La settimana in immagini: 4-10 novembre

Questa settimana in immagini presenta il team db asia a Hong Kong, la degustazione di un produttore italiano a Londra, la celebrazione della Settimana dello Sherry e l'apertura del Pearly Queen a Shoreditch.

Fiera internazionale del vino e degli alcolici TDC di Hong Kong

Questa settimana la redattrice per l'Asia Eloise Feilden ha visitato la Fiera internazionale del vino e degli alcolici del Trade Development Council (TDC) di Hong Kong con una delegazione di db asia business.

Nella foto, prima Margeret Fong, direttore esecutivo dell'HKTDC, al ricevimento di apertura, e sotto il db Asian Wine Personality Award 2023, tenutosi a Hong Kong, che celebra il direttore di Crown Wine Cellars, Gregory De'eb.

Esperienza di vino pregiato

The Fine Wine Experience ha ospitato una cena con Théo Dancer il 6 novembre a Hong Kong. Nonostante la giovane età di soli 23 anni, Théo è al timone dell 'azienda paterna - Domaine Vincent Dancer - dal 2020. Oltre a dedicarsi all'azienda di famiglia, si occupa di due progetti collaterali distintivi: la sua attività di "micro-négoce", Théo Dancer. Qui produce vini da diverse varietà di uve provenienti dalle loro regioni di origine, come l'Aligoté della Borgogna, il Gringet della Savoia, il Gamay del Beaujolais, il Savagnin del Giura e la Grenache del Rodano meridionale. E Roc Breïa, un progetto in cui ha creato il proprio team e la propria struttura a Bray, nel nord di Macon, per produrre uno Chardonnay e un Pinot Noir.

San Felice

Questa settimana si è svolta una degustazione con la cantina San Felice del Chianti Classico presso Oblix, The Shard. Gli ospiti hanno avuto l'opportunità di degustare le migliori annate - Chianti Classico, Brunello e Bolgheri - del produttore con sede a Castelnuovo Berardenga, vicino a Siena. San Felice è una fiorente tenuta di 685 ettari, coltivati a vigneto (188 ettari), oliveto (60 ettari) e bosco, che produce eleganti bottiglie nella zona del Chianti Classico, Campogiovanni a Montalcino e Bell'Aja a Bolgheri. L'azienda è frutto di un ampio programma di valorizzazione dell'unicità del terroir del Chianti Classico e del suo vitigno principale, il Sangiovese, di riscoperta dei vitigni autoctoni e di analisi delle performance dei vitigni internazionali.

Settimana Sherry

Per brindare al 10° anniversario della Settimana dello Sherry, il Consejo Regulador di Jerez-Xérès-Sherry e Manzanilla e la comunicatrice del vino Ellie Scott hanno dato il via alle celebrazioni ospitando un esclusivo supper club. La sera di martedì 7 novembre, "Un banchetto per celebrare un decennio di Settimana dello Sherry" ha visto una collezione di piccoli piatti con tapas iconiche servite insieme a quattro stili di Sherry all'Ibérica Victoria: Manzanilla La Goya di Zuleta Delgado, Amontillado di Gutierrez Colosía, Palo Cortado Leonor di Gonzalez Byass e Bristol Cream di Harveys.

Regina perlacea

Ragazzi e ragazze di spicco, Kano, Ashley Thomas, Professor Green, Gemma Oaten, Grime Gran, hanno festeggiato al Pearly Queen, il nuovo locale dello chef Tom Brown, per celebrare il lancio del nuovo oyster bar più in voga di Shoreditch.

La serata è stata allietata dalla Guinness, partner perfetto di un'ostrica appena sgusciata, da ostriche di bufala fritte con sriracha al Tabasco e da ostriche ripiene. Sono circolati bocconi di caviale Exmoor e Shoreditch è tornata a essere un luogo di festa.