Questo ristorante ha la più grande collezione di Tequila del mondo?

Il proprietario di un ristorante messicano di recente apertura nel New Jersey ritiene di possedere la più vasta libreria di marche di Tequila del pianeta, con oltre 1.000 tipi diversi di spirito d'agave in offerta.

Il proprietario di un ristorante messicano nel New Jersey centrale ha dichiarato di essere determinato a battere il record mondiale per la più ampia scelta di liquori di agave offerti ai clienti.

"Volevamo fare qualcosa di veramente speciale, non solo per la comunità di qui, ma anche per gli appassionati di tequila di tutti gli Stati Uniti", ha dichiarato TJ Pingitore, vicepresidente senior di LeMalt Hospitality Group, che possiede il ristorante Meximodo.

Il record mondiale che il locale intendeva battere è "il maggior numero di Tequila e Mezcal versabili per legge".

Per riuscirci, Meximodo ha dovuto avere un assortimento maggiore rispetto ai concorrenti più vicini, il Mama Rabbit Bar di Las Vegas e il Mezcalito Chelsea di Londra, che hanno entrambi raggiunto la soglia delle 500 bottiglie.

Il 2019 ha visto il Mama Rabbit Bar del Park MGM aggiudicarsi la corona per la più grande selezione di agave con oltre 500 etichette di marca, tra cui i suoi esclusivi liquori interni. Le sue tequile hanno battuto un altro record mondiale offrendo la prima tequila Blanco con barile di mezcal e un mezcal invecchiato in pregiate botti di brandy di Mendocino.

Mezcalito Chelsea è noto per i suoi voli di degustazione di agave, in cui gli ospiti possono assaggiare tre liquori a loro scelta in porzioni da 25 ml con un prezzo compreso tra 20 e 80 sterline.

Più di 1.000 bottiglie

Meximodo sostiene di aver battuto il record mondiale esistente con un bottino davvero impressionante, composto da più di 1.000 bottiglie di liquori a base di agave allineate sugli scaffali e da personale a disposizione per guidare gli avventori nella scelta dell'enorme scorta.

"I nostri barman sono tutti addestrati a suggerire il profilo di sapore che c'è in giro", ha detto Pingitore.

"Ci sono circa 20 o 25 [liquori] che sono più piccanti o che hanno una forte carica di jalapeño e habanero. Ci sono tequila che si conoscono, ma anche distillati di piccole dimensioni che non si conoscono. Anche questi sono altrettanto interessanti, quindi invitiamo tutti a entrare e a scoprirli".

Gli avventori potranno degustare un'acquavite di agave a scelta insieme a piatti di ispirazione messicana, tra cui il Guacamole all'ananas e al mango e il Pollo con Mole.

Secondo Jose Luis Hermoso, direttore della ricerca dell'IWSR, la Tequila sta scalando la quota di mercato del Cognac negli Stati Uniti, con il vantaggio di "scala, diversità e versatilità" rispetto al Cognac.

"La tequila vanta un'ampia varietà di stili e di prezzi, rispetto alla gamma relativamente ristretta - e costosa - di prodotti disponibili nel cognac", ha affermato.

Tuttavia, la Tequila è stata anche al centro di alcune attività meno gradevoli: un locale notturno è stato multato per aver servito soda caustica tossica con shot di Tequila al posto del sale, e la scoperta di metanfetamina liquida contrabbandata negli Stati Uniti in più di 7.000 bottiglie di mezcal.

Nel frattempo, la California è desiderosa di affermarsi come il prossimo hotspot per la coltivazione dell'agave, con un numero di agricoltori mai visto prima che piantano questa coltura.