Por qué el consumo social de alcohol es fundamental para una vida más larga

El consumo social de vino con moderación es fundamental para el éxito de las Zonas Azules del mundo, donde la esperanza de vida media es la más alta. James Evison explora su importancia para la salud.

Escribiendo en GQ sobre el fenómeno, el Dr. Kien Vuu, autor de Thrive State, dijo que no se debía necesariamente a los beneficios para la salud del vino, sino a la socialización que viene "de la mano con beber de vez en cuando".

Argumentó que deberíamos decir 'Sí a la Hora Feliz', y que una copa de vino era fundamental para la salud cuando se consumía en un entorno social, como lo era en las llamadas Zonas Azules, que comprenden la región de Barbagia en Cerdeña, Italia, Okinawa en Japón, la Península de Nicoya en Costa Rica e Icaria en Grecia.

Estas áreas son los lugares del mundo que tienen la mayor esperanza de vida con la mayor cantidad de centenarios, y se han escrito numerosos libros y estudios sobre las "zonas" en un intento de que sus secretos de salud se repliquen en otros lugares.

Vuu dijo: "En las culturas de la longevidad, el consumo moderado de alcohol a menudo ocurre en un contexto social, enfatizando el papel de la comunidad y la celebración.

"Las relaciones positivas contribuyen al bienestar mental y emocional".

Estudio Roseto

El concepto también se destacó en el libro Outliers del autor Malcolm Gladwell, que presentaba la ciudad de Roseto en Pensilvania, que estaba formada por inmigrantes de la misma ciudad de Roseto Valfortore que se encuentra a cien millas al sureste de Roma, en las estribaciones de los Apeninos de la provincia italiana de Foggia.

Según Gladwell, un médico local llamado Stewart Wolf descubrió que el secreto de la larga vida de los rosetanos se debía al aspecto comunitario de sus vidas. En términos de salud, muchos eran obesos y fumadores, y tenían perfiles dietéticos similares a los de otros estadounidenses, aunque más sesgados hacia los alimentos básicos de la cocina italiana, como la pizza y la pasta.

Pero había 22 organizaciones cívicas en una ciudad de poco menos de 2000 habitantes, por lo que Wolf vio que la vida relativamente larga y la falta de ataques cardíacos y enfermedades coronarias que abundaban en comunidades similares en todo Estados Unidos, solo podían explicarse por la sociabilidad de las personas que vivían allí, y cómo relajarse con amigos, familiares y la comunidad local jugaba un papel fundamental en la salud del corazón.

Nuevo estudio

La noticia llega cuando durante décadas, el consumo de una o dos copas de vino tinto ha sido visto como una parte clave de la dieta, a menudo considerado como el pináculo de un régimen bien equilibrado y variado por los científicos. Pero un estudio de cuatro años cuestionará este juicio bien establecido.

El artículo publicado por el Dr. Miguel Martínez-González, titulado ¿Deberíamos eliminar el vino de la dieta mediterránea?, y que constituye el punto de partida de un estudio de cuatro años del Consejo Europeo de Investigación en el que participaron 10.000 españoles de entre 50 y 75 años.

Sin embargo, el estudio no se centra específicamente en el aspecto social de la bebida, y en cómo relajarse y reducir el estrés es una métrica importante cuando se habla de los beneficios para la salud de una copa de vino o cerveza. El estrés y la ansiedad, según los expertos en corazón, pueden provocar una presión arterial más alta, patrones de sueño deficientes y ansiedad, lo que puede afectar la salud del corazón.

Un estudio realizado por científicos estadounidenses el año pasado también explicó por qué el consumo de alcohol de ligero a moderado podría reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, y los investigadores, que publicaron sus hallazgos en el Journal of the American College of Cardiology, descubrieron que el alcohol en cantidades moderadas se asoció con reducciones a largo plazo en la señalización del estrés en el cerebro.

En consecuencia, el efecto positivo sobre el estrés en el cerebro parece explicar la reducción de los episodios cardiovasculares en las personas que beben de forma ligera o moderada. Estudios anteriores habían sugerido que una o dos copas al día se asociaban a un menor riesgo de enfermedad cardiovascular.

Bueno para el espíritu

El mes pasado, el editor en jefe de db , Patrick Schmitt MW, argumentó cómo el vino en "pequeñas dosis hace bien para el espíritu" y que "alivia el estrés y promueve la conversación", pero también proporciona "un placer sensorial" debido a su sabor y olor.

El concepto original de que el vino es bueno para la salud fue destacado en un famoso programa de televisión de 60 minutos por el científico Serge Renaud en la década de 1990.

Inició gran parte del trabajo analizando los beneficios saludables del consumo de vino tinto y su capacidad para ayudar a prevenir diversas enfermedades cardíacas, algo que atribuyó a haber crecido con sus abuelos en Burdeos.

Una vez dijo de su obra: "Si no hubiera vivido con mis abuelos y bisabuelos en un viñedo cerca de Burdeos, quizá no se me habría ocurrido esta idea.

"Cuando ves a personas que llegan a los 80 o 90 años, que han estado bebiendo pequeñas cantidades de vino todos los días, no crees que el vino en dosis bajas sea perjudicial".