St Estèphe en primeur 2022: nota de cata completa

Colin Hay, corresponsal de db en Burdeos, presenta sus notas de cata de St Estèphe, donde encuentra una tipicidad de denominación muy alta y algunos vinos excelentes. Parece que 2022 ha sido una añada una añada en la que el terruño se ha maximizado, y en ningún lugar tanto como en St Estèphe.

Nota sobre las calificaciones

Este año, al igual que en la añada anterior 2021, he decidido proporcionar una calificación indicativa para cada vino junto con el comentario publicado. Todos estos comentarios y valoraciones son necesariamente subjetivos (no pueden ser otra cosa, si se piensa en ello). Les ruego que los examinen conjuntamente y, en todo caso, que privilegien el comentario sobre la puntuación. Mi objetivo es más bien describir el vino en el contexto de la añada, la denominación y las añadas recientes del mismo vino y de otros similares, más que juzgar el vino per se.

Las puntuaciones, por supuesto, reflejan mis evaluaciones subjetivas y mis preferencias relativas entre vinos. Es probable que su paladar difiera del mío. Espero que mis comentarios le proporcionen al menos información suficiente para poder recalibrar mis valoraciones y, de este modo, ajustarlas más a su paladar. Por poner un ejemplo: si la idea del "nuevo clasicismo" le deja frío, es posible que desee descartar las puntuaciones (normalmente altas) que he dado a los vinos descritos en esos términos.

2022 es, por supuesto, una añada que dista mucho de ser totalmente homogénea y, en consecuencia, mis puntuaciones abarcan una gama considerable (desde lo más alto de la escala hacia abajo). Veo poco interés, tanto para el consumidor como para el productor, en publicar puntuaciones muy bajas. En consecuencia, he decidido no publicar las puntuaciones de los vinos que he calificado por debajo de 90 (en este caso, el rango 89-91). Cuando no se publique ninguna puntuación, el vino habrá obtenido una puntuación de 88-90 o inferior.

Por último, es probable que el élevage sea muy importante a la hora de determinar la calidad en botella de estos vinos (como en 2021 y bastante más que en añadas recientes). No soy adivino y no puedo predecir el resultado. Todas las valoraciones en primeur deben tratarse con cautela y tomarse con una cierta pizca de sal.

Notas de cata detalladas

• Le Boscq 2022 (St Estèphe; cru bourgeois exceptionnel). Impresionante y brillantemente expresivo de su identidad de St Estèphe. Afrutado oscuro, ligeramente especiado, lleno, rico, regordete y realmente un encantador bocado de bayas oscuras brillantes, un poco briosas y un poco silvestres, como debe ser. Hay un toque de charcutería, caza y humo de leña, pero todo gira en torno a la fruta. Un poco de chocolate negro y un toque de grafito. Los taninos son considerables, pero muy amables y parecen captar los detalles durante la larguísima evolución del vino hasta el horizonte. Un gran anuncio para la añada y la denominación. 92-94.

• Calon Ségur 2022 (St Estephe; 70% Cabernet Sauvignon; 24% Merlot; 16 Caberent Franc; 1% Petit Verdot; pH 3,8; 15% alcohol; 14% vino de prensa; catado en la propiedad). Muy abierto, expresivo y aromáticamente atractivo. Rosas rosadas, granos de pimienta rosa que envuelven frutos rojos y bayas más oscuras: frambuesa y mora. Una sugerencia tentadora - en realidad sólo una nota baja - de tomillo silvestre. También encontramos grafito, un poco de cera de vela, cordita y una mineralidad de pedernal. En boca es un vino de textura abierta, límpido y en capas, con taninos de St Estèphe muy marcados. Regaliz y un poco de brioche tostado. También un toque de azafrán. Encuentro una ligera sensación de calor en el final, aunque también hay una encantadora y fresca hojarasca mentolada. 94-96.

