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Cerveza artesanal hecha que sabe y huele a hierba
Se ha creado una cerveza colaborativa en Delaware para celebrar el aniversario de la legalización de la marihuana el año pasado, que sabe y huele a hierba pero no contiene THC.
La infusión contiene terpenos no derivados del cannabis, creados por el proveedor de terpenos de California Abstrax Tech, llamado Pineapple Express en honor a la cepa híbrida de marihuana que produce sabores cítricos. Pero no tiene THC, el elemento psicoactivo de la planta de cannabis
Los terpenos son compuestos que dan la forma en que huelen las plantas, y se encuentran en grandes cantidades en la marihuana, produciendo su olor sorprendentemente intenso.
Usando este producto Pineapple Express, el NEIPA de 6.5% ABV fue elaborado por Crooked Hammock Brewing con la cadena local de restaurantes Taco Reho, para crear algo que huela y sabe a marihuana, pero sin ninguno de los efectos que normalmente proviene del consumo del producto.
Pero hacer cerveza con terpenos que no sean de cannabis ya era legal en el estado antes de la legalización de la marihuana, y debe tenerse en cuenta que el uso de terpenos de marihuana no está permitido incluso después del cambio.
Según Delaware Online, el primer sorbo de la infusión fue "similar a enterrar la nariz en una bolsa de cogollos", y el terpeno "encaja" con el lúpulo para ofrecer un "sabor húmedo".
Hablando sobre la colaboración, el propietario de Taco Reho, Billy Lucas, publicó su reacción en Instagram.
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Infusión de hierba
La noticia se produjo después de que el cannabis se convirtiera en una parte más importante del mercado de las bebidas, como una nueva cerveza sin alcohol con infusión de cannabis creada por el antiguo cervecero de la cerveza de trigo belga Blue Moon.
La cerveza, lanzada por Ceria Brewing Co, con sede en Colorado, se llama Grainwave Belgian-Style White Ale y ha sido elaborada por Keith Villa, doctor en elaboración de cerveza por la Universidad de Bruselas y antiguo cervecero de MillerCoors.
El año pasado, el aumento de las bebidas con infusión de THC que ahora se venden en los EE. UU. se comparó con la "ola de cerveza artesanal" que se extendió por todo el mundo hace aproximadamente una década.
A principios de este año, Jake Bullock, de Cann, le dijo a db que las bebidas con THC podrían poner fin al monopolio centenario del alcohol sobre las bebidas embriagantes y el año pasado, Adam Terry, de Cantrip, le dijo a db que había una "clara demanda" de la bebida y que era "más arriesgado consumir alcohol que THC".