Waitrose: "Nunca hemos visto ventas de crômant tan grandes"

Crémant está causando sensación en las estanterías de los minoristas del Reino Unido a medida que las presiones del coste de la vida frenan las ventas de champán.

Las ventas de crémant han superado a las de cava en Waitrose, según ha informado el minorista. En los últimos tres meses, las ventas de crémant han aumentado un 51% en comparación con el mismo período del año pasado.

Alexandra Mawson, compradora de champán y vino espumoso de Waitrose, dijo al Sunday Times: "Nunca hemos visto ventas de crémant tan grandes como las que tenemos en este momento".

Ocado también reportó un repunte, con un aumento de las ventas de su M&S Crémant de Bordeaux del 47% en un año.

Esto forma parte de una tendencia general para el vino espumoso francés, que solo puede proceder de ocho regiones de Francia y una de Luxemburgo.

Las ventas totales de crémant han seguido creciendo, con un nuevo récord de ventas de 96 millones en 2021. Ese año, Borgoña vendió 28 millones de botellas de Crémant de Bourgogne , lo que supone un aumento de 1,7 millones de botellas en comparación con el año anterior.

Entonces, ¿a qué se debe la tendencia alcista?

Los vinos espumosos siguen encontrando el favor en una gama más amplia de ocasiones. Los consumidores ya no se limitan a abrir una botella para celebrar los grandes momentos (bodas, cumpleaños, aniversarios), sino que optan por comprar una botella de gaseosa con mucha más regularidad.

Pero con una crisis del coste de la vida que sigue ejerciendo presión sobre los bolsillos de la gente, el crémant se considera una buena alternativa al champán.

Las ventas de champán de Waitrose han bajado un 4%, según ha informado el minorista. Mawson dijo: "Las recientes presiones sobre las finanzas de los hogares han permitido la aparición de estilos más amplios, y los clientes han buscado en el crémant una alternativa de valor para las ocasiones de celebración más regulares de la vida".

El año 2023 vio un cambio en la fortuna de Champagne, con una disminución del 8% en los volúmenes enviados, en comparación con el mismo período de 12 meses en 2022, un año excelente para la efervescencia, impulsado por lo que los principales actores de la región llaman euforia post-Covid.