Ruggeri le da un giro al envase de Prosecco

En la ProWein de este año, Ruggeri presentó el envase patentado de su recién lanzado Ladaltempo, un Prosecco premium que está "entrando en el precio del champán".

Ladaltempo, que significa 'más allá del tiempo', es un DOGC 100% Glera Valdobbiadene de la añada 2017 que pasó 60 meses sobre lías a partir de la primavera de 2018.

El gerente de exportación de Ruggeri, Gianni Zucchetto, describió a Ladaltempo como "un resumen de lo que cree nuestro enólogo. La glera como uva no solo se puede utilizar para vinos frescos y jóvenes, sino que también se puede obtener un producto de mayor calidad si se maneja correctamente. Ladaltempo se elaboraba a partir de uvas cosechadas en la zona de Valdobbiadene, en Santo Stefano en particular".

"Cuando el enólogo decide hacer una edición limitada como esta, comenzamos con una buena cosecha", compartió Zucchetto. "2017 se consideró una buena cosecha en Valdobbiadene, y por esa razón, incluso antes de que el proyecto viniera a la mente, ya había algunos lotes de Prosecco reservados para una maduración adicional. Empezamos a pensar en hacer esto hace unos dos años".

"Cinco años sobre lías permitieron que el vino ganara estructura y complejidad, y en primavera de 2023 lo embotellamos, y en junio lo lanzamos en Italia".

Las notas de cata del vino en sí incluyen albaricoque seco, higo seco, melocotón blanco, jazmín, manzanilla y vainilla.

Pensar dentro de la caja

"El empaque tiene que ver con el tiempo, con la etiqueta que muestra un reloj de sol", explicó Daniela Ziegler-Scapin, gerente de marketing y comunicaciones de Ruggeri.

"El equipo interno de Ruggeri trabajó con la empresa de diseño de envases Pozzoli, que trabaja en muchas cajas de regalo en Italia", añadió.

La elegante caja negra en la que viene se desbloquea girando la parte superior, lo que permite deslizarla, revelando la botella, encaramada en la base, en su interior.

"Como es cartón, es reciclable, aunque con envases como este asumimos que el consumidor final se lo quedará", sugirió Ziegler-Scapin. "También tenemos una caja de madera, que tiene el mismo diseño".

"El precio que tiene es importante para un Prosecco, está entrando en el punto de precio de un champán", argumentó Zucchetto, señalando su precio de 45 euros en Italia.

En total, solo se produjeron 5.000 botellas de Ladaltempo, con 400-500 magnums, aunque Zucchetto reveló que la mitad de esta cantidad ya se ha vendido a través del propio club de vinos de Ruggeri y la hospitalidad interna, con una parte reservada para los mercados extranjeros.

"Queríamos que también estuviera disponible en nuestros principales mercados de exportación, así que lo enviamos a Estados Unidos, Reino Unido y Alemania, y luego a algunos otros mercados de Europa", compartió. En el Reino Unido se distribuye a través de Enotria & Coe.

Cuando se le preguntó si esta primera edición tendrá seguimiento, Zucchetto dijo: "Habrá una segunda edición, habrá una tercera edición, pero esta línea de vinos no está atada a ningún concepto en particular, no está atada a 60 meses de envejecimiento, o a un viñedo en particular. Está ligado a lo que nuestro enólogo y el equipo creen que es un buen vino para lanzar como una edición limitada: podría ser dentro de dos años, podría ser en tres años, no hay un cronograma específico".

Ziegler-Scapin reveló que una constante será este estilo de empaque, pero Ruggeri "podría jugar con los colores y otros pequeños elementos" del diseño.

Premiumización

Zucchhetto que animar a los consumidores a cambiar a un Prosecco más premium es una "lucha diaria": "Tenemos dos vinos DOC, y todo el resto es DOCG, por lo que Ruggeri como bodega se centra principalmente en el segmento medio-premium del mercado, mientras que la mayoría de los consumidores compran en el rango de precios bajo-medio. Estamos vendiendo a nichos específicos del mercado que aprecian y conocen la diferencia. Todo lo que hacemos tiene como objetivo aumentar el prestigio del Prosecco en todo el mundo, no estaríamos haciendo Ladaltempo, o ediciones vintage de vinos como Giustino B. Valdobbiadene Prosecco Superiore, si no creyéramos eso".

"Creo que después del Covid, la percepción de calidad aumentó en mercados como Italia y Alemania", sugirió Ziegler-Scpin. "Los consumidores se centraban más en los pequeños detalles a la hora de tomar un aperitivo en casa debido a que la hostelería estaba cerrada y como una distracción de lo que estaba sucediendo. La gente se preocupa más ahora por la procedencia de los productos. A raíz del Covid nos dimos cuenta de que había más interés por la calidad: el problema ahora es la inflación y el aumento de los costes, por lo que la gente tiene menos ingresos disponibles, por lo que la gente puede seguir interesada en la calidad, pero en menor cantidad".

Como parte del impulso para mejorar la imagen del Prosecco en el mercado del Reino Unido, el Consorzio Tutela Prosecco DOC lanzó su campaña de marketing This is not Prosecco el año pasado.

Los vinos de Ruggeri se desempeñaron particularmente bien durante el Prosecco Masters del año pasado, logrando una serie de medallas, incluida una codiciada Master.