一品脱啤酒价格一年内上涨 50 便士

根据国家统计局（ONS）的数据，在一年的时间里，一品脱啤酒的价格上涨了 50 多便士。

该数据考虑了地区差异和其他因素，显示出平均价格高达 5 英镑，为 4.56 英镑。但在 2022 年，同样的一品脱啤酒的价格约为 4.07 英镑。

4 月份的月度同比增长轨迹与此相似，数据显示吃水啤酒连续第二个月同比增长 11%。

喝啤酒的数字略低，同期从 3.50 英镑涨到了 3.80 英镑，但仍比 2022 年 5 月大幅上涨了 30 便士。

真正的啤酒运动（CAMRA）全国主席尼克-安东纳（Nik Antona）在谈及这些数字时称其 "令人担忧"，并表示政府需要采取行动，因为现在对酒吧和酒馆来说 "成败在此一举"。

他说："随着企业的能源账单不断飙升，商品和雇佣员工的成本也急剧上升，酒馆--以及为酒馆提供服务的酿酒厂--别无选择，只能提高价格来维持生计，尽管它们已经竭尽全力继续接待忠实顾客并维持生计。

行业协会 UKHospitality 的凯特-尼科尔斯（Kate Nicholls）说："企业希望尽可能保持合理的价格，但经营成本迫使这些价格上涨"。

饮酒通胀

此前，JD Wetherspoons 的老板蒂姆-马丁（Tim Martin）曾警告饮酒者，8 英镑一品脱甚至 10 英镑一品脱的啤酒可能会成为常态 ，尽管他表示会努力压低自己酒馆的价格。今年 3 月，他在主席声明中警告说，连锁酒馆正在与 "凶猛 "的通胀压力作斗争。

酿酒厂、蒸馏厂和葡萄酒厂正面临着一场前所未有的生产价格上涨风暴，包括能源、原材料和物流价格的上涨。最近获救的布里克酿酒厂的创始人伊恩-斯图尔特（Ian Stewart）警告说，如果没有额外的支持或市场条件的改变，将会有更多的酿酒厂和酒馆倒闭。

他接着解释说，"紧随 Covid 之后 "的乌克兰冲突进一步加剧了酒店业内部 "本已完美的风暴"，"可能几十年都无法恢复到 Covid 之前的水平"。

还有人担心，一些酿酒商正在 "淡化 "其核心品牌，以减轻税负并保持对消费者的价格不变。

调查发现，包括喜力旗下品牌福斯特、格林王旗下的老斑纹母鸡以及谢泼德-尼姆旗下的主教手指和喷火战机在内的各种啤酒最近都降低了酒精度，以节省酒精税成本，进而抵消生产价格上涨的成本。

研究发现，Foster's 的 ABV 从 4%降至 3.7%，每瓶可节省 3 便士；Old Speckled Hen 从 5%降至 4.8%，每瓶可节省 2 便士；Bishops Finger 从 5.4%降至 5.2%，每瓶可节省 2 便士；Spitfire 从 4.5%降至 4.2%，每瓶可节省 3 便士。

销售

但更积极的消息是，最新的 Coffer CGA 商业跟踪报告显示，5 月份餐饮业的同类销售额增长了 5.6%，这主要得益于连续几个银行假日，包括国王加冕典礼的延长周末。酒吧也受益于大范围的温暖天气，其同比销售额比去年 5 月增长了 8.8%。餐馆的交易则较为低迷，销售额仅增长了 2.7%，酒吧则继续挣扎，销售额下降了 6.6%。

本月英国各地普遍出现的温暖天气，也使上周每天的店内饮料销售额同比进一步增长，其中啤酒和苹果酒的销售额增幅最大。

CGA by NIQ 的 "饮料复苏追踪 "显示，截至 6 月 17 日（周六）的一周内，管理场所的平均销售额比 2022 年同期增长了 7%。

周一和周六（6 月 12 日和 17 日）的交易量最高，为 +12%，周五（6 月 16 日）的交易量最弱，为 +1%。

苹果酒和啤酒的销售额分别同比增长了 25% 和 10%，引领了零售业销售额的增长，而软饮料的销售额同比增长了 8%。数据显示，相比之下，葡萄酒的销售额仅比去年增长了 1%，而烈性酒则下降了 7%，因为一些消费者决定更换酒类。

另一份报告还显示，与去年相比，英国 25 岁以下年轻人外出吃喝的花费明显增加。