2022 年圣爱斯泰夫期酒：完整品鉴笔记

db 的波尔多记者科林-海伊（Colin Hay）介绍了他在圣埃斯泰夫（St Estèphe）的品酒笔记。2022 年似乎是一个 2022年似乎是一个风土最大化的年份，在圣爱斯泰夫更是如此。

关于评级的说明

今年，正如之前的 2021 年一样，我决定在发表评论的同时，为每款葡萄酒提供一个指示性评分。所有这些评论和评级都必然是主观的（仔细想想，它们不可能是别的）。我建议您将二者结合起来看，如果有什么需要，请优先考虑评论，而不是评级。我的目的更多的是根据葡萄酒的年份、产区以及近期相同或类似年份的葡萄酒来描述葡萄酒，而不是对葡萄酒本身进行评判。

当然，这些评分反映的是我的主观评价和对不同葡萄酒的相对偏好。您的口味很可能与我不同。我希望我的评论至少能为您提供足够的信息，使您能够重新调整我的评分，从而使其更符合您的口味。举个例子：如果 "新古典主义 "的概念让您感到冷淡，那么您可能会不喜欢我对此类葡萄酒的评分（通常很高）。

当然，2022 年的葡萄酒远非完全同质化--因此，我的评分范围相当大（从最高分往下）。我认为，无论是对消费者还是对生产商而言，公布极低的评分都没有什么意义。因此，我决定不公布评分在 90 分以下（此处为 89-91 分）的葡萄酒的分数。在不公布评分的情况下，葡萄酒的得分应在 88-90 分或以下。

最后，葡萄酒的酿造年份（如 2021 年，而且比最近几个年份更重要）很可能是决定葡萄酒瓶中品质的重要因素。我不是预言家，无法预测结果如何。对所有期酒的评级都应谨慎对待，并慎之又慎。

详细品尝说明

• Le Boscq 2022（圣爱斯泰夫；特级佳酿）。这款酒确实令人印象深刻，出色地展现了其圣爱斯泰夫的特色。深色水果味，略带辛辣，饱满、丰富、丰腴，入口即是鲜亮的深色浆果--有点果香，又有点野性。有一丝烤肉、野味和木头烟熏的味道，但这都是水果的味道。还有一点黑巧克力和石墨铅笔屑的味道。单宁相当丰富，但却非常友好，在葡萄酒漫长的演变过程中，单宁似乎能挑出细节，直达地平线。这是对年份和产区的最好宣传。92-94.

• Calon Ségur 2022（圣埃斯泰夫；70% 赤霞珠；24% 梅洛；16% 品丽珠；1% 小维铎；pH 值 3.8；酒精度 15%；14% 压榨酒；在酒庄品尝）。非常开放、富有表现力、香气迷人。粉红玫瑰、粉红胡椒、红色和深色浆果：覆盆子和罗甘莓。还有野百里香的诱人香气，其实只是一种暗香。此外，我们还发现了石墨、少许烛蜡、燧石和燧石矿物质。口感相当开阔，清澈而有层次，带有明显的圣爱斯泰夫单宁。甘草和一点烤面包的味道。还有淡淡的藏红花香。余味中略带热感，但也有可爱的清新薄荷叶味。94-96.

• Capbern 2022 （St Estephe；15%；在Calon-Ségur品尝）。多汁。香气和口感都很甜。丰满。清新明快。口感细腻，层次丰富。明亮。石墨味浓郁。余味中的单宁耐人寻味。总体而言，这款酒丰满厚实，平衡和谐，令人愉悦。92-94.

• 爱士图尔干红葡萄酒2022（圣爱斯泰夫；61%赤霞珠；37%梅洛；1%品丽珠；1%小维铎；在酒庄品尝）。清凉、优雅、亲切，肉桂、各种花椒和其他胡椒的微微香气告诉你它的位置，可爱的石墨和雪松香气弥漫在酒杯中，与黑樱桃和石榴果的诱人香气相得益彰。这款酒带有可爱的叶香和草本气息--几乎有点野性，感觉非常自然。还有肉桂和肉豆蔻的味道，但这已经不是十年前的那种香料味十足的葡萄酒了。入口凉爽，多汁的新鲜水果带来一丝微妙的甜味。中段口感多汁、纤细、蜿蜒，新鲜浆果的漩涡和涟漪更多。口感非常柔滑，超级明亮，极具爆发力和活力。但 2022 年的 Cos 也非常优雅，充满细腻感。它少了昔日的豪迈，多了今日的纯净和精准。口感极佳。96-98.

