杰里米-金将于明年春季开设新餐厅

杰里米-金（Jeremy King）宣布，他已经签署了俯瞰海德公园的新址租约，而一年前，一场竞标战导致他戏剧性地退出了 Corbin & King 餐饮集团。

新项目被 King 称为 "重回马鞍"，将被命名为 The Park，位于拜斯沃特路（Bayswater Road）的新 Park Modern 大楼内。

"他接着说："我的本质是一个餐馆老板和酒店经营者，所以我一直没有打扰你们，直到我确认并签署了一些协议。

King 称该项目 "非常符合我钟爱的'Grand Cafés & Brasseries'模式"。

不过，他解释说，它将有自己的特色，"非常具有 21 世纪初的风格，而不是 20 世纪的风格"。

金和商业伙伴克里斯-科尔宾（Chris Corbin）曾是伦敦餐饮界 40 年的中坚力量，控制着沃尔斯利餐厅（The Wolseley）和泽德尔餐厅（Brasserie Zédel）等餐厅。去年春天，大股东 Minor International 公司在首席执行官兼董事长威廉-海涅克（William Heinecke）的领导下完全控制了集团，两人因此离开了他们创建的集团。King 将这一分歧描述为 "根本性的意见分歧"，并将当时的情况比作 "被围攻"。此后，Corbin & King 集团被重新命名为 The Wolseley Hospitality Group。

在谈到这段动荡的时期时，金写道："虽然我最不愿意做的事情就是失去餐厅，事实上也是不辞而别，离开我非凡的员工和同事，但现在回想起来，这可能也是发生在我身上最好的事情--尽管当时无法推断出这一点"。

"金最后说："我决心成为一个更好的餐馆老板、雇主和朋友，我期待着与你们见面。

虽然许多细节还有待确认，但公园预计将于 2024 年春季开放。

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