• Capbern 2022 (St Estephe; 15%; catado en Calon-Ségur). Jugoso. Dulce en nariz y en boca. Goloso. Fresco y límpido. Tierno y con capas. Brillante. También hay una buena dosis de grafito. Encantadores taninos masticables en el final. En conjunto, es un vino gordo, casi regordete, con un agradable sentido del equilibrio y la armonía. 92-94.

• Cos d'Estournel 2022 (St Estèphe; 61% Cabernet Sauvignon; 37% Merlot; 1% Cabernet Franc; 1% Petit Verdot; catado en la propiedad). Fresco, elegante y gentil, con ese pequeño toque de canela y granos de pimienta de Szechuan y otros granos de pimienta que te dice dónde estás, notas encantadoras de grafito y cedro que llenan la copa y acompañan tan tentadoramente la cereza negra y la fruta de brezo. Tiene unas notas de hojas preciosas y matices herbáceos; es casi un poco salvaje y resulta muy natural. También hay canela y nuez moscada, pero no es el vino exóticamente especiado de hace una década. En boca es fresco como una inmersión y tiene un sutil toque de dulzor transportado por una ola de jugosa fruta fresca. El paladar medio es suculento, esbelto y sinuoso, con más remolinos y ondulaciones de bayas frescas. Muy sápido y súper brillante y explosivamente atractivo y enérgico. Pero Cos en 2022 es también muy elegante, con mucha finura. Tiene menos de la fanfarronería de antaño y más de la pureza y precisión enfocada de hoy. Excelente. 96-98.

• Cos Labory 2022 (St Estèphe; catado en la cata de prensa del UGC y después al final de la cata de Cos d'Estournel). Recientemente adquirido por Cos d'Estournel. Para la añada 2022, su vecino más grande (las propiedades son contiguas y se clasificaron como una sola en 1855) sólo participó en la mezcla. Forman parte de la misma colina en el borde de la meseta - Cos d'Estournel es la parte norte y oeste, Cos Labory los flancos sur y este. Tiene una fruta pura de bayas oscuras, con mucho cassis y zarzamora, y también es bastante frondoso. Es ligeramente salobre y tiene el yodo, la mineralidad de los aerosoles marinos del Médoc septentrional, un perfil de bayas muy oscuras y una pequeña nota de brezo silvestre. Los taninos siguen siendo un poco abrasivos (menos cuando se vuelve a catar en Cos una semana más tarde) y todavía parece un poco de la vieja escuela, pero creo que podemos esperar ver grandes cosas aquí en las próximas añadas y esto ya es un comienzo. Masticable y auténticamente de St Estèphe, con un perfil más fresco que su nuevo compañero de establo, como cabría esperar de las partes orientadas al norte de la meseta. 91-93.

• Le Crock 2022 (St Estèphe; cru bourgeois exceptionnel; 44% Cabernet Sauvignon; 40% Merlot; 11% Cabernet Franc; 5% Petit Verdot; pH 3,4; rendimiento final de 33,4 hl/ha; 14,7% catado por segunda vez en Leoville-Poyferré). Muy oscuro en la copa, pero también límpido y translúcido. Elegante, refinado y un poco introvertido aromáticamente al principio, incluso al catarlo por segunda vez. Grafito, una mineralidad terrosa limosa, un toque de polvorín y luego la fruta oscura, predominantemente cereza. A medida que se airea, aparecen los elementos de cedro, que traen consigo más notas de hierbas silvestres del norte e incluso un sutil toque de rocío marino y yodo. Incluso hay un toque floral: lavanda y violeta. Bien estructurado, intenso en el paladar medio y muy largo. Fruta brillante y crujiente. Bastante masticable al final. Un notable éxito de añada. 92-94.

