为什么硬苏打水热潮仍有希望？

据预测，随着消费者生活方式的不断变化，硬苏打水的价值将继续增长，并取得成功。

根据 The Insight Partners 的最新报告预测，到 2028 年，全球硬苏打水的价值将达到 43.6 亿美元。研究结果表明，从本质上讲，预计 2021 年至 2028 年，全球硬苏打水品类规模仍将以 8.2% 的复合年增长率（CAGR）增长。

不过，尽管该品类仍充满希望，但其起步阶段却是缓慢燃烧，而非立即飙升。回顾过去，马克-安东尼品牌公司（Mark Anthony Brands）旗下的 "白爪"（White Claw）是这一品类的开路先锋，当时它在 2016 年被定位为以麦芽为原料的淡酒精饮料。但业界对该品类的发展轨迹毫无准备。一些人大力支持它。其他人则在远处饶有兴趣地注视着它。

从本质上讲，白爪酒的发展历程远非一帆风顺。今年早些时候，马克-安东尼品牌公司（Mark Anthony Brands）透露了其白爪（White Claw）品牌的下一阶段计划，即进军伏特加领域，此举受到了业界的质疑，认为此举是否表明对苏打水的未来缺乏信心。

不过，该品类仍有一些绿芽，加强了其受欢迎程度和销量，例如，9 月份，喜力收购了歌手埃莉-古尔丁（Ellie Goulding）的 Served 品牌的股份，此举表明苏打水背后有资金和营销智慧。

去年，百威英博还在英国推出了硬苏打水 Corona Tropical，而在美国，零售商看到硬苏打水的销量激增。

但在去年，尽管波士顿啤酒对苏打水的期望值有所下降，但其创始人兼董事长吉姆-科赫（Jim Koch）仍然宣称，他仍然 "对长期增长前景持乐观态度"，并暗示拥有 "多元化的饮料产品组合 "是明智之举，他还承认，"尽管到目前为止，我们看到硬苏打水类别的需求持续下降，降幅超过预期"。

尽管硬苏打水这一品类在过去遇到了种种障碍，但分析师的报告仍然显示，硬苏打水仍有希望引领潮流，并强调了消费者对硬苏打水这一事实的兴趣，即硬苏打水是由风味碳酸水与酒精混合而成的低热量、低酒精含量饮料。此外，硬苏打水既有瓶装包装，也有罐装包装，而且口味多样，如柑橘、浆果、热带等，这也是该类产品的优点，使其具有广泛的吸引力。

调查结果还显示，在整个预测期内，亚太地区硬苏打水类别的年复合增长率预计将最为显著，并指出饮料行业 "在印度、中国、日本[和]澳大利亚等国的经济中发挥着至关重要的作用"，因此需要引起注意。

报告称，亚太地区的全球硬苏打水市场 "受到功能性食品和饮料供应量大以及千禧一代对其需求不断增长的推动"。此外，随着西方文化对该地区的影响不断扩大，生活方式也在发生变化，市场也在不断扩大"。

分析师还概述了 "市场增长还归因于社交媒体对该地区购买行为和消费模式日益增长的影响力"，并坚持认为，随着人们对低酒精、低糖饮料的需求，硬苏打水正变得越来越受欢迎。报告总结道"随着人们变得'清醒好奇'，对低酒精或无酒精饮料的需求预计将大幅增长。预计这一因素将在未来几年推动全球硬苏打水市场的增长。

然而，由于硬苏打水类别尚未显示出明确的投资和支持模式，业界被警告要保持谨慎。事实上，一方面，一些饮料公司正在大举进军，另一方面，其他公司仍在谨慎观望。