Perché c'è ancora speranza per un boom del seltz duro

Si prevede che i seltz duri continueranno a crescere di valore e che il cambiamento delle scelte di vita dei consumatori ne determinerà il successo.

Secondo un nuovo rapporto di The Insight Partners, la categoria, che negli ultimi tempi ha vissuto un periodo tumultuoso, dovrebbe valere 4,36 miliardi di dollari a livello globale entro il 2028. I risultati hanno mostrato come, essenzialmente, si prevede che la categoria del seltz duro a livello mondiale crescerà ancora a un tasso di crescita annuale composto (CAGR) dell'8,2% dal 2021 al 2028.

Ma se la categoria è ancora piena di promesse, i suoi inizi hanno visto una lenta combustione piuttosto che un'immediata impennata. Guardando al passato, White Claw, di proprietà di Mark Anthony Brands, è stato il precursore della categoria, quando nel 2016 è stato posizionato come bevanda alcolica leggera a base di malto. Ma nulla preparava il settore alla traiettoria che la categoria avrebbe preso. Alcuni l'hanno sostenuta con entusiasmo. Altri l'hanno guardata con avido interesse da lontano.

In sostanza, il viaggio è stato tutt'altro che semplice. Un esempio per illustrare la sua popolarità, che si ripete e si spegne, si è avuto all'inizio di quest'anno, quando Mark Anthony Brands ha rivelato che la fase successiva dei suoi piani per il marchio White Claw si sarebbe estesa alla vodka, una mossa che è stata oggetto di domande da parte dell'industria, che ha chiesto se il passo indietro verso gli alcolici mostrasse una scarsa fiducia nel futuro dei seltz.

A settembre, ad esempio, Heineken ha acquisito una partecipazione nel marchio Served della cantante Ellie Goulding, una mossa che ha dimostrato che dietro ai seltz c'è denaro e marketing.

L'anno scorso, AB InBev ha introdotto il seltz duro Corona Tropical anche nel Regno Unito, mentre negli Stati Uniti i rivenditori hanno registrato un aumento delle vendite di seltz duro.

Ma l'anno scorso, anche se Boston Beer ha visto ridursi le sue alte aspettative sul seltz, il suo fondatore e presidente Jim Koch ha dichiarato di continuare a essere "ottimista sulle prospettive di crescita a lungo termine" e ha lasciato intendere che avere un "portafoglio di bevande diversificato" è una mossa intelligente, ammettendo che ciò è avvenuto "nonostante il continuo calo della domanda nella categoria dei seltz duri, superiore al previsto, che abbiamo registrato fino a oggi".

A prescindere da tutti gli ostacoli incontrati in passato dalla categoria, il rapporto degli analisti mostra che c'è ancora speranza per il seltz duro di fare strada e sottolinea come i consumatori siano ancora interessati al fatto che i seltz duri sono bevande a basso contenuto calorico e a basso contenuto di ABV che consistono in acqua gassata aromatizzata combinata con alcol. Inoltre, il fatto che siano disponibili sia in bottiglia che in lattina e che siano disponibili in una vasta gamma di gusti, come agrumi, frutti di bosco, tropicale e altri ancora, sono i punti di forza della categoria, che le conferiscono un ampio appeal.

I risultati hanno anche rivelato che la regione Asia-Pacifico dovrebbe registrare il CAGR più significativo all'interno della categoria dei seltz duri per tutto il periodo previsto e hanno sottolineato come l'industria delle bevande "svolga un ruolo cruciale nelle economie di paesi come l'India, la Cina, il Giappone [e] l'Australia" e quindi debba prenderne atto.

Secondo il rapporto, il mercato globale del seltz duro in Asia-Pacifico è "guidato dall'elevata disponibilità di alimenti e bevande funzionali e dalla loro crescente domanda tra la popolazione millenaria. Inoltre, il mercato si sta espandendo con il cambiamento degli stili di vita e la crescente influenza della cultura occidentale nella regione".

Gli analisti hanno inoltre sottolineato come "la crescita del mercato sia anche attribuibile alla crescente influenza dei social media sui comportamenti di acquisto e sui modelli di consumo nella regione" e hanno insistito sul fatto che i seltz duri stanno diventando sempre più popolari a causa della richiesta di bevande a basso contenuto di alcol e di zuccheri. Il rapporto conclude che: "Poiché le persone stanno diventando "sobrie", si prevede che la domanda di bevande a basso contenuto alcolico o senza contenuto alcolico crescerà in modo sostanziale. Questo fattore dovrebbe guidare la crescita del mercato globale del seltz duro nei prossimi anni".

L'industria, tuttavia, è avvertita di rimanere cauta perché la categoria dei seltz duri non ha mostrato un chiaro modello di investimento e sostegno. Infatti, se da un lato alcune aziende produttrici di bevande si stanno muovendo con forza, dall'altro altre continuano a guardare con cautela.