• Cos Labory 2022 （圣爱斯泰夫；曾在 UGC 媒体品鉴会上品尝，后在爱士图尔酒庄品鉴会结束时品尝）。最近被爱士图尔酒庄（Cos d'Estournel）收购。在2022年份的葡萄酒中，它的大邻居（两家酒庄毗邻，1855年被归为一家）只参与了调配。两家酒庄位于高原边界的同一座山丘上，爱士图尔（Cos d'Estournel）酒庄位于山丘的北部和西部，拉波里（Cos Labory）酒庄位于山丘的南部和东部。这款酒带有纯正的深色浆果果香，并伴有大量黑醋栗和荆棘果的味道，同时还散发着浓郁的绿叶气息。这款酒略带盐味，具有梅多克北部地区的碘和海喷矿物味，深色浆果果味浓郁，还带有一点野生石楠的味道。单宁仍然略显粗糙（一周后在科斯重新品尝时单宁有所减少），感觉仍有些老派，但我认为我们可以期待未来几个年份的佳酿，而这已经是一个开始。这款酒口感绵软，具有地道的圣爱斯泰夫风味--与它的新伙伴相比，这款酒的口感更为凉爽，这也是我们所期待的来自高原北面地区的葡萄酒。91-93.

• Le Crock 2022（圣爱斯泰夫；特级酒庄；44%赤霞珠；40%梅洛；11%品丽珠；5%小维铎；pH值3.4；最终产量33.4升/公顷；14.7%在Leoville-Poyferré酒庄第二次品尝）。杯中酒色很深，但也清澈透明。优雅、精致，香气初闻略显内敛，即使第二次品尝也是如此。石墨、泥土矿物质、一丝火药味，然后是深色水果，主要是樱桃。随着气温的升高，雪松元素也随之而来，带来了更多北方野生草本植物的气息，甚至还有一丝微妙的海腥味和碘酒味。甚至还有淡淡的花香--薰衣草和紫罗兰。酒体均匀，中段口感浓郁，回味悠长。果香明亮而清脆。余味相当有嚼劲。该年份葡萄酒的成功之作。92-94.

• 蒙特罗斯夫人 2022（圣爱斯泰夫；71% 赤霞珠；23% 梅洛；5% 小维铎；1% 品丽珠；在蒙特罗斯品尝）。黑莓、桑葚、荆棘、丰满多汁的覆盆子和罗汉果等树篱果实的深色指痕。水果的精确度令人惊叹--就细节而言，这有点像一幅静物画，但同时又充满活力和生机，几乎是活力四射。酒香中略带木烟和烤面包的味道，以及与 Tronquoy 相同的叶片清香，还有一丝石墨的味道。狂野而特别。一款值得信赖的优质副牌酒。92-94.

• Frank Phélan 2022（圣爱斯泰夫；80% 赤霞珠；20% 梅洛；最终产量仅为 28 升/公顷；pH 值 3.9；IPT 85；酒精度 14%）。酒体清澈、明亮，果香纯正。口感很好，有胡椒味，还带有很多盐味，令人愉悦的岩石矿物质感。果香浓郁，带有秋天的气息，口感松脆（法文为croquant，有拟声词的好处）。我喜欢这种轻微的紧缩感，这很有圣爱斯泰夫的风格。酒体结构紧凑，单宁细腻，结构良好，口感演变如冰川流淌，令人印象深刻。余味紧凑绵长，咸味随之而来。该年份葡萄酒的成功之作。92-94.

• Haut Marbuzet 2022（圣爱斯泰夫）。橡木味比以前少了，带有荆棘、黑莓和李子皮的香气，还有一点核桃壳和石墨的味道。还有野生百里香、鼠尾草和马郁兰的气息，或许还有一丝肉豆蔻的味道。纤细的单宁包裹着层次分明的核心部分，并为其带来细节，给人一种很好的层次感和明确感。余味悠长，单宁的颗粒感略有增加。需要在瓶中陈酿数年，但前景广阔。91-93.

• 拉芳-罗歇 2022（圣爱斯泰夫；65% 赤霞珠、31% 梅洛和 4% 品丽珠）。这是拉芳-罗谢葡萄酒有史以来最好的表现。雪松、铅笔屑、浓郁的深色压榨纯深色浆果、少许李子和樱桃。红醋栗叶--仅有一丝。令人难以置信的柔顺、甘美、多汁，既有可爱的层次感，又有圣爱斯泰夫特有的肃穆感。这款酒在杯中感觉舒适，似乎重新找到了自己的风格。口感极佳。93-95.

