L'Italie passe derrière la France pour la production de vin, le changement climatique étant incriminé

La production française de vin dépasse celle de l'Italie pour la première fois en neuf ans, à la suite d'une récolte difficile pour ses voisins du sud, le changement climatique étant accusé d'être à l'origine de ce déclin.

Selon une déclaration de l'Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentary (ISMEA), l'organisme chargé de l'alimentation et de l'agriculture, la production italienne de vin tombe "juste en dessous" de 44 millions d'hectolitres, ce qui représente une baisse de 12 % par rapport aux 50 millions d'hectolitres de l'année dernière.

À l'heure actuelle, la récolte française devrait atteindre 44 à 47 millions d'hectolitres, ce qui la placerait au-dessus de l'Italie, bien qu'elle ait également été confrontée à des conditions météorologiques extrêmes.

Les prévisions de récolte de l'Observatoire Assoenologi, de l'ISMEA et de l'Union viticole italienne indiquent qu'il pourrait s'agir de la récolte la plus faible des six dernières années, caractérisée par les "effets désormais chroniques du changement climatique" qui ont engendré des conditions météorologiques extrêmes, dont plus de 70 % de jours de pluie au cours des huit premiers mois de l'année dernière, et créé un certain nombre de différences dans l'ensemble du pays.

Dans le nord, les niveaux sont légèrement en hausse, de 0,8 %, tandis que les îles centrales, méridionales et italiennes pourraient connaître des baisses importantes de 20 à 30 %.

La maladie fongique Peronospora a eu un impact significatif, car elle est causée par des pluies fréquentes, qui ont laissé de nombreux vignobles sans aucune chance, en particulier dans les régions centrales et méridionales.

Mais les prévisions notent aussi que la maladie n'influence pas directement la qualité des raisins sains, et que les premières grappes récoltées destinées au vin mousseux "présentent de bons niveaux d'acidité et des trames aromatiques intéressantes, qui laissent entrevoir des perspectives œnologiques positives".

Elle a déclaré que les conditions météorologiques de septembre et d'octobre seraient "décisives" pour le gros de la récolte. La contraction globale des volumes pourrait "conduire à un transfert du record de production vers la France", même si elle a précisé que les prochaines semaines seraient vitales pour les variétés les plus tardives.

Le président de l'Assoenologi, Riccardo Cotarella, a déclaré : "La récolte à laquelle nous sommes confrontés est très complexe, caractérisée avant tout par les effets des changements climatiques qui, à la fin du printemps et au début de l'été, ont été à l'origine de maladies pathogènes telles que la Peronospora, d'inondations, d'orages de grêle et de sécheresse.

"L'image qui se dégage des prévisions de récolte indique une baisse assez importante de la production de raisins, surtout là où la vigne a subi des attaques répétées de maladies. Sur le plan de la qualité, la question est plus complexe. À partir de la récolte 2023, nous obtiendrons certainement des vins de bonne qualité, avec des pointes d'excellence. Beaucoup dépendra du travail, à commencer par celui des œnologues, effectué dans le vignoble et dans la cave. C'est précisément dans ces millésimes inhabituels qu'il faut mettre toutes les connaissances techniques et scientifiques pour atténuer les dégâts d'un climat de plus en plus imprévisible".

Toutefois, M. Cotarella a déclaré que le niveau de production n'était pas préoccupant, compte tenu du niveau élevé des stocks et du ralentissement de la demande intérieure et extérieure, et a appelé l'Italie à accroître sa compétitivité.

Il a poursuivi : "Nous devons nous efforcer de réduire l'écart de valeur qui nous sépare de la France et de renforcer le positionnement concurrentiel des vins de qualité, en veillant à ce que même les vins ordinaires soient de plus en plus caractérisés par rapport à leurs concurrents.

Le président de l'Union viticole italienne, Lamberto Frescobaldi, a ajouté que des choix politiques à moyen et à long terme étaient nécessaires, de même qu'une réforme structurelle du secteur.

Il a déclaré : "Il est nécessaire de clore définitivement la question de la durabilité et de moderniser le vignoble italien, qui est en moyenne vieux, difficile à mécaniser et coûteux à gérer. Nous devons également revoir les critères d'autorisation "rapide" des nouveaux vignobles sur la base des performances des dénominations, réduire les rendements des vins génériques et revoir le système des AOP et des IGP, y compris leur gestion du marché.

"Ce sont les outils qui permettront au vin italien de faire le saut qualitatif nécessaire pour faire face à la situation économique des marchés et aux changements structurels.

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