Perché il bere sociale è parte integrante di una vita più lunga

Il consumo sociale di vino con moderazione è fondamentale per il successo delle Blue Zones del mondo, dove l'aspettativa di vita media è al massimo. James Evison ne esplora l'importanza per la salute.

Scrivendo su GQ del fenomeno, il dottor Kien Vuu, l'autore di Thrive State, ha detto che non era necessariamente dovuto ai benefici per la salute del vino, ma era dovuto alla socializzazione che va "di pari passo con l'assunzione di alcol di tanto in tanto".

Ha sostenuto che dovremmo dire "Sì all'Happy Hour" e che un bicchiere di vino è fondamentale per la salute se consumato in un ambiente sociale, come nelle cosiddette Zone Blu, che comprende la regione della Barbagia in Sardegna, l'Italia, Okinawa in Giappone, la penisola di Nicoya in Costa Rica e Icaria in Grecia.

Queste aree sono i luoghi al mondo che hanno la più alta aspettativa di vita con il maggior numero di centenari, e numerosi libri e studi sono stati scritti su queste "zone" nel tentativo di replicare altrove i loro segreti sanitari.

Vuu ha dichiarato: "Nelle culture della longevità, il consumo moderato di alcol si verifica spesso in un contesto sociale, enfatizzando il ruolo della comunità e della celebrazione.

"Le relazioni positive contribuiscono al benessere mentale ed emotivo."

Studio di Roseto

Il concetto è stato evidenziato anche nel libro Outliers dell'autore Malcolm Gladwell, che presentava la città di Roseto in Pennsylvania, composta da immigrati provenienti dalla stessa città di Roseto Valfortore che si trova a cento miglia a sud-est di Roma, ai piedi dell'Appennino della provincia italiana di Foggia.

Secondo Gladwell, un medico locale di nome Stewart Wolf scoprì che il segreto della lunga vita dei Rosetani era dovuto all'aspetto comunitario della loro vita. In termini di salute, molti erano obesi e fumavano e avevano profili dietetici simili a quelli degli altri americani, anche se più sbilanciati verso i piatti base della cucina italiana, come la pizza e la pasta.

Ma c'erano 22 organizzazioni civiche in una città di poco meno di 2000 persone, quindi, Wolf ha visto che la relativa longevità, e la mancanza di attacchi di cuore e malattie coronariche che era diffusa in comunità simili in tutta l'America, poteva essere spiegata solo dalla socialità delle persone che vivevano lì, e da come rilassarsi con gli amici, la famiglia e la comunità locale giocasse un ruolo fondamentale nella salute del cuore.

Nuovo studio

La notizia arriva mentre per decenni il consumo di un bicchiere o due di vino rosso è stato visto come una parte fondamentale della dieta, spesso discusso come l'apice di un regime ben equilibrato e vario dagli scienziati. Ma uno studio di quattro anni è destinato a mettere in discussione questo giudizio consolidato.

L'articolo pubblicato dal dottor Miguel Martínez-González, intitolato Dovremmo rimuovere il vino dalla dieta mediterranea?, e che costituisce il punto di partenza per uno studio quadriennale del Consiglio europeo della ricerca che ha coinvolto 10.000 spagnoli di età compresa tra 50 e 75 anni.

Tuttavia, lo studio non si concentra specificamente sull'aspetto sociale del bere e su come il rilassamento e la riduzione dello stress siano una metrica importante quando si discute dei benefici per la salute di un bicchiere di vino o birra. Lo stress e l'ansia, secondo gli esperti di cuore, possono provocare un aumento della pressione sanguigna, scarsi schemi di sonno e ansia, che possono avere un impatto sulla salute del cuore.

Uno studio condotto da scienziati americani l'anno scorso ha anche spiegato perché il consumo di alcol da leggero a moderato potrebbe ridurre il rischio di malattie cardiache, con i ricercatori, che hanno pubblicato i loro risultati sul Journal of the American College of Cardiology, hanno scoperto che l'alcol in quantità moderate era associato a riduzioni a lungo termine della segnalazione dello stress nel cervello.

Di conseguenza, l'impatto positivo sullo stress cerebrale sembra spiegare la riduzione degli eventi cardiovascolari nelle persone che bevono poco o moderatamente. Studi precedenti avevano suggerito che uno o due bicchieri al giorno erano associati a un minor rischio di malattie cardiovascolari.

Buono per lo spirito

Il mese scorso, il caporedattore di db Patrick Schmitt MW ha sostenuto come il vino in "piccole dosi faccia bene allo spirito" e che "allevia lo stress e promuove la conversazione", ma fornisce anche "un piacere sensoriale" grazie al suo gusto e odore.

Il concetto originale che il vino fa bene alla salute è stato evidenziato in un famoso programma televisivo 60 Minutes dallo scienziato Serge Renaud negli anni '90.

Ha iniziato gran parte del lavoro esaminando i benefici salutari del consumo di vino rosso e la sua capacità di aiutare a prevenire varie malattie cardiache, qualcosa che ha attribuito al fatto di essere cresciuto con i suoi nonni a Bordeaux.

Una volta ha detto del suo lavoro: "Se non avessi vissuto con i miei nonni e bisnonni in un vigneto vicino a Bordeaux, forse questa idea non mi sarebbe venuta in mente".

"Quando si vedono persone che raggiungono l'età di 80 o 90 anni, che hanno bevuto piccole quantità di vino ogni giorno, non si crede che il vino in basse dosi sia dannoso".