Waitrose: "Non abbiamo mai visto vendite di crémant così grandi"

Crémant sta facendo colpo sugli scaffali dei negozi al dettaglio del Regno Unito mentre le pressioni sul costo della vita smorzano le vendite di Champagne.

Le vendite di crémant hanno superato Cava a Waitrose, ha riferito il rivenditore. Negli ultimi tre mesi, le vendite di crémant sono aumentate del 51% rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso.

Alexandra Mawson, acquirente di Waitrose Champagne e spumante, ha dichiarato al Sunday Times: "Non abbiamo mai visto vendite di crémant così grandi come lo siamo in questo momento".

Anche Ocado ha registrato un'impennata, con le vendite del suo M&S Crémant de Bordeaux in aumento del 47% in un anno.

Questo fa parte di una tendenza generale per lo spumante francese, che può provenire solo da otto regioni della Francia e una del Lussemburgo.

Le vendite totali di Crémant hanno continuato a crescere, con un nuovo record di vendite di 96 milioni nel 2021. Quell'anno, Bourgogne ha venduto 28 milioni di bottiglie di Crémant de Bourgogne , con un aumento di 1,7 milioni di bottiglie rispetto all'anno precedente.

A cosa è dovuta questa tendenza al rialzo?

Gli spumanti continuano a trovare favore in una gamma più ampia di occasioni. I consumatori non si limitano più a stappare una bottiglia per celebrare i grandi momenti – matrimoni, compleanni, anniversari – ma scelgono invece di prendere una bottiglia di spumante molto più regolarmente.

Ma con una crisi del costo della vita che continua a mettere sotto pressione le borse delle persone, il crémant viene visto come una buona alternativa allo champagne.

Le vendite di Champagne di Waitrose sono diminuite del 4%, ha riferito il rivenditore. Mawson ha dichiarato: "Le recenti pressioni sulle finanze delle famiglie hanno permesso l'emergere di stili più ampi e i clienti hanno guardato al crémant come un'alternativa di valore per le occasioni celebrative più regolari della vita".

L'anno 2023 ha visto un'inversione di tendenza nelle fortune dello Champagne, con un calo dell'8% dei volumi spediti, rispetto allo stesso periodo di 12 mesi del 2022 – un anno eccezionale per l'effervescenza, trainato da quella che i principali attori della regione chiamano euforia post-Covid.