11 apasionantes vinos tintos de Chile

Tras nuestro repaso a los blancos más finos de Chile, luego a los grandes Carmenères y Cabernets, ahora les traemos algunos lanzamientos más oscuros, con 11 tintos interesantes, ya sean mezclas inusuales, Syrah de gama alta y un vino varietal elaborado a partir de una uva casi olvidada.

EL PACTO - ROMANO

• Productor: Santa Carolina
• Región: Cauquenes
• Cosecha: 2021
• Variedades de uva: 100% Romano
• Grado alcohólico: 13%
• Precio de venta al público aproximado: 15
• Puntuación: 90

Una apasionante degustación de una uva casi olvidada, la Romano, de la que sólo existen unas pocas hectáreas en Chile e Irancy en el norte de Borgoña. En cuanto al sabor, esta uva -llamada Cesar en Francia- ofrece abundante frambuesa carnosa madura y toques de grosella negra, seguidos de crujiente grosella roja fresca y taninos firmes, adherentes y secos que hacen salivar. De peso medio, tiene la estructura que correspondería a un tinto algo más concentrado. Pero es una interesante adición a la cada vez más ecléctica y, por lo tanto, excitante escena vitivinícola chilena.

PAI

• Productor: LFE
• Región: Valle del Itata
• Cosecha: 2022
• Variedades de uva: 100% País
• Grado alcohólico: 12,5%
• Precio de venta al público aproximado: 9
• Puntuación: 88

Un vino bastante pálido, con una ligera turbidez, y notas de fresa dulce, junto con manzana crujiente, caracteres que también se encuentran en el paladar, donde también hay un toque de chicle rosa y un carácter similar a la cerveza rubia. Curiosamente, es un tinto que mezcla caracteres maduros, casi de mermelada, con un cuerpo ligero y un final refrescante. En resumen, un vino "natural" de País, de 80 años de antigüedad, lo suficientemente ligero como para servirse frío.

MILLAPOA

• Productor: Miguel Torres
• Región: Bío-bío
• Cosecha: 2020
• Variedades de uva: País 100%
• Grado alcohólico: 12,5%
• Precio de venta al público aprox.
• Puntuación: 90

Un vino interesante con algunos rasgos de Pinot, como un color bastante claro y bayas rojas frescas. A ello se unen notas de tallo maduro, hierbas secas, manzana fresca y taninos firmes, secos y algo granulosos. Elaborado con País centenario, es una oportunidad de probar algo de cepas muy viejas, y una variedad casi olvidada que representa los orígenes de la viticultura en Chile. También es un buen ejemplo de tinto de País. Pero es bastante rústico, con taninos masticables y adherentes.

MONTGRAS GARNACHA ARTESANAL RARA

• Productor: MontGras
• Región: Valle de Colchagua
• Cosecha: 2022
• Variedades de uva: 100% garnacha
• CONTENIDO EN ALCOHOL: 14
• Precio de venta al público aproximado: 19
• Puntuación: 93

Un vino de color rubí pálido con una delicada nariz de bayas rojas y pimienta blanca, luego un paladar con jugosa fruta de fresa carnosa completamente madura, aliada con delicadas notas especiadas de pimienta y tanino seco, bastante fino, y algo de acidez fresca. Persistente, delicioso, generoso y apetitoso. Una muestra de que Chile es capaz de elaborar tintos realmente atractivos y equilibrados a partir de garnacha (con la fruta roja dulce de la pinot, pero sin la acidez).

MERLOT AMPLUS

• Productor: Santa Ema
• Región: Andes del Maipo
• Cosecha: 2021
• Variedades de uva: 100% Merlot
• CONTENIDO EN ALCOHOL: 14
• Precio de venta al público aproximado: 28
• Puntuación: 91

Una rara oportunidad de probar Merlot varietal de Chile, especialmente de la fuente de finas mezclas "bordelesas" que son los Andes del Maipo, también conocido como Alto Maipo. El resultado es un vino rebosante de aromas de frutas rojas ligeramente confitadas, complementados por un poco de roble tostado, y un paladar con una estructura firme, casi tensa, que presenta notas de cerezas cocidas y bayas rojas horneadas enmarcadas por taninos adherentes. El final es persistente, con notas ahumadas, de pan tostado y fresas maduras. Un vino que puede suavizarse con el tiempo, pero que ahora representa una versión equilibrada del Merlot, ni verde ni de estilo pasificado.

MONTGRAS HANDCRAFTED RARE CABERNET FRANC

• Productor: MontGras
• Región: Buin, Valle del Maipo
• País: Chile
• Cosecha: 2022
• Variedades de uva: 100% Cabernet Franc
• Grado alcohólico: 12,5%
• Precio de venta al público aproximado: 19
• Puntuación: 94+

Un vino cargado de atractivos aromas de frambuesa madura y cereza negra, con algo de mora también. En boca, hay fruta de seto jugosa, con un poco de cremosidad también, y un toque de influencia de roble de vainilla - el vino parece joven, en capas, e intenso, con taninos maduros pero secos bastante agarre en el acabado. Persisten los sabores de bayas rojas maduras con una nota de pimienta blanca. Un vino bastante concentrado (cuesta creer que sólo tenga 12,5% de alcohol) y refrescante. No sólo eso, sino otro hallazgo de Montgras, un productor que parece estar haciendo grandes cosas con lo no convencional: una fantástica Garnacha varietal y ahora esto, un Cabernet Franc puro de Buin, en el Maipo.