• Dame de Montrose 2022 (St Estèphe; 71% Cabernet Sauvignon; 23% Merlot; 5% Petit Verdot; 1% Cabernet Franc; catado en Montrose). Frutas de seto de color oscuro -moras, moras y zarzamoras-, frambuesas jugosas y moras. Hay una precisión frutal fabulosa - esto es un poco como una pintura de naturaleza muerta en términos de detalle, pero es dinámico y vibrante, casi palpitante en su vitalidad al mismo tiempo. Hay un ligero toque de humo de leña y tostado y esa misma frescura frondosa, con sólo un toque de grafito que uno encuentra en Tronquoy. Salvaje y bastante especial. Un gran segundo vino. 92-94.

• Frank Phélan 2022 (St Estèphe; 80% Cabernet Sauvignon; 20% Merlot; rendimiento final de sólo 28hl/ha; pH 3,9; IPT 85; 14% alcohol). Limpio, elevado, brillante y con fruta bastante pura. Agradable y picante y con mucha salinidad también, una agradable sensación rocosa de mineralidad. Fruta de zarza, muy oscura, otoñal y crujiente (la palabra francesa es croquant y tiene la ventaja de ser onomatopéyica). Me gusta la ligera sensación de austeridad, muy propia de St Estèphe. Tiene una estructura firme, finamente cincelada por los taninos, con una buena estructura y una evolución impresionantemente glacial en el paladar. Un final compacto y esbelto donde llega la salinidad. Un gran éxito para la añada. 92-94.

• Haut Marbuzet 2022 (St Estèphe). Menos roble que antes, con notas de zarzamora, mora y piel de ciruela, un poco de cáscara de nuez y grafito. También tomillo silvestre, salvia y mejorana y quizás un toque de nuez moscada. Los esbeltos taninos envuelven y aportan detalle al núcleo central bien definido, dando una buena sensación de delineación y definición. Largo y afilado en el final, donde la granularidad de los taninos crece un poco. Necesita unos años en botella, pero es muy prometedor. 91-93.

• Lafon Rochet 2022 (St Estèphe; 65% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot y 4% Cabernet Franc). El mejor Lafon Rochet de la historia. Cedro, virutas de lápiz, intensa fruta de bayas oscuras puras aplastadas y exprimidas, un poco de ciruela y cereza. Hoja de grosella, sólo una pizca. Increíblemente suave, sápido y jugoso, con un encantador sentido de la estructura en capas y esa encantadora austeridad de St Estèphe. Un vino que se siente cómodo en la copa y que parece haber reencontrado su estilo. Excelente. 93-95.

• Lilian Ladouys 2022 (St Estèphe; cru bourgeois exceptionnel; 52% Merlot; 40% Cabernet Sauvignon; 8% Petit Verdot; catado en Ripeau y después en Pedesclaux). Por primera vez se incluyen las parcelas integradas en 2018 procedentes de Clauzet y Tour de Pez. También hay más Petit Verdot que nunca en el grand vin, y brilla. Un poco da para mucho y, al menos aquí, ¡un poco más da para mucho más! Por último, también hay más Merlot de lo habitual, debido a las pérdidas ocasionadas por las heladas y el granizo. Y, como sabemos, el Merlot es fabuloso en 2022. Así que, como era de esperar, esto es genial. Fresco, rico, fresco, muy brillante y crujiente e hiperlimpiado e incluso sinuoso en el ataque, con graciosos taninos calcáreos que aportan profundidad al paladar medio y frescura y granulosidad al final. Puro, refinado, fresco y bellamente enmarcado por taninos muy aterciopelados, pero con una granularidad tranquilizadora que proviene del terruño (un poco de piedra caliza). A veces recuerda más a St Emilion que a St Estephe. Precioso al dente 92-94.

• Marquis de Calon 2022 (St Estèphe; 58% Merlot; 38% Cabernet Sauvignon; 2% Cabernet Franc; 2% Petit Verdot; rendimiento final de 26 hl/ha; 15% de alcohol; catado en Calon-Ségur). Límpido, de frutos gordos y bastante profundo en el jugoso paladar medio. La fruta es sápida y cristalina. Hay un toque de humo de madera que se entremezcla con la mora y la fruta de hueso. Es herbáceo y frondoso, pero sólo un poco dulce. También hay una ligera caída en el paladar medio y la fruta se siente un poco estirada sobre el amplio marco, pero es clara y detallada. Termina con la salinidad clásica de St Estèphe y una pequeña nota de cigarro sin fumar. 92-94.

