Por qué aún hay esperanzas de un boom del agua de Seltz dura

Se prevé que el valor de los refrescos de Seltz duros siga creciendo y que el cambio en el estilo de vida de los consumidores los lleve al éxito.

En un nuevo informe de The Insight Partners se prevé que esta categoría, que ha pasado por una época tumultuosa últimamente, alcance un valor de 4.360 millones de dólares en todo el mundo en 2028. Los resultados mostraron que, en esencia, se prevé que el tamaño de la categoría mundial de refrescos de Seltz siga creciendo a una tasa compuesta de crecimiento anual (TCAC) del 8,2 % entre 2021 y 2028.

Sin embargo, aunque la categoría sigue siendo prometedora, sus inicios han sido más lentos que un repunte inmediato. En retrospectiva, White Claw, propiedad de Mark Anthony Brands, fue la pionera de la categoría, cuando se posicionó como una bebida alcohólica ligera a base de malta en 2016. Pero nada preparó al sector para la trayectoria que tomaría la categoría. Algunos la apoyaron con entusiasmo. Otros la observaron desde lejos con ávido interés.

En esencia, el camino no ha sido nada sencillo. A principios de este año, cuando Mark Anthony Brands reveló la siguiente fase de sus planes para la marca White Claw, que consistía en introducirse en el mercado del vodka, el sector se preguntó si el paso a las bebidas espirituosas demostraba poca fe en el futuro de los seltzers.

Por ejemplo, en septiembre, Heineken adquirió una participación en la marca Served de la cantante Ellie Goulding, un movimiento que demostró que había dinero y marketing detrás de los seltzers.

El año pasado, AB InBev también introdujo el refresco de agua mineral Corona Tropical en el Reino Unido, mientras que en EE.UU. las ventas de refrescos de agua mineral aumentaron.

Pero el año pasado, a pesar de que Boston Beer vio cómo disminuían sus elevadas expectativas de seltz, su fundador y presidente, Jim Koch, declaró que seguía siendo "optimista sobre las perspectivas de crecimiento a largo plazo" e insinuó que tener una "cartera de bebidas diversificada" era una decisión inteligente y admitió que esto era así "a pesar del descenso continuado de la demanda en la categoría de seltz fuerte, mayor de lo esperado, que hemos observado en lo que va de año".

Independientemente de todos los obstáculos a los que se ha enfrentado la categoría en el pasado, el informe de los analistas sigue mostrando que hay esperanzas de que los refrescos de agua mineral lideren el mercado y subraya que los consumidores siguen interesados en el hecho de que los refrescos de agua mineral sean bebidas bajas en calorías y en alcohol que consisten en agua carbonatada aromatizada combinada con alcohol. Además, el hecho de que estén disponibles tanto en botella como en lata y que se presenten en una amplia gama de sabores, como cítricos, bayas, tropical, etc., son también puntos a favor de la categoría, lo que les confiere un gran atractivo.

Los resultados también revelaron que se espera que la región Asia-Pacífico registre la CAGR más significativa dentro de la categoría de hard seltzer a lo largo del periodo proyectado y señalaron cómo la industria de las bebidas "desempeña un papel crucial en las economías de países como India, China, Japón [y] Australia", por lo que era necesario tomar nota.

Según el informe, el mercado mundial del agua de Seltz en Asia-Pacífico está "impulsado por la alta disponibilidad de alimentos y bebidas funcionales y su creciente demanda entre la población milenaria. Además, el mercado se está expandiendo con los cambios en los estilos de vida y la creciente influencia de la cultura occidental en la región".

Los analistas señalaron además que "el crecimiento del mercado se atribuye también a la creciente influencia de las redes sociales en el comportamiento de compra y los patrones de consumo en la región" e insistieron en que los seltzers duros son cada vez más populares, ya que la gente demanda bebidas con bajo contenido de alcohol y azúcar. El informe concluye: "A medida que la gente se vuelve más 'sobria', se prevé que la demanda de bebidas con bajo contenido de alcohol o sin alcohol aumente sustancialmente. Se espera que este factor impulse el crecimiento del mercado mundial de hard seltzer en los próximos años."

Sin embargo, se advierte a la industria de que se mantenga cauta porque la categoría de los hard seltzer no ha mostrado un patrón claro de inversión y respaldo. De hecho, mientras que por un lado algunas empresas de bebidas están entrando con fuerza, otras siguen mirando con recelo.