Potremmo aver raggiunto il picco delle IPA della West Coast?

La tendenza a bere le IPA hazy della West Coast, altamente luppolate, potrebbe essere in declino, con i consumatori alla ricerca di equilibrio e di birre più prive di alcol.

Parlando con il settore delle bevande, il fondatore di Siren Craft Brew Darron Anley ha affermato che "il desiderio di equilibrio con l'amaro sta tornando" e ha ammesso di vedere "California IPA, West Coast Pils e Modern West Coast IPA spuntare sempre più spesso nel nostro piano di produzione".

L'anno scorso, db ha riferito di come la birra britannica fosse potenzialmente pronta a sostituire le tendenze "aggressive" dei sapori del Nuovo Mondo, dato che il mercato delle IPA luppolate del Nuovo Mondo era ormai troppo saturo.

Parlando con db, Richard Bradbury, amministratore delegato del produttore indipendente dello Yorkshire T&R Theakston, ha dichiarato: "Il mercato è potenzialmente saturo per le IPA del Nuovo Mondo, ma vediamo molte opportunità sia per le IPA hazy che per le IPA britanniche con sapori di luppolo ben bilanciati".

Anley ha spiegato che i birrifici britannici potrebbero seguire la tendenza delle varianti senza e a basso contenuto alcolico anche nel 2024, con l'aumento dei consumatori alla ricerca di bevande analcoliche. Anley ha dichiarato a db:"Gli ABV medi continueranno a scendere, grazie alla combinazione delle preferenze dei consumatori e dei cambiamenti delle imposte, sembra inevitabile".

Ma si è rammaricato: "Purtroppo, questo potrebbe significare una riduzione delle versioni più speciali, a gradazione imperiale, e degli stili speciali che diventeranno meno praticabili", ma ha accennato al fatto che, nonostante questo, Siren ha un'affinità con l'ampliamento degli orizzonti dei bevitori e ha sottolineato come "come miscela di vino d'orzo invecchiata in botte al 10% in più, Maiden, è il cuore del nostro birrificio".

Anley ha aggiunto: "Faremo tutto il possibile per continuare a superare i limiti".