Michael Caines vende su segundo restaurante en Cornualles

Michael Caines, chef del Lympstone Manor de Devon, galardonado con una estrella Michelin, ha reducido su presencia en el oeste del país tras vender uno de sus restaurantes de Cornualles y poner el otro a la venta.

 

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Caines anunció en otoño de 2022 que cerraría The Harbourside Refuge en Porthleven durante el invierno debido al doble peligro del aumento de los costes y la escasez de personal. En el verano de 2023, Caines anunció que el cierre se había hecho permanente y que el restaurante estaba en venta.

Ahora ha sido informado por Cornwall Live que su otro restaurante de Cornualles, The Cove, cerca de Falmouth, también está a la venta por 1,25 millones de libras. En el momento de la venta de The Harbourside Refuge, una declaración compartió que The Cove "continuaría operando".

Caines se hizo cargo de The Cove en 2020 de manos de Arty Williams y Annette Rickard (el restaurante se abrió por primera vez hace más de 20 años, con el edificio construido en la década de 1980), y la Guía Michelin calificó el restaurante junto a la playa de "deliciosamente situado" y elogió sus "platos complejos, coloridamente presentados y modernos, con combinaciones de sabores cuidadosamente juzgadas".

En la actualidad, el sitio web de The Cove sólo dice: "The Cove está cerrado por vacaciones de invierno prolongadas, tenga en cuenta que las consultas y reservas también están cerradas durante este tiempo".

SBC Property supervisa la venta. En su anuncio en línea, el restaurante destaca su "idílica ubicación junto al mar", su capacidad para "más de 175 comensales", su "espacio para comer al aire libre" y su "terraza totalmente cubierta junto a la playa".

Caines aún no se ha pronunciado sobre la venta de The Cove, aunque cabe suponer que el restaurante se ha enfrentado a muchas de las dificultades que está atravesando el sector de la hostelería en su conjunto. Con su cierre, y la venta de The Harbourside Refuge, actualmente no tiene ningún restaurante en funcionamiento en el condado de Cornualles, aunque sigue teniendo un chiringuito y un café en Devon, así como Lympstone Manor. Este último lanzó recientemente su primer vino espumoso.