Les importations de whisk(e)y en Corée du Sud atteignent un niveau record grâce aux highballs

Les importations de whisk(e)y en Corée du Sud ont bondi au premier semestre 2023, augmentant de 50 % en glissement annuel, en raison notamment de la popularité croissante des cocktails highball.

Les données, fournies par les services douaniers du pays et publiées dans le Korea Economic Dailyont révélé que la masse importée de whisk(e)y, allant du scotch single malt au bourbon du Kentucky, s'élevait à 16 900 tonnes au cours du premier semestre de cette année, soit une augmentation considérable par rapport aux 11 100 tonnes importées au cours de la même période de six mois en 2022. Il s'agit du chiffre le plus élevé depuis que les autorités douanières ont commencé à le suivre en 2000.

Cette tendance semble s'expliquer en partie par la demande croissante des consommateurs sud-coréens de la génération du millénaire et de la génération Z pour les highballs, des boissons fouettées additionnées d'une boisson gazeuse.

Le Japan Times rapporte que la Corée du Sud est le marché de l'alcool qui connaît la croissance la plus rapide au monde, et cite Sunny Moon, responsable de la recherche chez Euromonitor : "Les consommateurs du millénaire et de la génération Z ont tendance à rejeter la culture de l'alcool centrée sur la consommation excessive lors des rassemblements nocturnes et recherchent de nouvelles façons d'apprécier l'alcool. Avec la propagation prolongée du Covid-19, le concept de s'offrir de petits luxes avec une petite somme d'argent a pris de l'ampleur."

Les highballs ne sont pas aussi forts que d'autres cocktails et sont donc considérés comme moins excessifs. Étant donné qu'il existe un certain nombre de variantes possibles utilisant différentes combinaisons de spiritueux et de mélangeurs, ils sont également considérés comme plus excitants.

Les jeunes dépensent également davantage pour les spiritueux de qualité supérieure, qu'ils considèrent comme un symbole de statut social.

La bière a également connu un rebond, les importations atteignant 127 000 tonnes, soit une augmentation de 7,1 % en glissement annuel. L'amélioration des relations avec le Japon fait que la bière japonaise serait à nouveau particulièrement appréciée.

Toutefois, ce succès s'est peut-être fait au détriment d'autres catégories. Les importations de vin en Corée du Sud ont en effet diminué au cours de cette période pour atteindre 31 800 tonnes, soit une baisse de 10,8 % par rapport au chiffre du premier semestre 2022. Selon le Korea Economic Daily, cela s'explique par le fait que les Sud-Coréens achetaient du vin pour le boire à la maison pendant la pandémie, alors que maintenant qu'ils peuvent sortir davantage, ils optent pour la bière et le whisk(e)y.

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