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22年份勃艮第期酒 "精彩纷呈"，给商家留下深刻印象

10 一月份2024 作者：阿拉贝拉-米莱姆

勃艮第2022年份酒 "美妙绝伦"，必将成为 "大受欢迎的葡萄酒，同时也能满足知识分子的需求"。

Lay & Wheeler 公司的买手凯瑟琳-雅恩（Catherine Jaën MW）称这是一个 "美妙绝伦 "的年份，"品尝 "期酒 "真的令人兴奋"，同时也是最简单、最稳定的年份之一，只有极少数葡萄酒会出现不协调或失去平衡的情况。

"她说："似乎几乎每个人都非常了解这个年份，并成功地在葡萄酒中捕捉到了这种毫不费力的平衡。"她说："品尝这些葡萄酒真是一种享受。

"我认为这款酒在质量方面一切都很好，两种颜色都很棒。装瓶后会非常漂亮，而且会很早开始饮用。而更高级的产区葡萄酒则可以与最好的葡萄酒一起陈年。

Berry Bros & Rudd 的勃艮第采购员 Adam Bruntlett 在今天的活动中也称这些葡萄酒是 "他在该地区工作十多年来品尝到的最好的葡萄酒"。

乔-穆勒（Joe Muller）上周在Corney & Barrow 的勃艮第播客节目中说，这是一个 "会让很多人喜欢的年份，但也会让智慧得到满足"。

名酒采购主管盖伊-塞登（Guy Seddon）补充说，这些葡萄酒充满活力，口感清新，"红葡萄酒和白葡萄酒同样成功"。

他说："有时，勃艮第会出现明显属于白葡萄酒的年份（2014 年就是一个例子），但在 22 年，无论是皮诺还是霞多丽，抑或是我们越来越常见的阿利戈泰，其品质潜力都很高。因此，我认为从这个意义上讲，勃艮第的葡萄酒具有同质性，而这种同质性在勃艮第并不常见。

这个年份本身的特点是整个夏季都有一系列小热浪，中间还夹杂着降雨，这意味着葡萄酒的特性并没有被热浪所决定。葡萄发芽比往年稍晚，基本避免了四月霜冻的危险--21年份曾遭受霜冻。Corney & Barrow 的 Joe Muller 指出："同样，整个 Cote D'or 在 6 月份的降雨量适中，避免了过多的水分压力，从而使葡萄 "在质量和新鲜度方面整体凉爽"。

尽管天气炎热，却依然新鲜

Goedhuis 公司采购总监大卫-罗伯茨（David Roberts MW）在接受《饮品业》采访时指出，单宁和清新的口感在今年这个较为干燥和温暖的年份里令人惊喜、

"他说："红葡萄酒有着惊人的平衡，单宁非常迷人，非常细腻。"我认为寒冷的夜晚对葡萄酒的品质至关重要。

他说，虽然气候温暖干燥，但这并不是一个 "热浪 "年份，因此葡萄酒 "非常轻松自信"，没有水分压力，具有良好的产区典型性。尽管分析显示酸度水平 "不是很高"，但快速的苹果酸乳酸发酵意味着苹果酸和酒石酸保持稳定，"保持了葡萄酒的新鲜度"。

"他补充说："它们将是平易近人的，相对年轻，但也有老化的能力。

在播客中，Seddon 指出，在真正的高温期间，葡萄的成熟会受到轻微的阻碍，这会减缓葡萄藤的生长速度，暂停光合作用，阻止生理成熟的发展。"矛盾的是，与稍凉的季节相比，在酷热的条件下，你可以保留更多的新鲜度。他解释说："因此，水果略微松脆，酸度略高，有双重好处。此外，昼夜温差也很大，夜晚温度较低，6 月和 7 月的降雨带来的土壤水分有助于保持水果的新鲜度。他还指出，有机和生物动力农业的发展促进了根系网络的深入，"这意味着，与根系全部扎在地表的情况相比，葡萄酒能够保留更多的经典特征"。

"他说："这种新鲜的感觉非常棒，我们品尝时最重要的就是这种感觉。

穆勒补充说，新鲜度 "让我们大吃一惊"，但 "2022 年对我来说是一个风土为王的年份，......[在这个年份]，葡萄园的典型性首先印刻在葡萄酒上"。

在白葡萄酒方面，罗伯茨告诉db，这是一个 "完美的年份"，在过去的 18 个月里，"勃艮第白葡萄酒 "的 "可饮用性 "十分匮乏，而这个年份的白葡萄酒容量充足，适合饮用。

"他说："这将是一个白葡萄酒的年份，你可以尽早饮用，我认为这很好，因为市场上缺少优质的勃艮第白葡萄酒，尤其是在 21 年份之后，所以这是我们想要的完美年份，因为人们急切地想要品尝美味的勃艮第白葡萄酒。

他说，白葡萄酒比往年表现出更多的黄色水果香气，但口感也 "非常清新"，同时还有一种 "干爽的提取物"，"几乎就像它们有一些单宁结构，所以你也能真正感受到深度"。

总体而言，我们采访过的酒商对即将到来的销售旺季充满热情和乐观，这不仅是因为葡萄酒本身，还因为生产商采用了 "合理 "的定价，在经历了过去几年的霜冻灾害之后，产量恢复到了正常水平，而且酒窖中的 23 年份葡萄酒也同样保证了产量。

"Jaën 总结说："我希望这是一次长尾效应很强的活动，因为我认为有很多葡萄酒值得期待。