11 vins rouges passionnants du Chili

Après notre tour d'horizon des meilleurs vins blancs du Chili, puis des grands carmenères et cabernets, nous vous présentons aujourd'hui des vins plus obscurs, avec 11 rouges passionnants, qu'il s'agisse d'assemblages inhabituels, de syrahs haut de gamme ou d'un vin de cépage élaboré à partir d'un raisin presque oublié.

EL PACTO - ROMANO

• Producteur : Santa Carolina
• Région : Cauquenes
• Millésime : 2021
• Cépages : 100% Romano
• ABV : 13%.
• Prix de détail approximatif : 15
• Score : 90

Un goût excitant d'un raisin presque oublié - le Romano, dont il n'existe que quelques hectares au Chili, et l'Irancy dans le nord de la Bourgogne. Sur le plan gustatif, ce cépage - appelé Cesar en France - offre beaucoup de framboises mûres et charnues et une touche de cassis, suivies d'un croquant de groseille fraîche et de tanins secs, fermes et accrocheurs, qui vous font saliver. D'un poids moyen, il possède la structure qui conviendrait à un rouge plus concentré. Mais c'est un ajout intéressant à la scène viticole chilienne, de plus en plus éclectique et donc passionnante.

PAI

• Producteur : LFE
• Région : Vallée de l'Itata
• Millésime : 2022
• Cépages : 100% País
• ABV : 12,5%.
• Prix de détail approximatif : 9
• Score : 88

Un vin assez pâle, légèrement trouble, avec des notes de fraise sucrée et de pomme croquante, des caractères que l'on retrouve également en bouche, avec une touche de bubble-gum rose et un caractère de bière blonde. Il est intéressant de noter qu'il s'agit d'un rouge qui mêle des caractères mûrs, presque confiturés, à un corps léger et à une finale rafraîchissante. En bref, un vin d'apparence "naturelle" issu d'un País de 80 ans d'âge et suffisamment léger pour être servi frais.

MILLAPOA

• Producteur : Miguel Torres
• Région : Bío-bío
• Millésime : 2020
• Cépages : País 100 %.
• ABV : 12,5%.
• Prix de détail approximatif : n/a
• Score : 90

Un vin intéressant avec des caractéristiques propres au Pinot, telles qu'une couleur assez claire et des fruits rouges frais. À cela s'ajoutent des notes de tige mûre, d'herbes séchées, de pomme fraîche et des tanins fermes, secs et plutôt granuleux. Élaboré à partir d'un País centenaire, c'est l'occasion de goûter un vin issu de très vieilles vignes et d'un cépage presque oublié qui représente les origines de la viticulture chilienne. C'est aussi un très bon exemple de rouge à base de País. Mais il est assez rustique, avec des tannins mâchus et accrocheurs.

MONTGRAS HANDCRAFTED RARE GARNACHA

• Producteur : MontGras
• Région : Vallée de Colchagua
• Millésime : 2022
• Cépages : 100% Grenache
• Degré d’alcool : 14%
• Prix de détail approximatif : £19
• Score : 93

Un vin rubis pâle au nez délicat de baies rouges et de poivre blanc, puis un palais aux fruits juteux et charnus de fraise bien mûre, alliés à de délicates notes épicées poivrées et à des tanins secs et assez fins, ainsi qu'à une acidité fraîche. Persistant, délicieux, généreux et appétissant. En effet, c'est un signe que le Chili peut produire des vins rouges vraiment attrayants et équilibrés à partir du grenache (avec le fruit rouge sucré du pinot, mais sans le caractère filandreux).

MERLOT AMPLUS

• Producteur : Santa Ema
• Région : Andes de Maipo
• Millésime : 2021
• Cépages : 100% Merlot
• Degré d’alcool : 14%
• Prix de détail approximatif : £28
• Note : 91

C'est une rare occasion de goûter au Merlot du Chili, en particulier dans la région des Andes de Maipo, également connue sous le nom d'Alto Maipo, qui est à l'origine des assemblages bordelais les plus raffinés. Le résultat est un vin débordant d'arômes de fruits rouges légèrement confiturés, complétés par un peu de chêne grillé, et un palais à la structure ferme, presque tendue, qui présente des notes de cerise cuite et de baies rouges cuites encadrées par des tanins fermes. La finale, quant à elle, présente un caractère persistant de pain fumé et carbonisé et de fraise mûre. Un vin qui pourrait s'adoucir avec le temps, mais qui représente aujourd'hui une version équilibrée du Merlot, ni vert, ni raisonné dans son style.

MONTGRAS HANDCRAFTED RARE CABERNET FRANC

• Producteur : MontGras
• Région : Buin, vallée de Maipo
• Pays: Chili
• Millésime : 2022
• Cépages : 100% Cabernet Franc
• ABV : 12,5%.
• Prix de détail approximatif : £19
• Score : 94+

Ce vin est chargé d'arômes attrayants de framboise mûre et de cerise noire, avec un peu de mûre également. En bouche, on trouve des fruits juteux du bocage, avec une certaine onctuosité et une touche de chêne vanillé. Le vin semble jeune, étagé et intense, avec des tannins mûrs mais secs en fin de bouche. Les saveurs de baies rouges mûres et immaculées, avec une note de poivre blanc, sont persistantes. Un vin très concentré - difficile de croire qu'il ne titre que 12,5 % d'alcool - et rafraîchissant. Non seulement cela, mais une autre trouvaille de Montgras, un producteur qui semble faire de grandes choses avec le non conventionnel - un fantastique cépage Garnacha et maintenant ceci, un pur Cabernet Franc de Buin dans le Maipo.

