米国リリース「ラ・プレイス」全テイスティングノート

9月のhors Bordeauxキャンペーンに含まれる米国産ワインを試飲したdbのコリン・ヘイは、100点満点のヴェリテ・ル・デジール2012や99点満点のモレ・クール・ド・ヴァレア2020など、一流のワインをいくつか見つけた。以下が彼の評だ。 

カリフォルニアのリリース（赤）

* ネゴシアンCVBGの独占事項です。

モレ・クール・ド・ヴァレ 2020（ナパ・ヴァレー、オークヴィル、カベルネ・ソーヴィニヨン94%、カベルネ・フラン6%、アルコール度数15.7%）。このヴィンテージの難しさを考えると、本当に素晴らしく、全く印象的なワインだ。杉。バラの花びらは新鮮で、アロマを強めるために乳棒と乳鉢で叩いている。牡丹も。パチョリのキャンドル。すごい。花の香りが素晴らしい。スロとダムソン、新鮮なプラムとふくよかなブランブル、ブラックベリーと桑の実。果実味はとても複雑で、口に含むと絶妙なテクスチャーが感じられる。素晴らしく洗練され、柔らかく、しなやかで緊張感がある。贅沢で、ほとんどしなやかで、最高のエレガンスとフィネスを備えている。9月リリースの正真正銘のスター。99.

イングルヌック・カベルネ・ソーヴィニヨン2020（ナパ・ヴァレー、ラザフォード、カベルネ・ソーヴィニヨン98.5%、メルロ1.5%、アルコール度数14.2%）。2回テイスティングしたが、このメモは2回目のテイスティングのもの。非常に日当たりが良い。これはすぐに暖かいヴィンテージの新世界のワインのように感じる。最初は少し焼けた感じだが、エアレーションと2回目のテイスティングで、塩のニュアンスがこのワインを引き上げている。味わいはより面白く、よりフレッシュだが、まだ少し輪郭がない。大きい。太い。幅広い。パンチがある。鉄分が豊富。かなり噛み応えがあり、タンニンの解消には長い時間が必要。十分なフレッシュさがあるが、夏の暑さに間違いはない。93.

イングルヌック・ルビコン2020 （ナパ・ヴァレー、ラザフォード、カベルネ・ソーヴィニヨン91%、メルロー9%、アルコール度数14.1%）。ノーズはかなりオークの香り。リッチでやはり酸味が少し足りない。カベルネ・ソーヴィニヨンよりも張りと緊張感があり、タンニンはより柔らかく洗練されている。しかし、中盤の味わいには未解決のブロックのようなものが残る。ブラックチョコレート。プラム、プラムの皮、カシスの種。タンニンはよくグリップし、口に含むと、明らかに濃厚で凝縮しているにもかかわらず、このワインにもっと多くの形を与えている。タンニンの層は厚く、複雑さもあるが、今のところ味わいの進化や輪郭はあまり感じられない。これは難しいヴィンテージだったと感じる。時間をかければ解決するだろうが、むしろ2019年の方がいいと思う。94.

シャペレ・シグネチャー・カベルネ・ソーヴィニヨン2019（ナパ、カベルネ・ソーヴィニヨン77％、プティ・ヴェルド12％、マルベック8％、メルロ3％、pH3.78、アルコール度数14.5％、3月初リリース）。ダムソン、プラム、レッドチェリー、ブラックチェリーの果実味。しなやかで緊張感があり、フローラルで、ローリエのような野生のハーブの要素もある。味わいには気品があり、きれいにコンパクトで、中央の背骨がはっきりとしている。甘いスパイスが効いており、オークの影響がかなり顕著。お香、樟脳、タールがあるが、よりフレッシュなグリーン・ペッパーコーンのニュアンスもある。印象的なほどピュアで、余韻は長く、強くしなやかなタンニンが広がる。96.

シャペレ・プリチャード・ヒル カベルネ・ソーヴィニヨン 2019年(ナパ、カベルネ・ソーヴィニヨン95%、プティ・ヴェルド5%、pH3.79、アルコール度数14.5%、3月初リリース）。芯は不透明。とても濃密でコンパクト、凝縮しているが、押された感覚はない。スミレとラベンダーのノートがグラスから放射状に広がり、中盤の味わいにも溶け込んでいる。オークの使用はより繊細で控えめで、高価なバニラ（ガラスのチューブに入ったポッド1本）の繊細なヒントがあるだけだ。ホイジンのニュアンスがあり、わずかに鉄分を含むミネラルの要素もある。しかし何よりも、このワインは素晴らしいテクスチャーを持ち、グリップの効いたきめ細かいタンニンを持つ。凝縮したダークベリーの果実味の引き締まったクールな核を中心にワインは造られている。トップ・ヴィンテージのトップ・ナパ。98.

