款酒在La place 上的第二次发布。花香浓郁。紫罗兰和碎花瓣的香气浓郁。轻盈。柔顺而有张力，赤霞珠的叶香带来可爱的清新感。采摘恰到好处。浓郁。非常和谐，雪松和花香元素相互融合、相互促进，有一种亲切的演变感。这款酒似乎很好地应对了这个年份的挑战。97.

Au Paradis (Peter Michael) 2020（纳帕谷奥克维尔；96%赤霞珠；3%梅洛；1%品丽珠；酒精度15.9%）。与 Les Pavots 相比，这款酒的葡萄园更为温暖，土壤为火山岩，富含铁质，从一开始就带有明显的浓郁、辛辣、盐碱和铁矿质感。与更细腻、花香更浓郁的 Les Pavots 非常不同，这款酒的口感更丰富、更丰满、更浓烈，但同样精准、纯净。中段口感稠密紧凑，至少现在感觉有点四不像。它还需要时间的沉淀，这一点比其更精细、更易入口的同类产品更需要时间。这款酒强劲有力，但又不失彼得-迈克尔标志性的优雅与平衡。96.

Les Pavots（Peter Michael）2020（加利福尼亚州索诺玛县骑士谷；83%赤霞珠；14%梅洛；3%小维铎；酒精度15.7%）。酒香柔和、轻柔、时尚。紫罗兰和牡丹的花香与蓝色、黑色浆果和核果的花香交织在一起，显得格外细腻。还有一点迷迭香的味道。所有这些都非常诱人。口感方面，单宁极其柔和，颗粒极其细腻，但也不失细腻。起初，单宁的柔和掩盖了葡萄酒的强劲口感，让人觉得这款酒稠密而紧凑。但最终，在更多的空气中，这款酒的深度和浓度将无可挑剔。这款酒的香气更像玛歌，而口感则更像波亚克！尽管酒力强劲，但口感细腻优雅，是 La place 上最令人兴奋的一款新酒。97.

皮姆-雷（泰瑟隆庄园）2019（纳帕谷维德山；80%赤霞珠；15%品丽珠；5%梅洛；葡萄园海拔约550米；酒精度15%；有机和生物动力认证）。这是该酒的第四个年份，也是第一个获得有机和生物动力认证的年份。令人印象深刻的是，这也是干式种植的产物，表明即使在这里也是可行的。这款酒光彩照人，极其优雅，花香浓郁。它看似细腻，但同时香气浓郁，令人着迷。在早期的年份中，矿物质似乎占据了主导地位，淹没了花香。而现在，所有的香气都微妙地和谐在一起，达到了一种光彩夺目的平衡。樱桃和煨樱桃、牡丹和玫瑰花瓣、烛蜡和淡淡的雪松。单宁细腻柔和，却又能在冰清玉洁的中段口感中牢牢抓住并凿穿葡萄酒。这是纳帕赤霞珠最精致的体现。余味多汁，是这里葡萄栽培的最佳广告。98.

Vérité Le Désir 2012（索诺玛县；64%品丽珠；24%梅洛；8%赤霞珠；4%马尔贝克；酿酒师当然是皮埃尔-塞兰）。Le Désir 2012、2015 和 2019 混合装各 1 瓶。此外，还有2013、2016 和 2018 年份的 La Muse（未品尝）。只有 Le Désir（乐帝诗）才能做到如此迷人和深沉。可爱的柏木香、大量的石墨以及令人难以置信的清新和充满活力的品丽珠花香。这款酒显得格外年轻。优雅、高贵，力量中蕴含着微妙的掩饰。真是妙不可言。细腻、紧绷，非常出色。100.

