Bière artisanale qui a le goût et l’odeur de l’herbe

Une bière collaborative a été créée dans le Delaware pour célébrer l’anniversaire de la légalisation de la marijuana l’année dernière, qui a le goût et l’odeur de l’herbe mais ne contient pas de THC.

L’infusion contient des terpènes non dérivés du cannabis, créés par le fournisseur californien de terpènes Abstrax Tech, appelé Pineapple Express d’après la variété de marijuana hybride qui produit des saveurs d’agrumes. Mais il ne contient pas de THC, l’élément psychoactif de la plante de cannabis

Les terpènes sont des composés qui donnent sont responsables de l’odeur des plantes et se trouvent en grande quantité dans la marijuana, produisant son odeur étonnamment intense.

À l’aide de ce produit Pineapple Express, la NEIPA à 6,5 % d’alcool a été brassée par Crooked Hammock Brewing avec la chaîne de restaurants locale Taco Reho, pour créer quelque chose qui sent et goûte l’herbe, mais sans aucun des effets qui découlent normalement de la consommation du produit.

Mais faire de la bière avec des terpènes non cannabiques était déjà légal dans l’État avant la légalisation de la marijuana, et il convient de noter que l’utilisation de terpènes de marijuana n’est pas autorisée même après le changement.

Selon Delaware Online, la première gorgée de l’infusion était « similaire à l’enfoncement de votre nez dans un sac de têtes », et le terpène « s’imbrique » avec le houblon pour offrir une « saveur humide ».

En parlant de la collaboration, le propriétaire de Taco Reho, Billy Lucas, a posté sa réaction sur Instagram.

 

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Infusé à l’herbe

La nouvelle fait suite à l’importance croissante du cannabis sur le marché des boissons, comme la création d’une nouvelle bière sans alcool infusée au cannabis par l’ancien brasseur de bière de blé belge Blue Moon.

La bière, lancée par Ceria Brewing Co, basée dans le Colorado, s'appelle Grainwave Belgian-Style White Ale et a été brassée par Keith Villa, titulaire d'un doctorat en brassage de l'Université de Bruxelles et ancien brasseur pour MillerCoors.

L’année dernière, l’augmentation des boissons infusées au THC vendues aux États-Unis a été comparée à la « vague de bière artisanale » qui a balayé le monde il y a une dizaine d’années.

Plus tôt cette année, Jake Bullock de Cann a déclaré à db que les boissons au THC pourraient mettre fin au monopole séculaire de l’alcool sur les boissons enivrantes et l’année dernière, Adam Terry de Cantrip a déclaré à db qu’il y avait une « demande claire » pour la boisson et qu’il était « plus risqué de consommer de l’alcool que du THC ».