ボーリュー・ヴィンヤード・ジョルジュ・ド・ラトゥール2020（ナパ・ヴァレー、カベルネ・ソーヴィニヨン93%、プティ・ヴェルド7%、アルコール度数14.7%）。素晴らしい。最初は少し閉じている。レザー。コルダイト、タール、木の煙（爆発的なカクテル）。濃厚なダークベリーの果実味。持ち上がる。濃密でコンパクト、超濃縮しているが、生き生きとしてエネルギッシュでもある。以前より好きになった。空気を吸い込み、強さを増しながら、どんどん膨らんでいく。重厚だが疲れない。96.

ポール・ホッブス クリスティーナズ・シグネチャー 2020（ネイサン・クームズ・エステート、ナパ・ヴァレー、クームズヴィル、カベルネ・ソーヴィニヨン100％、アルコール度数15％）。このナパ（とメンドーサ）のスーパースターの新しいワイン（少なくともこのワインの新しいアイデンティティ）であり、ラ・プレースのエキサイティングな新リリースである。樽香はある。しかし、なんという複雑さ！パフュミエールの花のエッセンス-モーリー・クール・ド・ヴァレに少し似ているが、バラが多く、シャクヤクは少ない。信じられないほど濃縮されている。とてもカシス。赤と黒のリコリス。土っぽいノート。スーボワのタッチ。ラズベリーのピューレ。非常にきめ細かく、非常に優しいタンニン。背筋がピンと張り、超構造的。素晴らしいグリップがあり、ワインのエッジを波立たせながら口中を通り抜ける。このヴィンテージの文脈の中では、とりわけ真に例外的なワインだ。ほとんどデリケートなフィニッシュは、これほど力強いワインとしては驚くべきものだ。空のグラスにバニラ。98.

クインテッサ2020（ナパ・ヴァレー、カベルネ・ソーヴィニヨン87％、カベルネ・フラン7％、カルメネール4％、プティ・ヴェルド2％、アルコール度数14.5％）。蜜蝋と美しい純粋な杉とカシスのノート。素晴らしいフレッシュさとリフト感。印象的。フレッシュな葉の香りもある。このヴィンテージにしては本当にフレッシュで、素晴らしい相性。口中ではきれいに彫りが深く、輪郭があり、超サッパリしたフィニッシュへと優雅に移行する。素晴らしい力強さがあり、フレッシュさを犠牲にしていない。97.

ファヴィア・クームズヴィル2020（ナパ・ヴァレー、カベルネ・ソーヴィニヨン100％、アルコール度数15％）。樽香があり、かなり甘い。ラズベリーとローガンベリー、ココナッツとバニラ。液状のチョコレート。スパイシーで、驚くほどコンパクトで濃厚。味わいは優雅に進化し、フィニッシュは非常に長い。信じられないほどきめ細かいタンニン。テクスチャーは粘性があるが、とてもフレッシュでもある。ゴジラの赤ちゃん。97.

ファヴィア・セロ・スール 2014（ナパ・ヴァレー、クームスヴィル、カベルネ・フラン85％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％、アルコール度数14.5％、ワインメーカーはアンディ・エリクソン）。このワインは表情豊かでエレガント、それでいて非常にデリケートでもある。カベルネ・フランの比率がやや高いにもかかわらず、ポムロールの暖かいヴィンテージのような特徴がある。バラの花びら、ライラック、しおれたブラックベリーとブルーベリー、タバコの葉、ほのかなシャントレル茸、白トリュフ、そしてスタッフルームの隅にある埃っぽい革張りの肘掛け椅子。味わいはクールで洗練されており、ソフトで優しいタンニンと官能的な口当たり。飲み頃を迎えている。96.

マヤ2020（ナパ・ヴァレー、カベルネ・ソーヴィニヨン60%、カベルネ・フラン40%、アルコール度数14.5%）。ラ・プレースで2番目にリリースされたワイン。濃厚なフローラル。スミレと砕けた凝縮した花びら。軽やか。柔らかく緊張感があり、カベルネの葉のフレッシュさが美しい。ちょうど良いタイミングで収穫された。濃厚。非常に調和がとれており、杉と花の要素が組み合わさり、互いを補強し合うような、優雅な進化の感覚がある。このヴィンテージの難題を見事に克服している。97.

