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Nouvelles
Michael Caines vend son deuxième restaurant en Cornouailles
Michael Caines, le chef du Lympstone Manor, un établissement étoilé du Devon, a réduit sa présence dans le West Country, après avoir vendu l'un de ses restaurants de Cornouailles et mis l'autre sur le marché.
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À l'automne 2022, Caines a annoncé qu'il fermerait le Harbourside Refuge à Porthleven au cours de l'hiver en raison du double péril de la hausse des coûts et de la pénurie de personnel. À l'été 2023, Caines a annoncé que la fermeture était devenue permanente et que le restaurant était à vendre.
L'information a été rapportée par Cornwall Live que son autre restaurant de Cornouailles, The Cove, près de Falmouth, est également en vente pour 1,25 million de livres sterling. Au moment de la vente du Harbourside Refuge, une déclaration indiquait que The Cove "continuerait à fonctionner".
Caines a repris The Cove en 2020, à la suite d'Arty Williams et d'Annette Rickard (le restaurant a ouvert ses portes il y a plus de 20 ans, le bâtiment ayant été construit dans les années 1980). Le Guide Michelin a qualifié le restaurant de bord de mer de "délicieusement situé" et a fait l'éloge de ses "plats modernes, complexes, présentés de manière colorée, avec des combinaisons de saveurs judicieusement choisies".
À l'heure actuelle, le site web de The Cove indique simplement : "The Cove est désormais fermé pour une longue pause hivernale, veuillez noter que les demandes de renseignements et les réservations sont également fermées pendant cette période".
SBC Property supervise la vente. Dans son annonce en ligne, le restaurant indique sa "situation idyllique au bord de l'eau", sa capacité de plus de 175 couverts, son "espace de restauration en plein air" et sa "terrasse ensoleillée entièrement aménagée au bord de la plage".
Caines n'a pas encore commenté la vente de The Cove, mais on peut supposer que le restaurant a été confronté aux mêmes difficultés que l'ensemble du secteur de l'hôtellerie. Avec sa fermeture et la vente du Harbourside Refuge, il n'a plus aucun restaurant en activité dans le comté de Cornouailles, bien qu'il possède toujours un bar et un café sur la plage dans le Devon, ainsi que le Lympstone Manor. Ce dernier a récemment mis sur le marché son premier vin mousseux.