Résultats de l'Asia Luxury Masters 2023

Les spiritueux de luxe sont de plus en plus populaires en Asie, et notre concours annuel de dégustation à l'aveugle a montré l'étendue de la qualité disponible sur le marché et dont les consommateurs peuvent se délecter, comme le rapporte Alice Liang.

Le marché des spiritueux de luxe en Asie a connu une croissance et une transformation significatives au cours de la dernière décennie. L'augmentation des revenus, l'évolution des préférences des consommateurs et l'appréciation croissante des boissons de qualité supérieure ont alimenté la demande de spiritueux de luxe dans la région.

Des marchés tels que Hong Kong, la Chine, le Japon, la Corée du Sud et Singapour sont devenus des régions clés pour les spiritueux de luxe, les consommateurs manifestant une affinité croissante pour les boissons alcoolisées haut de gamme.

Les spiritueux de luxe sont souvent considérés comme plus qu'une simple boisson ; ils sont perçus comme une expérience. Les consommateurs asiatiques recherchent des saveurs uniques, des éditions limitées et des histoires associées à leurs spiritueux de luxe. En outre, ils apprécient profondément le savoir-faire artisanal et la qualité des spiritueux de luxe.

Les consommateurs apprécient les processus de production méticuleux, l'attention portée aux détails et l'utilisation d'ingrédients de haute qualité dans la création de ces liquides spéciaux. La perception est que les spiritueux de luxe offrent des profils de goût supérieurs, des finitions plus douces et une expérience de consommation plus raffinée. Les amateurs de spiritueux de luxe recherchent également des saveurs uniques. Cela a incité les marques de spiritueux de luxe à répondre à ces préférences en proposant des éditions limitées, des mélanges rares et des saveurs innovantes.

Le concours 2023 db Asia Luxury Masters a présenté un large éventail de catégories, dont la vodka, le gin, le rhum, le whisky et le cognac. Des distilleries et des producteurs du monde entier y ont participé, présentant leurs meilleurs produits pour évaluation.

Le concours a permis de récompenser des spiritueux exceptionnels, soigneusement jugés par un jury de professionnels composé de : Mario Calderone, directeur des boissons du groupe JIA à Hong Kong ; Hugo Poon, responsable de l'approvisionnement et des opérations chez Crop & Vine ; Yvonne Wang, consultante en vins et spiritueux basée à Hong Kong ; et Alice Liang, rédactrice en chef de la revue drinks business Asia.

Vodka

En commençant par les échantillons de vodka, la Royal Mash Vintage Vodka 2020 de l'île de Jersey a reçu une médaille d'or. Proposée entre 350 et 400 dollars HK, cette vodka a impressionné les juges par ses qualités exceptionnelles. M. Calderone a déclaré que la vodka présentait un excellent équilibre et une combinaison harmonieuse de saveurs. Le corps de la vodka avait un caractère robuste et bien équilibré, et une longue finale ajoutait à son attrait, laissant une impression durable sur le palais.

Gin

Dans la catégorie des gins, le producteur de spiritueux australien Archie Rose Distillery a mis en avant son savoir-faire exceptionnel et a reçu de nombreuses récompenses dans cette section du concours. Son Distiller's Strength Gin a reçu une médaille de maître. M. Calderone a fait l'éloge de son profil équilibré et de ses fortes notes de genièvre : Il a déclaré : "Il a tout ce que l'on attend d'un gin : "Il possède tout ce que l'on attend d'un gin, de fortes notes de genièvre au nez et qui s'ouvrent en bouche... il est très bien fait et parfait pour préparer un Martini".

Le Signature Dry Gin d'Archie Rose et le Lemon Scented Gum Gin Harvest 2021 ont également obtenu des médailles d'or. Le premier a impressionné M. Poon par son caractère terreux et floral, tandis que le second s'est distingué par ses saveurs épicées et tropicales.

En outre, Tiger Gin, du Royaume-Uni, a reçu une médaille d'argent pour son "profil classique de gin London Dry avec des notes de genièvre et d'agrumes", comme l'a noté M. Wang.

Rhum

Dans la section rhum, les expressions ont offert des expériences uniques, avec des producteurs venant d'aussi loin que l'Australie, le Venezuela et le Cambodge. Archie Rose White Cane a remporté une médaille de maître. M. Calderone a déclaré qu'il avait une "très bonne finale avec de fortes notes de banane, ce qui en fait un rhum délicieux".

Originaire du Venezuela, le Destilería Carúpano Ron Carúpano 18 Reserva Limitada, dont le prix se situe entre 450 et 500 dollars HK, a remporté une médaille d'or. M. Poon a déclaré qu'il avait un profil "caramel au beurre, légèrement salé", avec un accent sur le caramel au beurre.

Le rhum Samai Gold du Cambodge, dont le prix se situe entre 350 et 400 dollars HK, a également obtenu une médaille d'or. Ses "riches notes de caramel grillé" ont enthousiasmé Wang.

Whisky

Dans la section Bourbon, le Thomas Handy Rye Whiskey et le George T Stagg - Kentucky Straight Bourbon Whiskey se sont distingués, remportant chacun une médaille de maître. Le Thomas Handy Rye Whiskey a surpris Poon par son "caractère voilé de citron séché et ses douces notes de vanille, de réglisse et de cardamome", tandis que le George T Stagg offrait un profil fort et distinctif, caractérisé par des épices de poivre de gingembre et une forte teneur en alcool, selon Wang.

Le W.L. Weller 12 Year Old Bourbon Whiskey et le 1792 Single Barrel Bourbon Whiskey ont également obtenu des médailles d'or, offrant des saveurs complètes et de riches notes de malt, de pomme et de poire.

Dans la section des whiskies du monde, la distillerie Archie Rose a démontré son savoir-faire en présentant trois produits remarquables. Le Rye Malt Whisky et le Single Malt Whisky ont tous deux obtenu une médaille d'or, mettant en évidence la maîtrise de la distillerie dans la production de whiskies exceptionnels. Le whisky Archie Rose Single Paddock Harvest 2018 a remporté une médaille d'argent, soulignant l'engagement de la marque à utiliser des ingrédients d'origine locale.

Cognac

Enfin, le mélange Sazerac de Forge FO Cognac comprend des cognacs élaborés à partir d'un certain nombre de cépages autochtones anciens et rares. Il a reçu une médaille d'argent et Calderone a souligné la "délicieuse abondance de saveurs d'orange douce, complétée par de subtiles notes de chêne".

Le tableau complet des médaillés se trouve ci-dessous.

Masters du luxe - Asie 2023