オー・パラディ（ピーター・マイケル）2020（ナパ・ヴァレー、オークヴィル、カベルネ・ソーヴィニヨン96%、メルロー3%、カベルネ・フラン1%、アルコール度数15.9%）。レ・パヴォよりも温暖な畑で、岩の多い火山性の鉄分を多く含む土壌。より繊細でフローラルなレ・パヴォとはまったく異なり、よりリッチでふくよかで力強いが、正確さと純粋さは同じ。ミッドパレットは驚くほど濃密でコンパクト。より繊細で親しみやすい兄弟ワインよりも時間が必要だ。パワフルだが、ピーター・マイケルの特徴である落ち着きとバランスもある。96.

レ・パヴォ（ピーター・マイケル）2020（カリフォルニア州ソノマ・カウンティ、ナイツ・ヴァレー、カベルネ・ソーヴィニヨン83%、メルロ14%、プティ・ヴェルド3%、アルコール度数15.7%）。ソフトで撫でるようなスタイリッシュなノーズ。スミレとシャクヤクのフローラルな香りが、ブルーとブラックのベリーやストーン・フルーツと混じり合い、とても繊細。野生のローズマリーも少し香る。すべてが魅力的だ。口に含むと、タンニンは驚くほど穏やかで、非常にきめ細かく、それでいて小さくない。このワインは、最初はタンニンのやわらかさが力強さをごまかす役割を果たしていて、惑わされるほど濃密でコンパクトだ。しかし最終的には、さらに空気を含ませることで、このワインの深みと凝縮感に間違いはない。アロマ的にはマルゴー、味わい的にはポイヤックに近い！力強さと凝縮感があるにもかかわらず、洗練されたエレガントなこのワインは、ラ・プレースの最もエキサイティングな新リリースである。97.

ピム・レー（テセロン・エステート）2019（ナパ・ヴァレー、マウント・ヴィーダー、カベルネ・ソーヴィニヨン80％、カベルネ・フラン15％、メルロ5％、畑の標高は約550m、アルコール度数15％、オーガニックおよびバイオダイナミック認証）。このワインの4年目のヴィンテージで、初めてオーガニックとバイオダイナミックの両方の認証を受けた。また、印象的なことに、このワインは乾式農法によるもので、ここでもそれが可能であることを示している。輝きのある美しさ、驚くほどエレガントで深遠な花の香り。デリケートなようでいて、同時に濃厚で、アロマティックに徹底的に魅了する。以前のヴィンテージでは、ミネラルが支配的で、花の香りがかき消されていた。今は、すべてのノートが微妙なハーモニーを奏でる見事な均衡が保たれている。チェリーとコンフィチェリー、シャクヤクとバラの花びら、キャンドルワックス、そして杉のタッチ。タンニンは崇高なまでに柔らかく、それでいて氷河のようなピュアなミッドパレットを通してワインをグリップし、切り刻む。ナパのカベルネの最も絶妙な表現。フィニッシュはとてもジューシーで、ここで行われている葡萄栽培の素晴らしい広告だ。98.

ヴェリテ・ル・デジール2012（ソノマ・カウンティ、カベルネ・フラン64％、メルロ24％、カベルネ・ソーヴィニヨン8％、マルベック4％、ワインメーカーはもちろんピエール・セイヤン）。ル・デジール2012、2015、2019の各1本のミックス・ケースの一部。2013年、2016年、2018年ヴィンテージのラ・ミューズも同様のヒストリカル・リリースがある（未試飲）。ル・デジールならではの、まったく魅惑的で深く官能的な味わい。素敵な杉のニュアンス、たくさんの黒鉛、信じられないほどフレッシュで生き生きとしたカベルネ・フランの華やかさ。信じられないほど若々しい。気品、エレガンス、そしてその力強さを微妙に隠している。とにかく素晴らしい。柔らかく、張りがあり、全く素晴らしい。100.