• Martin 2022 (St Estèphe). Arquetípicamente St Estèphe en nariz, con elementos de madera ahumada y caza bien integrados con las bayas rojas y la fruta de hueso, un poco de ciruela damascena también con más aire. De textura ligera en el paladar medio para la denominación y la añada y la fruta, aunque es muy fresca, se siente un poco estirada sobre el marco (inusual en 2022). Pero hay mucho que gusta aquí y ciertamente sabes de dónde viene.

• Meyney 2022 (St Estèphe; 58% Cabernet Sauvignon; 29% Merlot; 13% Petit Verdot; rendimiento final de 37 hl/ha; pH 3,75; 13,5% de alcohol). Bastante opulento en nariz, con un montón de cedro finamente envuelto alrededor de la fruta de hueso oscura - ciruelas damascenas y cerezas negras. Los mismos elementos herbáceos silvestres del norte de Médoc que se encuentran también en Le Crock, pero aquí con aún más floralidad. Se siente muy natural y tiene mucho carácter de terruño, detalle y pixelación de los taninos de grano fino. Excelente, como suele ser, y con personalidad propia. Nada que ver con el Montrose que a veces se supone que es. 93-95.

• Montrose 2022 (St Estèphe; 66% Cabernet Sauvignon; 25% Merlot; 8% Cabernet Franc; 1% Petit Verdot; catado en la propiedad). Muy similar en estilo al fabuloso 2020. Pura y gloriosa fruta de bayas oscuras recubierta de cedro, pintada con aún más detalle que La Dame de Montrose. Gracioso, con violetas tanto en el paladar como en la nariz. Exuda una armonía total. Es suntuoso, sedoso y satinado, con finas láminas de microfibra superpuestas, con esa pixelación entre capas de los verdaderamente grandes. Increíblemente preciso. Y de una pureza increíble. Luminoso es el mundo. Enérgico. Vibrante. Dinámico y engañoso ya que hay mucho tanino aquí pero es tan etéreo que es difícil de registrar al principio. 97-99.

• Ormes de Pez 2022 (St Estèphe; catado en la cata de prensa de la UGC). Bonito e impresionante. Muy St Estèphe, con un perfil de fruta oscura de brezo, un poco de piel de ciruela también, una pureza y precisión impresionantes y un paladar medio bastante denso y compacto. Jugoso, sápido y muy refrescante, es otro éxito de Ormes de Pez. 91-93.

• Pagodes de Cos 2022 (St Estephe; 50% Cabernet Sauvignon; 49% Merlot; 1% Cabernet Franc). Muy Cos. Frutado bastante dulce. Denso y compacto, mucho más que el G d'Estournel (catado justo antes). Tierno, apretado, tenso y de múltiples capas, con una estratificación muy fina, una profundidad impresionante y esos taninos arcillosos ligeramente masticables de St Estèphe. Me gustan las notas de terruño y también la calidad de los taninos y la frescura abrasadora. Mucho agarre que ayuda a formar un agradable final en abanico. Limpio y refrescante. 92-94.

• De Pez 2022 (St Estèphe; catado en la cata de prensa de la UGC y después en Pichon Comtesse de Lalande). Muy al estilo de Pichon Comtesse de Lalande, con los taninos más amables y refinados y un paladar medio fresco como un espejo oscuro. Degustado en condiciones meteorológicas más difíciles (en Pichon Comtesse), la salinidad y el lado ferroso son más evidentes, junto a la regordeta baya oscura y la fruta de hueso. Pero hay aquí una dulzura natural encantadora que es cautivadora. Un gran éxito en esta añada y un triunfo de textura y elegante precisión. Esos taninos "St Estèphe" ligeramente fríos y quebradizos del final te recuerdan dónde estás, a menos que te dejes seducir por su calidad y pienses que estás en Pauillac. Como el excelente 2020 pero con menos cedro en esta fase. 92-94+.

