La Borgogna 2022 offre "l'opportunità" di cambiare l'atteggiamento dei consumatori

Gli acquirenti della Borgogna devono essere più coraggiosi e lasciare che i loro vini bianchi invecchino più a lungo e godersi i rossi più giovani, secondo il direttore acquisti di Goedhuis David Roberts MW, che ha affermato che la "fantastica" annata 2022 ha dato ai consumatori l'opportunità di ripensarci.

"Tutti noi, come consumatori, dobbiamo cambiare atteggiamento. Questi vini sono eccezionali, non abbiamo bisogno di aspettare 15-20 anni per berli", ha detto. "Basta andare in un ristorante in Borgogna e la maggior parte dei vini sono del 2020 o del 2019 - e io sono molto felice di berli! L'annata '22 offre l'opportunità di cambiare la nostra mentalità per poter bere i Borgogna rossi e anche quelli bianchi giovani, oltre che invecchiarli a lungo termine".

L'argomentazione a favore del vino bianco, ha osservato, è che la gente ha "perso di vista la capacità di invecchiamento della Borgogna bianca, visto l'entusiasmo generato dai vini bianchi che escono dalla regione".

"Penso che questi vini dovrebbero essere più sicuri di essere un po' più rischiosi e di mettere alcune delle nostre linee bianche più a lungo", ha detto.

"Penso che molti di questi rossi possano essere bevuti sia giovani che invecchiati, ma credo che dovremmo tutti essere più coraggiosi e lasciare invecchiare i nostri Borgogna bianchi un po' più a lungo. Non possiamo nascondere la testa sotto la sabbia, ma non è più come una volta e le gioie di un grande vecchio Borgogna bianco sono un'esperienza sensazionale. Questi vini possono invecchiare facilmente per 20-30 anni, se si è coraggiosi!".

Parlando a db in occasione dell'uscita della campagna en primeur dell'anno scorso, Roberts ha espresso il timore che la Borgogna rischi di diventare un prodotto di lusso che solo poche persone possono bere e ha sostenuto che, pur avendo ancora bisogno di "tasche piuttosto profonde" per godersi uno splendido Premier Cru, il vantaggio delle annate '22 è rappresentato dai vini "incredibili, splendidi" a livello di Bourgogne Rouge e di villaggio, in particolare in alcune delle appellation meno riconosciute.

"Sono vini incredibili, splendidi, che la prossima generazione di bevitori di vino può apprezzare", ha detto. "Penso che siano accessibili a chi vuole solo bere del buon vino, a partire da 20 sterline a bottiglia - c'è una quantità limitata di prodotti - ma ci sono alcuni vini straordinari tra le 20 e le 35 sterline. Per molte persone potrebbero essere un po' un lusso, ma possono davvero goderseli. La cosa bella dell'annata '22 è che questi vini sono accessibili a molte persone a quel prezzo".

È stato "emozionante", ha detto, vedere una nuova generazione di viticoltori emergere.

Una nuova generazione entusiasmante

In un recente podcast, Guy Seddon di Corney & Barrow ha parlato anche della nuova generazione, citando esempi come Adèle ed Elsa Matrot, che hanno preso il posto del padre Thierry al Domaine Matrot; Edouard Labet, che ha lavorato a fianco del padre François per diversi anni a Chateau de la Tour e al Domaine Pierre Labet; Pierre e Louis Trapet, che dal 2017 si occupano delle vigne in Alsazia e contribuiscono alle operazioni quotidiane a Gevrey Chambertin con i loro genitori, Jean-Louis e Andrée (e infatti stanno rilasciando una nuova entusiasmante gamma di vini); e Jean-Victoire Morey, che ha iniziato a lavorare con la madre Anne Moret al Domaines Pierre Morey a Mersault.

"È un quadro in continua evoluzione", ha detto. "Abbiamo una nuova generazione vivace che in molti casi ha viaggiato in altre grandi enclavi del Pinot o dello Chardonnay in tutto il mondo - molti di loro hanno fatto magari un'annata in Nuova Zelanda, in Oregon o a Napa, e tornano con un senso di rinnovata volontà di condividere e comunicare", ha detto. "È molto più interattivo di quanto non lo fosse prima. Improvvisamente, c'è più movimento e più consapevolezza globale della Borgogna rispetto al passato. E credo che questo sia un bene. Sono tempi molto, molto eccitanti".

L'aspetto negativo, ha osservato, è che è "quasi impossibile" iniziare come giovane viticoltore in Borgogna se non si ha la fortuna di aver ereditato una tenuta di famiglia, cosa che accade a pochissime persone. Questo spinge i nuovi viticoltori a lavorare come negociant e ad approvvigionarsi di piccolissime quantità di vino da "appellation meno glamour".

Di conseguenza, si sono verificate "cose davvero entusiasmanti" nelle colline e nell'Haut Côte, a Marsannay, Santenay e nella Côte Chalonaise.

"Stiamo scoprendo molto, molto, molto di più sui terroir di queste denominazioni 'satellite' di quanto non sapessimo che esistessero in passato", ha detto. "È molto emozionante vedere che c'è comunque questa generazione di giovani viticoltori che si sta affermando".

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