ヴェリテ・ル・デジール2015（ソノマ・カウンティ、カベルネ・フラン64％、メルロ27％、カベルネ・ソーヴィニヨン5％、マルベック4％、ワインメーカーはもちろんピエール・セイヤン）。確かにフローラルだが、2012年や2019年よりも生き生きとしていない。デキャンタと最高のグラス、そして少しの忍耐が必要だ！カベルネ・フランは、すぐにフローラルというよりは、むしろ葉を思わせる--バラの花びらのほのかなニュアンスはあるが--。野生のラベンダーとローズマリーも少しあり、もちろん杉のタッチもある。口に含むと、氷河のような速さで広がるこのワインは、非常に崇高なクリスタルのような透明感と正確さを持っている。その言葉通り、このワインは素晴らしくフレッシュで、華やかで控えめだ。デキャンタージュするか、もう少し寝かせてから。99.

ヴェリテ・ル・デジール2019（ソノマ・カウンティ、カベルネ・フラン83％、メルロ8％、カベルネ・ソーヴィニヨン4％、マルベック5％、ワインメーカーはもちろんピエール・セイヤン）。すごい。本当にすごい。これは神々しく、まさに若い頃のル・デジールを想像させる。杉。黒鉛。完璧でフレッシュな華やかさは、これが最高のテロワールで職人の手になるカベルネ・フランであることをすぐに教えてくれる。落ち着き、バランス、調和、そして細部にわたる構造的なセンス。最初は幅が広いが、その後、きめ細かいタンニンが果実を誘惑し、からめとり、背骨に引き戻し、その過程でジューシーなフレッシュさの波と、葉のようなフローラルなカベルネ・フランの要素をますます解き放つ。このワインは以前にも味わったことがあるが、もう一度味わいたい。とても柔らかく、とても張りがあり、まったく特別なワインだ。100.

ラヴァンチュール・エステート・キュヴェ2017（パソ・ロブレス、シラー49％、カベルネ・ソーヴィニヨン30％、プティ・ヴェルド21％、生産量1800ケース）。シラーは少なめだが、今回の3つのワインの中では最もスパイシー。お香、セージ、ナツメグ、シナモン、スミレのフローラルな香りが漂う。ユーカリやフレッシュミント、ブラッドオレンジ、マンダリンの皮のタッチもある。印象的なのは、このワインがとても若く感じられることだ。スパイスが優しくフローラルさを強調しているが、これもまた、想像とはまったく違う。独創的で個性的、そして魅惑的。また、素晴らしい表現力とテロワールの極めて先鋭的な解釈。97.

ラヴァンチュール・エステート・キュヴェ2020（パソ・ロブレス、シラー45％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％、プティ・ヴェルド15％。）このワインを試飲したのは初めてだが、予想していたのとはちょっと違った。プティ・ヴェルドは、シラーとカベルネ・ソーヴィニヨンの間の外交交渉役として、素晴らしい錬金術のようなものを生み出しているようだ。オプティマスよりも控えめで、最初はもっと閉じている。しかし非常にエレガントで洗練されている。杉、スミレ、少し濃いペンインク、グラファイト、ダークベリーやストーンフルーツ、ほんの少しのスパイス。ミネラルが印象的で、錆びた門のヒントも少しある。中盤には印象的な密度と凝縮感があり、非常にきめ細かく艶やかなタンニンがある。タイト。張りがある。印象的。96.

ラヴァンチュール・オプティマス2020（パソ・ロブレス、シラー58%、カベルネ・ソーヴィニヨン31%、プティ・ヴェルド11%）。清冽で艶やかなテクスチャーのこのワインは、ダイレクトでふくよか、リッチでスパイシー。スモーキーで、ミネラルの個性が豊か。少しマッチ棒、お香、ナツメグ、シナモントースト、焼いたアーモンド、フランジパーヌが、焼いたプラム、ダムソン、桑の実に寄り添う。コショウも少々。ふくよかで豊かな味わいだが、決して豊満すぎずリッチすぎず、引き締まった骨格が口の中の形と面白さを際立たせ、深みと凝縮感も感じさせる。後味は噛み応えがあり、タンニンが粒を見せる。プティ・ヴェルドがこのワインにさらなる興味をもたらしている。94.

