Ruggeri dà una svolta al packaging del Prosecco

Alla ProWein di quest'anno, Ruggeri ha svelato il packaging brevettato per il suo nuovo Ladaltempo, un Prosecco premium che sta "entrando nella fascia di prezzo dello Champagne".

Ladaltempo è un Valdobbiadene DOGC 100% Glera dell'annata 2017 che ha trascorso 60 mesi sui lieviti a partire dalla primavera 2018.

Gianni Zucchetto, export manager di Ruggeri, ha descritto Ladaltempo come "una sintesi di ciò in cui crede il nostro vignaiolo. La Glera come uva non può essere utilizzata solo per vini freschi e giovani: puoi ottenere un prodotto di qualità superiore se la maneggi correttamente. Ladaltempo nasce da uve raccolte nella zona di Valdobbiadene, in particolare a Santo Stefano".

"Quando l'enologo decide di fare un'edizione limitata come questa, partiamo da una buona vendemmia", ha detto Zucchetto. "Il 2017 è stato considerato un buon raccolto a Valdobbiadene, e per questo motivo, ancor prima che venisse in mente il progetto, c'erano già alcune partite di Prosecco lasciate da parte per un'ulteriore maturazione. Abbiamo iniziato a pensare di farlo circa due anni fa".

"Cinque anni sui lieviti hanno permesso al vino di acquisire struttura e complessità, e nella primavera del 2023 lo abbiamo imbottigliato, e a giugno lo abbiamo lanciato in Italia".

Le note di degustazione del vino stesso includono albicocca secca, fico secco, pesca bianca, gelsomino, camomilla e vaniglia.

Pensare all'interno degli schemi

"Il packaging è una questione di tempo, con l'etichetta che mostra una meridiana", ha spiegato Daniela Ziegler-Scapin, responsabile marketing e comunicazione di Ruggeri.

"Il team interno di Ruggeri ha lavorato con l'azienda di packaging design Pozzoli, che lavora su molte scatole regalo in Italia", ha aggiunto.

L'elegante scatola nera in cui viene fornito si sblocca ruotando la parte superiore, consentendo di farla scivolare via, rivelando la bottiglia, appollaiata sulla base, all'interno.

"Essendo di cartone, è riciclabile, anche se con imballaggi come questo diamo per scontato che il consumatore finale lo terrà", ha suggerito Ziegler-Scapin. "Abbiamo anche una cassa in legno, che ha lo stesso design".

"Il prezzo che ha è importante per un Prosecco: sta entrando nel prezzo di uno Champagne", ha sostenuto Zucchetto, indicando il suo prezzo di 45 euro in Italia.

Complessivamente sono state prodotte solo 5.000 bottiglie di Ladaltempo, di cui 400-500 magnum, anche se Zucchetto ha rivelato che la metà di questa quantità è già stata venduta attraverso il wine club e l'ospitalità interna di Ruggeri, con una parte destinata ai mercati esteri.

"Volevamo che fosse disponibile anche nei nostri principali mercati di esportazione, quindi l'abbiamo spedito negli Stati Uniti, nel Regno Unito e in Germania, e poi in alcuni altri mercati europei", ha condiviso. Nel Regno Unito è distribuito da Enotria & Coe.

Alla domanda se questa prima edizione avrà un seguito, Zucchetto ha risposto: "Ci sarà una seconda edizione, ci sarà una terza edizione, ma questa linea di vini non è legata a nessun concetto in particolare, non è legata a 60 mesi di affinamento, o a un vigneto in particolare. È legato a quello che il nostro enologo e il team pensano sia un buon vino da rilasciare in edizione limitata: potrebbe essere tra due anni, potrebbe essere tra tre anni, non c'è una tempistica specifica".

Ziegler-Scapin ha rivelato che una costante sarà questo stile di packaging, ma Ruggeri "potrebbe giocare con i colori e altri piccoli elementi" del design.

Premiumizzazione

Zucchhetto che incoraggiare i consumatori a passare a un Prosecco più premium è una "lotta quotidiana": "Abbiamo due vini DOC e tutto il resto è DOCG, quindi Ruggeri come cantina si concentra principalmente sul segmento medio-premium del mercato, mentre la maggior parte dei consumatori acquista nella fascia di prezzo medio-bassa. Vendiamo a nicchie di mercato specifiche che apprezzano e conoscono la differenza. Tutto ciò che facciamo è finalizzato ad aumentare il prestigio del Prosecco nel mondo: non faremmo Ladaltempo, o edizioni millesimate di vini come il Giustino B. Valdobbiadene Prosecco Superiore, se non ci credessimo".

"Penso che dopo il Covid la percezione della qualità sia aumentata in mercati come l'Italia e la Germania", ha suggerito Ziegler-Scapin. "I consumatori erano più concentrati sui piccoli dettagli quando prendevano un aperitivo a casa a causa della chiusura dell'on-trade e come distrazione da ciò che stava accadendo. Le persone ora si preoccupano di più della provenienza dei prodotti. All'indomani del Covid abbiamo notato che c'era più interesse per la qualità: il problema ora è con l'inflazione e l'aumento dei costi, quindi le persone hanno meno reddito disponibile, quindi le persone possono essere ancora interessate alla qualità, ma una quantità inferiore".

Nell'ambito della spinta a valorizzare l'immagine del Prosecco nel mercato britannico, il Consorzio Tutela Prosecco DOC ha lanciato lo scorso anno la campagna di marketing This is not Prosecco.

I vini di Ruggeri si sono comportati particolarmente bene durante i Prosecco Masters degli ultimi anni, ottenendo una serie di medaglie tra cui un'ambita Master.