Jeremy King aprirà un nuovo ristorante la prossima primavera

Jeremy King ha annunciato di aver firmato il contratto d'affitto di una nuova sede con vista su Hyde Park, un anno dopo che una guerra di offerte aveva causato la sua drammatica uscita dal gruppo di ristoranti Corbin & King.

Il nuovo progetto, descritto da King come "un ritorno in sella", si chiamerà The Park e si trova all'interno del nuovo edificio Park Modern in Bayswater Road.

"In fondo sono un ristoratore e un albergatore, quindi mi sono trattenuto dal disturbarvi finché non ho avuto qualcosa di confermato e firmato di cui parlare", ha continuato.

King ha definito il progetto "molto simile a quello dei 'Grand Cafés & Brasseries' che amo tanto".

Tuttavia, ha spiegato che sarà dato un tocco personale, essendo "molto simile all'inizio del 21° secolo piuttosto che al 20°".

King e il socio Chris Corbin sono stati per 40 anni delle colonne portanti della scena gastronomica londinese, controllando ristoranti del calibro di The Wolseley e Brasserie Zédel. Nella primavera dello scorso anno, i due hanno lasciato il gruppo che avevano fondato dopo che l'azionista di maggioranza Minor International, sotto la guida dell'amministratore delegato e presidente William Heinecke, ha preso il pieno controllo del gruppo. King ha descritto il disaccordo come una "fondamentale differenza di opinioni" e ha paragonato la situazione a un "assedio". Da allora il gruppo Corbin & King è stato ribattezzato The Wolseley Hospitality Group.

Rivolgendosi a questo periodo tumultuoso, King ha scritto: "Sebbene l'ultima cosa che avrei voluto fare fosse perdere i ristoranti, e di fatto allontanarmi dal mio straordinario staff e dai miei colleghi senza nemmeno un saluto, potrebbe anche essere stata, a posteriori, la cosa migliore che mi potesse capitare, anche se all'epoca era impossibile dedurlo".

"Sono determinato a essere un ristoratore, un datore di lavoro e un amico migliore, e non vedo l'ora di vedervi", ha concluso King.

Anche se molti dettagli devono ancora essere confermati, l'apertura del parco è prevista per la primavera del 2024.

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