アパッショナータ・フォルティッシモ2012（オレゴン州ウィラメット・ヴァレー、ダンディー・ヒルズ、ピノ・ノワール100％、アルコール度数13.5％、エルンスト・'エルニ'・ローゼンより）。当初、リリース前にこのワインを10年間瓶熟成させることに少し懐疑的だったが、ワインを試飲して確信した。とはいえ、初期の進化を少しも追うことができず、そうすることでワインをより理解できなかったのは残念に思えるが、このワインのクオリティに間違いはない。リッチでふくよか、深みがあり、濃密でまろやかでありながら、フレッシュでしなやか、洗練されており、何よりも層が厚く複雑である。焼いたプラム、ベーキングスパイス、オークのスモーク、さらに赤スグリと白スグリ、ジロールと白トリュフ、松葉と松脂、ユーカリと塩辛い黒甘草のフレッシュなノートもある。魅力的なワインで、フォルティッシモの称号に忠実だが、洗練されている。余韻は長く、なだらか。とはいえ、副次的な香りが広がる前に味わいたかった。また、このワインに（フォルティッシモという）名前を付けたことで、そのスタイルに少しばかり貢献しすぎているような気もする。しかし、それにもかかわらず、これはとても美味しい。94.

カリフォルニア・リリース（白）

イングルヌック・ブランカノー2021（ナパ・ヴァレー、ヴィオニエ43%、マルサンヌ30%、ルーサンヌ27%、アルコール度数13%）。シャトー・マルゴーのフィリップ・バスコーレスが醸造責任者を務めており、マルゴーの有名なソーヴィニヨン・ブランは使われていないが、イングルヌックのこのスタイリッシュな白のエレガンスとフィネスの一端を説明するのに役立っている。私にとっては、9月のオード・ボルドー・シリーズ全体の中で最高の白ワイン2本の直後にパリで試飲するのは挑戦であり、最初のテイスティング・ノートを書き直すことになると思っていた。しかしそうではなかった。これは絶妙なワインで、アッサンブラージュを見たときに想像していたものとはまったく違った。しかし、フィリップ・バスクールの影響は非常に明確だ。このワインは非常にしなやかでフレッシュ、（最近のフランスのヴィオニエをベースにしたワインにはあまり見られない）完全に骨抜きにされた辛口で、非常にエレガントだ。蔗糖のニュアンスは全くなく、明るく晴れやか（「ソレール」）。果実味はとてもピュアで、ブラッドオレンジ、マンダリン、さつま芋、ホワイトメロン、ピンクグレープフルーツ、自家製ライムエード、そして摘みたてのタイム、イラクサ、スパイスのほのかなニュアンスが感じられる。味わいはコンパクトで力強く、その力強さは、果実味が非常に直線的な背骨にしっかりと結び付いていることと、このワイン固有のミネラル成分の塩味によって強化されている。余韻は長く、非常に凝縮しているが、フィニッシュにかけてはほとんど先細りしない。実に素晴らしい。95.

クインテッサ・イルミネーション2022 （ソノマ産60％、ナパ産40％、ソーヴィニヨン・ブラン・ミュスク50％、ソーヴィニヨン・ブラン33％、セミヨン17％、アルコール度数14％、ワインメーカーは才能あるレベカ・ワインバーグ、コンサルタントはミシェル・ロラン）。明るい。持ち上げられる。エアリアル。ピュアで正確。リッチでコクがあり、少し重みがある。しかし、重くならないだけの垂直方向のエネルギーがある。これは印象的だが、すべての要素がまとまるには少し時間が必要だろう。熟成が進めば、より「印象派」的なスタイル（スーラからモネへ！）になるのではないだろうか。93.

テイスティングノートについてのメモ：

常連の読者ならご存知だろうが、コリンはドリンク・ビジネス誌のボルドー＆ラ・プレイス特派員で、特にボルドー、二次的には北欧（特にピエモンテとトスカーナ）を専門としている。ラ・プレースを通じて主に出会う、あまり馴染みのない産地のテイスティングノートに関しては、このことを念頭に置くべきだと彼は主張する。

「私のノートは、これまで同様、一人の愛好家であり、ワイン愛好家のものである。

すべてのワインは、ボルドーの廷臣やネゴシアンの事務所で、国際市場にこれらのワインを持ち込むか、所有地自体で、あるいはパリで、所有地から直接送られたサンプルから試飲され、多くの場合、何度も試飲された。

NYT-まだテイスティングも再テイスティングもしていない（テイスティングノートは後日記事に掲載予定）。

国別のテイスティングノートはこちら：イタリア、スペイン、フランス、オーストリア、ドイツ、 アメリカ、アルゼンチン、チリ、ウルグアイ、 ニュージーランド、オーストラリア、南アフリカ）。 

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ボルドー2023年のスター・リリース：パート1 - The Drinks Business

ボルドー2023年のスターリリース：パート2 - ラ・プレースの目覚め

ボルドー2023年のスターリリース：パート3-神話、脆弱性、そして未来