MORANDÉ VITIS UNICA MOURVÈDRE

• Producteur : Morandé
• Région : Vallée du Maule
• Pays: Chili
• Millésime : 2020
• Cépages : 94% Mourvèdre, 4% Syrah
• ABV : 13,5%.
• Prix de détail approximatif : £20
• Score : 92

Cette découverte passionnante montre que le Chili peut produire un mouvèdre de première qualité, même en tant que vin de cépage, avec ce vin de Morandé, Vitis Unica, qui se distingue par son caractère délicieux. Utilisant des vieilles vignes de Maule, il donne un rouge de poids moyen, plein de fraîcheur et de tannins secs, fins et accrocheurs. Ces caractéristiques sont complétées par un noyau de fruits sucrés, de la cerise à la prune, et même du raisin sec, ainsi que par une touche épicée et poivrée, et un peu de pain grillé et de vanille, sans doute dus à l'élevage en barrique. Il n'est pas exagéré, avec un taux d'alcool modéré de 13,5 %, et il a de la persistance et de la vivacité.

LA TRAMPA

• Producteur : Casas del Bosque
• Région : Vallée de Casablanca
• Millésime : 2020
• Cépages : 72% Syrah, 20% Malbec, 8% Pinot Noir
• ABV : 14,5%.
• Prix de détail approximatif : £50
• Score : 95

Ce vin charmant et intrigant a été fascinant à déguster à l'aveugle, ne montrant aucun caractère variétal évident, et plus tard on a compris pourquoi - il s'agissait d'un assemblage, et d'un assemblage très inhabituel, combinant la syrah, le malbec et le pinot noir, tous originaires de Casablanca. Le résultat, cependant, a été couronné de succès, avec des couches de fruits, du cassis à la griotte, de la prune à la fraise sucrée, avec une touche épicée et poivrée. Ces caractéristiques sont complétées par des arômes provenant des barriques, du café torréfié au chocolat noir, tandis que la finale est sèche, avec beaucoup de tanins enrobant la bouche, puis une douce sensation de chaleur due aux 14,5 % de volume d'alcool.

LFE 900 BLEND

• Producteur : LFE
• Région : Vallée de Colchagua
• Millésime : 2018
• Cépages : 60% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon, 15% Carmenère, 7% Petit Syrah, 3% Grenache
• ABV : 14,5%.
• Prix de détail approximatif : £31
• Score : 95

Ce vin LFE est un millésime 2018 d'un assemblage de raisins dominé par la syrah et provenant du même vignoble situé à 900 m d'altitude dans la région de Colchagua. Il offre une excellente occasion de déguster un vin rouge chilien de haute altitude ayant vieilli en bouteille. Le nez présente des notes vieillies de cerise mâchée et de mûre, mais aussi de fraise mûre, de café et de bois de cèdre, ainsi qu'une touche de zeste d'orange. En bouche, le mélange est le même, mais s'y ajoutent des caractères de prune et de boîte à cigares, de balsamique doux et de grain de café, puis une finale avec des tanins serrés, secs mais assez doux et une note de mandarine pour apporter de la fraîcheur. En bref, un vin rouge âgé, persistant et stratifié, d'une grande douceur et d'une grande finesse. L'un des meilleurs rapports qualité-prix du Chili.

MORANDÉ BLACK SERIES SYRAH

• Producteur : Morandé
• Région : Vallée de Limarí
• Millésime : 2021
• Cépages : 100% Syrah
• Degré d’alcool : 14.4%
• Prix de détail approximatif : £30
• Score : 94+

Ce Syrah, qui est l'un des beaux vins de la dégustation de cette année, montre que Limarí est un endroit idéal pour cultiver ce raisin, même si la région est plus connue pour ses prouesses avec le Pinot Noir et, en blanc, le Chardonnay. Ce vin rouge dense et finement structuré regorge de saveurs de fruits mûrs, sans pour autant être sucré ou tape-à-l'œil.

CLOS DU LICAN

• Producteur : Lapostolle,
• Région : Apalta
• Millésime : 2020
• Cépages : 100% Syrah
• Degré d’alcool : 15%
• Prix de détail approximatif : £135
• Score : 95

Cette grande bouteille renferme certainement un grand vin - un vin à l'aspect opaque, aux reflets violets, et au nez qui impressionne immédiatement par sa puissance et son parfum, mêlant de jeunes notes de mûre et de cerise mûres à celles de la pomme et de la prune, du poivre et du pain grillé. En bouche, on trouve du poivre noir concassé avec de la cerise et de la mûre, puis du café torréfié et du caramel brûlé, suivis par du pain grillé avec des notes balsamiques douces et des notes de pomme. En fin de bouche, on retrouve une fraîcheur de prune persistante et des tanins secs et fermes, mêlés à de douces notes de chêne, ainsi qu'un peu d'alcool qui réchauffe, mais pas autant qu'on pourrait s'y attendre avec un taux d'alcoolémie de 15 %. Un vin impressionnant, intense et complexe - et l'un des meilleurs Syrahs au monde.

Pour un rapport complet sur la scène viticole chilienne et pour connaître les vins les mieux notés lors de la dégustation, veuillez consulter le numéro de septembre de la revue drinks business.

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