Waitrose：“我们从未见过如此大的销售量”

由于生活成本压力抑制了香槟的销售，Crémant 在英国零售货架上引起了轰动。

据该零售商报道，crémant 的销量已经超过了 Waitrose 的 Cava。在过去的三个月里，crémant的销售额与去年同期相比增长了51%。

Waitrose香槟和起泡酒买家Alexandra Mawson告诉 《星期日泰晤士报》：“我们从未见过像现在这样大的销售量。

Ocado也报告了飙升，其M&S Crémant de Bordeaux的销售额在一年内增长了47%。

这是法国起泡酒整体趋势的一部分，法国起泡酒只能起源于法国的八个地区和卢森堡的一个地区。

2021 年，法国食品总销量持续增长，创下了 9600 万辆的新销售记录。那一年， 勃艮第售出了2800万瓶勃艮第 葡萄酒，比上一年增加了1.700万瓶。

那么，是什么导致了上升趋势呢？

起泡酒继续在更广泛的场合受到青睐。消费者不再只是为了庆祝婚礼、生日、周年纪念日等重要时刻而爆出一瓶，而是选择更频繁地拿起一瓶汽水。

但是，由于生活成本危机仍然给人们的钱包带来压力，克雷芒被视为香槟的良好替代品。

据该零售商报道，Waitrose的香槟销量下降了4%。Mawson说：“最近家庭财务压力允许出现更广泛的款式，客户已经将crémant视为生活中更常规的庆祝场合的价值替代品。

2023 年香槟的命运发生了逆转，与 2022 年同期的 12 个月相比，出货量下降了 8%——这是香槟的丰收年，这是该地区主要参与者所谓的后 Covid 欣快感。