Vérité Le Désir 2015（索诺玛县；64%品丽珠；27%梅洛；5%赤霞珠；4%马尔贝克；酿酒师当然是皮埃尔-塞兰）。是的，花香浓郁，但不如2012年份或2019年份那么生机勃勃。这款酒的口感也略显紧绷和封闭--它需要你的醒酒器、最好的玻璃器皿和一点耐心！品丽珠更多的是叶香，而不是直接的花香--虽然有一丝微妙的玫瑰花瓣香，但这似乎更突出和强调了丰满多汁的黑浆果香。此外，还有一点野生薰衣草和迷迭香的味道，当然还有一点雪松的味道。在口感上，这款酒以冰川般的速度展开，具有最崇高的晶莹剔透和精准度--这是一个清凉赤霞珠的卓越镜池。正如它所暗示的那样，这款酒异常清新，华丽低调。醒酒或再存放一段时间，这款酒值得珍藏。99.

Vérité Le Désir 2019（索诺玛县；83%品丽珠；8%梅洛；4%赤霞珠；5%马尔贝克；酿酒师当然是皮埃尔-塞兰）。哇。就是哇。这真是神来之笔，完全符合人们对 Le Désir 年轻时的想象。雪松。石墨。完美清新的花香立即告诉您，这是来自最优质风土的品丽珠，出自工匠之手。庄重、平衡、和谐，但也有奇妙的结构细节感。起初口感宽广，但随后细腻的单宁诱惑并挑逗着果实，将其拉回脊柱，并在此过程中释放出一波波多汁的清新口感，以及越来越多的绿叶花香和品丽珠元素。我曾经品尝过这款酒，我真的希望能再次品尝。如此细嫩，如此紧致，如此特别--而且还带着一种变相的浓郁，这正是这款酒的特色。100.

L'Aventure Estate Cuvée 2017（Paso Robles；49% Syrah；30% Cabernet Sauvignon；21% Petit Verdot；产量 1800 箱）。实际上，这款酒中的西拉成分较少，但却是目前发布的三款酒中最辛辣的一款。香料、鼠尾草、肉豆蔻、肉桂和可爱的碎蜜饯紫罗兰花香。还有淡淡的桉树、新鲜薄荷、血橙和柑橘皮的味道。令人印象深刻的是，这款酒给人的感觉非常年轻，唯一能表明其年龄的是各种元素的融合感。辛辣味轻轻地加强了花香，而花香又和你想象的不太一样。新颖、独特、迷人。这也是一种美妙的表达，是对其风土的一种激进诠释。97.

L'Aventure Estate Cuvée 2020（帕索罗布尔斯；45% 西拉；40% 赤霞珠；15% 小维铎；Michel Rolland 是这里的顾问，是他建议种植小维铎的）。这是我第一次品尝这款酒，和我想象的不太一样。小味而多（Petit Verdot）似乎是西拉（Syrah）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）之间的外交谈判代表，产生了一种奇妙的炼金术。这款酒比 "擎天柱 "更内敛，最初也更封闭。但它非常优雅精致。雪松、紫罗兰、一点深色钢笔墨水、石墨、各种深色浆果和核果，还有一点香料。矿物质的味道非常突出--超碱性，还有一丝铁锈门的味道。中段口感浓郁集中，单宁细腻光亮，令人印象深刻。紧致。紧致。令人印象深刻。96.

L'Aventure Optimus 2020（帕索罗布尔斯；58% 西拉；31% 赤霞珠；11% 小维铎）。酒体清澈，质地光亮，口感直接、丰满、浓郁、辛辣。烟熏味浓郁，矿物质特征明显。在烘烤李子、大马士革柑橘和桑葚的同时，我们还能感受到一点火柴的味道，或许还有一丝熏香、肉豆蔻和肉桂烤面包、烤杏仁和羊奶酪。还有一点胡椒粒。口感饱满丰盈，但绝不会过于浓郁，紧致的框架突出了口感的形状和趣味，同时也给人深度和浓度的印象。余味绵长，单宁颗粒饱满。小味而多（Petit Verdot）为其带来了更多的趣味。94.