MORANDÉ VITIS UNICA MOURVÈDRE

• Productor: Morandé
• Región: Valle del Maule
• País: Chile
• Cosecha: 2020
• Variedades de uva: 94% Mourvèdre, 4% Syrah
• Grado alcohólico: 13.5%
• Precio de venta al público aproximado: 20
• Puntuación: 92

Este emocionante hallazgo demuestra que Chile puede hacer un Mouvèdre de primera calidad, incluso como vino varietal, con este distintivo y delicioso vino de Morandé llamado Vitis Unica. Utilizando cepas viejas de Mouvèdre del Maule, se obtiene un tinto con una sensación de peso medio, mucha frescura y taninos secos, finos y adherentes. Esto se complementa con un núcleo de fruta dulce, de cereza a ciruela, incluso pasas, así como un toque picante, y algo de tostado y vainilla también, sin duda de la crianza en barrica. No es exagerado, con un moderado ABV de 13,5%, y tiene persistencia y vivacidad.

LA TRAMPA

• Productor: Casas del Bosque
• Región: Valle de Casablanca
• Cosecha: 2020
• Variedades de uva: 72% Syrah, 20% Malbec, 8% Pinot Noir
• CONTENIDO EN ALCOHOL: 14,5
• Precio de venta al público aproximado: 50
• Puntuación: 95

La cata a ciegas de este vino encantador e intrigante resultó fascinante, ya que no mostraba ningún carácter varietal evidente, y más tarde quedó claro por qué: era una mezcla, y además de lo más inusual, que combinaba Syrah, Malbec y Pinot Noir, todos ellos de Casablanca. El resultado, sin embargo, fue un éxito, con capas de fruta, desde grosellas negras a guindas, desde ciruelas a fresas dulces, con un toque picante también. Estos caracteres se complementan con sabores procedentes de la barrica, desde café tostado a chocolate negro, mientras que el final es seco, con abundantes taninos que envuelven la boca y una suave sensación de calor procedente del 14,5% de alcohol.

MEZCLA LF 900

• Productor: LFE
• Región: Valle de Colchagua
• Añada: 2018
• Variedades de uva: 60% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon, 15% Carmenère, 7% Petit Syrah, 3% Garnacha
• CONTENIDO EN ALCOHOL: 14,5
• Precio de venta al público aproximado: 31
• Puntuación: 95

Ofreciendo una gran oportunidad de probar un tinto chileno fino de altura con envejecimiento en botella, este vino LFE es una cosecha 2018 de una mezcla dominada por Syrah de uvas del mismo viñedo de 900 metros en Colchagua. Presentando algunas notas añejas de cereza masticada y mora, también hay algo de fresa madura, café y madera de cedro, así como un toque de ralladura de naranja en la nariz. En boca, la mezcla es la misma, pero se unen caracteres de ciruelas y caja de puros, balsámicos dulces y granos de café, y luego un final con taninos adherentes, secos pero bastante suaves, y una nota de mandarina para aportar frescura. En resumen, un tinto envejecido, persistente y con capas, de dulzura y delicadeza. Uno de los vinos chilenos con mejor relación calidad-precio.

MORANDÉ BLACK SERIES SYRAH

• Productor: Morandé
• Región: Valle del Limarí
• Cosecha: 2021
• Variedades de uva: 100% Syrah
• Grado alcohólico: 14.4%
• Precio de venta al público aproximado: 30
• Puntuación: 94+

Este Syrah, un vino encantador de la cata de este año, demuestra que el Limarí es un buen lugar para cultivar esta uva, aunque la región sea más conocida por sus proezas con la Pinot Noir y, en blancos, la Chardonnay. Repleto de cerezas y moras concentradas, luego ciruelas y pimienta negra combinadas con notas de tostado y vainilla, y enmarcado por taninos finos y adherentes, es un tinto denso y finamente estructurado con abundantes sabores de fruta madura, sin ser dulce ni llamativo.

CLOS DU LICAN

• Productor: Lapostolle,
• Región: Apalta
• Cosecha: 2020
• Variedades de uva: 100% Syrah
• CONTENIDO EN ALCOHOL: 15%.
• Precio de venta al público aproximado: 135
• Puntuación: 95

Esta gran botella alberga sin duda un gran vino, de aspecto opaco, con reflejos púrpura, y una nariz que impresiona de inmediato por su potencia y perfume, mezclando notas juveniles de moras y cerezas maduras con manzana y ciruela, pimienta y pan tostado. En boca, pimienta negra agrietada con fruta de cereza y mora, luego café tostado y caramelo quemado, seguido de pan tostado con algunos caracteres balsámicos dulces y de manzana. En el final, hay una frescura persistente de ciruela y taninos firmes y secos, mezclados con notas dulces de roble, y algo de alcohol, aunque no tan alto como cabría esperar con 15% ABV. Un vino impresionante, intenso y con muchas capas, y uno de los mejores Syrah del mundo.

En el número de septiembre de la revista drinks business encontrará un informe completo sobre el panorama vinícola chileno y los vinos mejor valorados en la cata.

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