• Lilian Ladouys 2022（圣爱斯泰夫；列级名庄；52%梅洛；40%赤霞珠；8%小维铎；在Ripeau和Pedesclaux品尝）。其中首次包括了2018年从Clauzet和Tour de Pez整合而来的地块。此外，小维铎在特级酒中的含量也比以往任何时候都要高--而且大放异彩。一分耕耘一分收获，至少在这里，多一点就能多一份收获！最后，由于霜冻和冰雹造成的损失，梅洛的数量也比往年多。我们都知道，2022 年的梅洛葡萄酒品质极佳。因此，毫不奇怪，这款酒非常棒。清凉、浓郁、清新，口感非常明亮、清脆、纤细，甚至有一种蜿蜒的感觉，优雅的钙质单宁为中段口感带来了深度，余味清新细腻。天鹅绒般的单宁纯净、细腻、清新、优美，但又不失来自风土（大量石灰石）的颗粒感。有时，与其说它是圣埃斯提夫，不如说它更像风土凉爽的圣埃米利永。口感极佳，92-94 分。

• 卡隆侯爵2022（圣爱斯泰夫；58%梅洛；38%赤霞珠；2%品丽珠；2%小维铎；最终产量26升/公顷；酒精度15%；在卡隆-塞古尔品尝）。酒体清爽，果香浓郁，多汁的中段口感相当深邃。果香浓郁，晶莹剔透。桑葚和核果中夹杂着一丝木烟。这款酒带有草本植物和绿叶的气息，但又略带甜味。中段口感略有下沉，果香在丰满的酒体中略显绵长，但清晰细致。最后带有圣爱斯泰夫典型的咸味和一点未经熏制的雪茄味。92-94.

• 马丁 2022（圣爱斯泰夫）。闻起来有典型的圣爱斯泰夫风味，木头烟熏和野味元素与红色浆果和核果很好地融合在一起，如果再透透气，还能闻到一点大马士革香。就产区和年份而言，中段口感较轻，果香虽然非常清新，但感觉有些单薄（在 2022 年并不常见）。不过，这款酒还是有很多可圈可点之处，而且你肯定知道它的来源！

• Meyney 2022（圣爱斯泰夫；58% 赤霞珠；29% 梅洛；13% 小维铎；最终产量 37 升/公顷；pH 值 3.75；酒精度 13.5%）。酒香相当浓郁，大量雪松精细地包裹着黑宝石果实--大马士革柑橘和黑樱桃。与 Le Crock 同样的梅多克北部野生草本元素在这里也能找到，但花香更为浓郁。这款酒给人的感觉非常自然，具有大量的风土特色、细节和细腻的单宁。酒质极佳，经常如此，而且个性鲜明。完全不像人们有时认为的那样是蒙特罗斯葡萄酒。93-95.

• Montrose 2022（圣爱斯泰夫；66% 赤霞珠；25% 梅洛；8% 品丽珠；1% 小维铎；在酒庄品尝）。风格与令人惊叹的 2020 非常相似。纯净、雪松包裹的绚丽深色浆果果香，比蒙特罗斯夫人更细致入微。和蔼可亲，紫罗兰的香气与口感如出一辙。这款酒散发着完全和谐的气息。它奢华、如丝、如缎，细腻的微纤维层层叠叠，层与层之间呈现出真正伟大酒品的像素感。如此精确，令人难以置信。纯净得令人难以置信。世界充满光辉。充满活力。充满活力。充满活力和欺骗性，因为这里有大量的单宁，但它是如此的空灵，很难在第一时间察觉。97-99.

• Ormes de Pez 2022 （圣爱斯泰夫；在 UGC 媒体品鉴会上品尝过）。漂亮，令人印象深刻。这款酒给人的感觉非常圣爱斯泰夫，带有深色石榴果香，还有一点李子皮，纯净度和精准度令人印象深刻，中段口感绵密紧凑。口感多汁、柔顺、清爽，这是 Ormes de Pez 的又一次成功。91-93.