Appassionata Fortissimo 2012（威拉米特谷，邓迪山，俄勒冈州；100% 黑比诺；酒精度 13.5%；Ernst 'Erni' Loosen 出品）。起初，我对这款酒在上市前在瓶中陈酿十年的做法有些怀疑，但在品尝过这款酒之后，我对它有了更多的信心--它给人留下了深刻的印象，而且非常年轻。话虽如此，但如果不能稍稍了解一下早期的演变过程，也不能因此更好地了解这款酒，似乎也是一种遗憾，但这款酒的品质是毋庸置疑的。丰富、丰满、深沉、浓郁、圆润，但又清新、轻盈、精致，最重要的是，层次分明，复杂多变。烘烤李子、烘烤香料、橡木烟熏，还有红醋栗和白醋栗、吉罗勒和白松露、松针和松脂、桉树和咸味黑甘草的清新气息。这是一款引人入胜的葡萄酒，忠实于其 "坚强"的称号，但又不失精致。余味悠长而柔和。尽管如此，我还是希望在次要香味开始发展之前品尝这款酒。此外，我还觉得，这款酒的命名（Fortissimo）对其风格的影响有点过大--我不禁要问，Fortissimo 本身是否就是一款葡萄酒的优点？不过，这款酒还是非常不错的。94.

加州发布（白色）

Inglenook Blancaneaux 2021（纳帕谷；维欧尼43%；玛珊30%；瑚珊27%；酒精度13%）。来自玛歌酒庄的 Philippe Bascaules 是该酒庄的酿酒总监，这有助于解释这款来自 Inglenook 的时尚白葡萄酒的优雅和细腻，尽管其中并没有玛歌酒庄著名的长相思（Sauvignon Blanc）。在巴黎刚刚品尝了对我来说是整个九月波尔多葡萄酒系列中最好的两款白葡萄酒之后，这可能是一个挑战，我期待着重新起草我的第一份品酒笔记。但事实并非如此，至少没有明显改变。这是一款精致的葡萄酒，与我看到其组合时的想象大相径庭。但 Philippe Bascaules 对这款酒的影响是显而易见的。这款酒极为轻盈清新，绝对干爽（如今法国维奥涅尔葡萄酒的干爽度并不常见），而且非常优雅。酒体明亮、阳光（"solaire"），没有丝毫蔗糖味。果香非常纯正--血橙、柑橘、萨摩、白瓜、粉红柚子、自制酸橙汁和新鲜采摘的百里香，还有一丝荨麻和最微妙的香料味。口感紧凑而浓郁，果香与非常线性的酒体紧密相连，矿物质的固有咸味加强了这种浓郁感。酒体绵长，重点突出，但事实上，在余味中，酒体逐渐变淡--更像是像素开始融合在一起时，像素化图像的缓缓褪色。确实很好。95.

Quintessa Illumination 2022 （60% 产自索诺玛，40% 产自纳帕；50% 长相思 Musque；33% 长相思；17% 赛美蓉；酒精度 14%；酿酒师是才华横溢的 Rebekah Wineberg，她的顾问是 Michel Rolland）。明亮。振奋。有空气感。纯净、精确，重点突出。丰富饱满，当然，也许只是有点沉重。但它的垂直能量恰到好处，不会让人觉得沉重。这款酒令人印象深刻，但还需要一点时间才能将所有元素融合在一起。目前，它给人的感觉有点像点彩画；随着时间的推移，我想我们会发现它的风格更像 "印象派"（从修拉到莫奈！）。93.

品酒说明

老读者都知道，科林是《饮品业》的波尔多和 La Place 专栏作家，他的专长尤其是波尔多，其次是北欧（尤其是皮埃蒙特和托斯卡纳）。他认为，当他为自己不太熟悉的地区撰写品酒笔记时，应该考虑到这一点，因为他主要是通过 La Place 来接触这些地区的。

"他说："我的笔记，一如既往，是一个葡萄酒爱好者的笔记，对于这些产区来说，最好的阅读方式就是这样。

所有的葡萄酒都是在波尔多，在将这些葡萄酒推向国际市场的朝臣或酒商的办公室，在庄园本身，或在巴黎，从庄园直接寄来的样品中品尝的，在许多情况下，品尝了多次。

纽约时报》--尚未品尝或重新品尝（品尝记录将在以后的文章中出现）。

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