有机卡瓦酒销量猛增

根据DO Cava监管委员会的数据，去年传统方法起泡西班牙葡萄酒的销量达到了超过2.5亿瓶的“历史新高”，其中有机生产的卡瓦酒占了相当大的一部分。

总体而言，2023 年售出近 2.52 亿瓶卡瓦酒，比 2022 年的数字增长 1.09%（2.7m 瓶）。国内市场是一个特别的驱动力，销售额同比增长4%。

事实上，在西班牙，卡瓦是起泡酒增长最快的产品，现在占总销量的 87.7%（比 2022 年增长 3.9%）和价值的 78.8%（增长 10.6%）。DO Cava监管委员会主席Javier Pagés表示：“西班牙优质起泡酒的增加反映了消费者的升值不断增长，他们正在寻找更高质量的卡瓦酒。

在出口市场方面，以高起泡酒消费量而闻名的德国处于领先地位，进口了31.3m瓶卡瓦酒（比2022年增长4.14%），其次是美国，进口了21.6m瓶，这一数字实际上比上一年下降了13.48%。事实上，现已解散的酒类配送平台 Drizly 的研究发现， 美国人在 2023 年除夕夜打开的起泡酒中只有 1% 是卡瓦酒，而香槟的份额为 67%，这表明卡瓦酒作为一个品牌仍有一些重大进展。

也许令人惊讶的是，鉴于其相对较小的饮酒年龄人口（约 900 万），比利时是西班牙汽水的第三大市场，2023 年进口了 2200 万瓶，比 2022 年增长了 5.44%。

紧随其后的是英国，销售额增长了5.38%，销售量为16.8m瓶。最主要的增长，虽然来自一个低起点，但在巴西的新兴市场，卡瓦酒的进口量增长了惊人的75.82%，尽管实际上这只代表了1.9m瓶的卡瓦酒。

一个主要的成功案例是有机卡瓦酒的销售额，增长了24.59%，达到32.3m瓶装 - 相比之下，使用传统葡萄栽培生产的卡瓦酒的销售额下降了1.65%。这既表明消费者对有机产品的需求不断增长，也表明了 D.O. 有机生产的增长——最近的法规确定，到 2025 年，所有 Cava de Guarda Superior 都必须 100% 有机生产。该质量等级的其他规定包括更长的老化要求，现在是 18 个月，以前是 15 个月。

“Cava的新细分推动了该行业的发展，”Pagés说。

卡瓦酒并不是唯一一种正在普及的传统起泡酒， 克雷芒也受益于生活成本压力抑制了香槟的销售。

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