Cinq grands Carmenères du Chili

Chaque année, au mois d'août, db procède à une dégustation à l'aveugle des dernières nouveautés chiliennes, parmi lesquelles nous avons sélectionné les meilleurs carmenères, dont les prix varient entre 15 et 50 euros, la région viticole d'Apalta s'avérant être le meilleur endroit pour ce raisin.

LE PACTE CARMENÈRE

• Producteur : Santa Carolina
• Région : Los Lingues
• Millésime : 2021
• Cépages : 100% Carmenère
• Degré d’alcool : 14%
• Prix de détail approximatif : 15
• Score : 93

Ce vin à la robe profonde présente des arômes intenses de cassis et de cerise, avec une note de kirsch, de chocolat noir, de poivre vert et d'ortie. À cela s'ajoutent des saveurs de mûre, de crème, de cèdre, de pain grillé, puis une touche de poivron et d'épices poivrées, avec une structure combinant des baies charnues et sucrées, des notes vertes plus fraîches et plus épicées, et beaucoup de tanins fermes et secs. En bref, pour ceux qui connaissent bien le Carmenère, il s'agit d'un exemple classique, mêlant des fruits mûrs et doux à une note rafraîchissante de pyrazine.

MAQUIS GRAN RESERVA CARMENÈRE

• Producteur : Calcu & Maquis
• Région : Colchagua
• Millésime : 2020
• Cépages : 92% Carmenère, 6% Cabernet Sauvignon, 2% Petit Verdot
• Degré d’alcool : 14%
• Prix de détail approximatif : £19.50
• Score : 94+

Ce vin est très coloré et aromatique, avec une robe rubis profond et des parfums de fraise écrasée, de crème et de poivre. En bouche, on trouve des baies rouges plus charnues, ainsi que des fruits plus foncés, de la prune à la cerise, puis des épices, avec une touche de poivre vert, suivies de chocolat noir et de cèdre. La finale se caractérise par des tanins fermes, mûrs et secs, une note grillée persistante et une fraîcheur attrayante qui rappelle celle de l'orange. Un vin magnifiquement fait, avec de l'intensité, une certaine tension et rien d'exagéré.

LA PUI BELLE

• Producteur : VIK
• Région : Vallée de Cachapoal, Millahue
• Millésime : 2021
• Cépages : 68% Carmenère, 23% Cabernet Sauvignon, 9% Cabernet Franc
• Degré d’alcool : 14.2%
• Prix de détail approximatif : £50
• Score : 96

Ce vin d'un rubis profond regorge d'arômes séduisants, allant de la griotte compotée à la mûre et à la framboise sucrée, complétés par des notes de pain grillé et d'épices poivrées. La bouche est intense et généreuse, avec des saveurs riches et mûres de fruits concentrés, de baies rouges et de baies sombres, sans pour autant sacrifier la fraîcheur - une note d'orange sanguine apporte une touche lumineuse, ainsi qu'un subtil caractère de poivre. À ces éléments s'ajoutent des saveurs de cèdre et de pain grillé, tandis que la finale se caractérise par des tanins secs et fins qui tapissent bien la bouche. Un vin délicieux et buvable, même dans sa jeunesse.

CARMEN DELANZ APALTA

• Producteur : Carmen
• Région : Apalta - Colchagua
• Millésime : 2021
• Cépages : 71% Carmenère, 15% Syrah, 9% Petit Verdot, 5% Cabernet Sauvignon
• ABV : 13,5%.
• Prix de détail approximatif : £35
• Score : 95

Ce vin opaque regorge de fruits noirs purs, mûrs et concentrés, soutenus par des cerises, des prunes, des épices et du pain grillé, ainsi que du chocolat noir. La bouche est également étagée et intense, avec du cassis et de la framboise, du poivre noir concassé, du café torréfié, et beaucoup de tannins fermes et secs, pour vous mettre l'eau à la bouche. C'est un vin sérieux, tendu, accrocheur, avec beaucoup de fruits noirs denses, mais pas de verdure - malgré le taux d'alcool relativement modéré de 13,5 %. Un vin sérieux, d'une retenue certaine et agréable, qui a manifestement été conçu pour la garde.

SANTA RITA PEWËN

• Producteur : Santa Rita
• Région : Apalta - Colchagua
• Millésime : 2021
• Cépages : 100% Carmenère
• ABV : 13,5%.
• Prix de détail approximatif : £50
• Score : 94+

Ce carmenère impressionnant, magnifiquement présenté, allie des fruits noirs et rouges intenses et mûrs à une touche fraîche de poivre vert. L'arôme de cerise et de mûre se mêle au poivron et à l'ortie, tandis que la bouche présente une touche de pain grillé et de caramel associée à d'autres baies et à une note croquante de poivron, ce qui rend le vin puissant et rafraîchissant, ce dernier aspect étant renforcé par de nombreux tanins denses et secs. Sans chaleur alcoolique, avec une structure ferme et un fruit concentré, c'est un vin équilibré avec un grand potentiel de garde.

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