• Pagodes de Cos 2022（圣埃斯特菲；50%赤霞珠；49%梅洛；1%品丽珠）。非常科斯。果味相当甜美。浓郁而紧凑，比 G d'Estournel（之前刚刚品尝过）有过之而无不及。口感细腻、紧凑、紧绷、多层次，层次分明，深度令人印象深刻，并带有圣爱斯泰夫的粘土单宁。我喜欢这里的风土气息，也喜欢单宁的品质和灼人的新鲜感。大量的抓地力形成了令人愉悦的尾韵。干净清爽。92-94.

• De Pez 2022 （圣爱斯泰夫；在 UGC 媒体品鉴会上品尝，随后在 Pichon Comtesse de Lalande 品尝）。极具 Pichon Comtesse de Lalande 的风格，单宁优雅细腻，中段口感如镜面般深邃清凉。在更困难的气候条件下（在 Pichon Comtesse）品尝，盐分和铁质的一面更加明显，同时还有丰满的黑浆果和核果。不过，这里的甜味自然可爱，令人着迷。这款酒在这个年份取得了巨大成功，是质地和优雅精确度的胜利。余味中 "圣爱斯泰夫 "单宁略带冰冷和碎屑，提醒着你身处何地，除非你被其品质所诱惑，以为自己身处波亚克。与 2020 年的佳酿相似，但现阶段的雪松味更少。92-94+.

• 菲兰塞古2022（圣爱斯泰夫；56%梅洛；40%赤霞珠；2%小维铎；2%品丽珠；最终产量28升/公顷；pH值3.8；IPT 96；酒精度14.2%；橡木桶陈酿，其中55%为新桶；在UGC媒体品鉴会上重新品尝，随后在庄园内品尝，酒香极为相似）。由于冰雹的破坏，这里的葡萄损失惨重（约 30%），赤霞珠（Cabernet Sauvignon）在最终调配中的比例大大降低（十多年来首次低于 50%）。葡萄的周长较小，进一步降低了产量，但酿造出的葡萄酒却非常出色，梅洛的品质更是前所未有。在这里，地块酿造被提升到了另一个层面，每个地块都选择了本地酵母，以更好地保持混合酒中每个地块的特性。在 2022 年，这里可能不是最容易种植葡萄的地方，但当你品尝到这款美妙的葡萄酒时，你一定不会想到这一点。它吟唱着菲兰-赛格尔（Phélan Ségur）的歌声，可爱而温和的野春花香在橡木桶中得到了微妙的加强，红色和深色浆果的组合华丽、和谐而复杂，还有一点大马士革红和桑葚的味道。还有淡淡的石墨香。随着口腔中的通气，还有一种非常优雅和高贵的黑醋栗叶香味。单宁极为光滑细腻，中段口感丰满，果香浓郁，余味似乎将酒的重心重新集中在丰满多汁的覆盆子果香上。美不胜收。这是 UGC 新闻马拉松上品尝的最后一款酒，也是一个精彩的结尾。这款酒的 IPT 极高，但几乎难以察觉。令人惊叹的酿酒工艺。94-96.

• Tour Saint-Fort 2022（圣爱斯泰夫；中级酒庄）。黑加仑子和覆盆子，碎碎的，有点核桃和薄荷的味道--再透透气，还有很多木头的烟熏味。果香浓郁，单宁略显粗糙（入口时非常细腻）。很好。

• Tronquoy 2022 （圣爱斯泰夫；59% 赤霞珠；35% 梅洛；6% 小维铎；在蒙特罗斯品尝）。这款酒曾用名为 Tronquoy-Lalande，新名称配以颇具吸引力的新酒标。这款酒的香气明亮、垂直、高扬，颇具特色。这款酒带有乡村小道秋天的野果香，以及从荒野上采摘的野生蓝莓。野性。纯正。胡椒味。从质地上看，这款酒的酒体非常紧凑，果香更加浓郁。因此，这款酒的口感非常浓郁、绵密、紧凑，中段口感新鲜多汁，充满活力。极品。质感极佳，具有圣爱斯泰夫的典型性和真实性。口感柔顺，带有可爱的明亮矿物质。还有一种温和自然的甜味。在新酒标的衬托下，这款酒光彩夺目，令人印象深刻。92-94+.

如需了解该产区的概况，请点击此处。

请点击链接查看db 的 2022 年期 酒 报告，以及有关玛歌、圣朱利安、佩萨克-雷奥良和格拉夫红葡萄酒和白葡萄酒、圣爱斯泰夫和上梅多克、波亚克、波美侯、圣埃米利永和索泰尔讷的逐产区评论（链接随时更新）。