• Phélan Ségur 2022 (St Estèphe; 56% Merlot; 40% Cabernet Sauvignon; 2% Petit Verdot; 2% Cabernet Franc; rendimiento final de 28 hl/ha; pH 3,8; IPT 96; 14,2% de alcohol; envejecido en barricas de roble, 55% de ellas nuevas; catado de nuevo en la cata de prensa de la UGC y después en la propiedad con notas muy similares). Aquí se produjeron importantes pérdidas (en torno al 30%) debido a los daños causados por el granizo, lo que redujo significativamente la proporción de Cabernet Sauvignon en la mezcla final (por debajo del 50% por primera vez en más de una década). La pequeña circunferencia de las uvas redujo aún más los rendimientos, pero el vino resultante es espectacular, con una calidad del Merlot sin precedentes. La vinificación por parcelas adquiere aquí otra dimensión, con las levaduras autóctonas seleccionadas a nivel de cada parcela para mantener mejor la identidad de cada parcela en la mezcla. Quizás no sea el lugar más fácil para cultivar uvas en 2022, pero no se lo imaginará cuando pruebe este fabuloso vino. Canta Phélan Ségur, con esa encantadora y suave floralidad primaveral reforzada sutilmente por el roble y con una magnífica combinación, muy armoniosa y compleja, de frutos rojos y bayas más oscuras, un poco de ciruela damascena también, moras también. Sólo un toque de grafito. También hay una frondosidad de cassis muy elegante y con clase con la aireación en boca. Los taninos son extremadamente pulidos y refinados, el paladar medio suntuoso con gran intensidad frutal y el final parece volver a centrar el vino en torno a las notas de frambuesa jugosa aplastada. Fabuloso. El último vino catado en el maratón de prensa de la UGC y una conclusión brillante. Tiene un IPT increíblemente alto pero es casi imperceptible. Una elaboración asombrosa. 94-96.

• Tour Saint-Fort 2022 (St Estèphe; cru bourgeois). Grosella negra y frambuesa, aplastadas y trituradas, un poco de nuez y un toque de menta - y, con más aire, mucho humo de madera. Un núcleo denso cargado de fruta y taninos ligeramente rústicos (aunque muy esbeltos en la entrada). Fino.

• Tronquoy 2022 (St Estèphe; 59% Cabernet Sauvignon; 35% Merlot; 6% Petit Verdot; catado en Montrose) Antes era Tronquoy-Lalande y el nuevo nombre viene acompañado de una nueva etiqueta bastante atractiva. Brillante, vertical y aromáticamente elevado y bastante distintivo. Tiene un aroma a frutas silvestres de otoño y a arándanos silvestres arrancados del páramo. Salvaje. Puro. Picante. Texturalmente, tiene un marco bastante apretado, estrechando y concentrando la fruta. En consecuencia, tenemos una gran intensidad, densidad y compacidad, el paladar medio sobrealimentado con fresca y vibrante jugosa sapidez. Magnífico. Textura encantadora y gran tipicidad y autenticidad de St Estèphe. Tan sápido y con una mineralidad brillante encantadora. También un suave dulzor natural. Un vino impresionante con su nueva etiqueta. 92-94+.

Para un resumen de la denominación, haga clic aquí.

Haga clic en el enlace para acceder alinforme de la añada 2022 en primeur de db , junto con las reseñas por denominación (enlaces actualizados a medida que están disponibles) de Margaux, St Julien, Pessac-Leognan & Graves rouge y blanc, St Estèphe & Haut-Medoc, Pauillac, Pomerol, Saint-Émilion y Sauternes.