La semana en imágenes: Del 4 al 10 de noviembre

Esta semana en imágenes presenta al equipo de db asia en Hong Kong, la cata de un productor italiano en Londres, la celebración de la Sherry Week y la apertura del Pearly Queen en Shoreditch.

Feria Internacional del Vino y las Bebidas Espirituosas TDC de Hong Kong

Esta semana, la redactora jefe para Asia, Eloise Feilden, visitó la Feria Internacional del Vino y las Bebidas Espirituosas del Consejo de Desarrollo Comercial (TDC) de Hong Kong con una delegación de db asia business.

En la primera imagen, Margeret Fong, directora ejecutiva del HKTDC, en la recepción inaugural; en la segunda, el db Asian Wine Personality Award 2023, celebrado en Hong Kong, en honor del director de Crown Wine Cellars, Gregory De'eb.

Experiencia con vinos finos

The Fine Wine Experience organizó una cena con Théo Dancer el 6 de noviembre en Hong Kong. A pesar de sus 23 años, Théo lleva al frente de la finca de su padre, Domaine Vincent Dancer, desde 2020. Además de su compromiso con su propiedad familiar, se mantiene ocupado con dos proyectos paralelos distintivos: su negocio de "micro-négoce", Théo Dancer. En ella elabora vinos a partir de diversas variedades de uva procedentes de sus regiones de origen, como Aligoté de Borgoña, Gringet de Saboya, Gamay de Beaujolais, Savagnin de Jura y Garnacha del sur del Ródano. Y Roc Breïa, un proyecto en el que estableció su propio equipo e instalaciones en Bray, al norte de Macon, para producir un Chardonnay y un Pinot Noir.

San Felice

Esta semana se celebró una cata con la bodega San Felice de Chianti Classico en Oblix, The Shard. Los invitados tuvieron la oportunidad de degustar las mejores añadas -vinos Chianti Classico, Brunello y Bolgheri- del productor con sede en Castelnuovo Berardenga, cerca de Siena. San Felice es una floreciente finca de 685 hectáreas, plantada de viñedos (188 hectáreas), olivares (60 hectáreas) y bosques, que produce elegantes botellas en la zona de Chianti Classico, Campogiovanni en Montalcino y Bell'Aja en Bolgheri. La finca es fruto de un amplio programa destinado a potenciar la singularidad del terruño del Chianti Classico y su principal variedad de uva, la Sangiovese, el redescubrimiento de las variedades de uva autóctonas y el análisis del rendimiento de las variedades internacionales.

Semana de la jerez

Brindando por el 10º aniversario de la Sherry Week, el Consejo Regulador de Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla y la comunicadora de vinos Ellie Scott dieron el pistoletazo de salida a las celebraciones con una cena exclusiva. La noche del martes 7 de noviembre, "Un festín para celebrar una década de Sherry Week" ofreció una colección de pequeños platos con tapas emblemáticas servidas junto a cuatro estilos de Jerez en Ibérica Victoria: Manzanilla La Goya de Zuleta Delgado, Amontillado de Gutiérrez Colosía, Palo Cortado Leonor de González Byass y Bristol Cream de Harveys.

Reina Nacarada

Los mejores chicos y chicas, Kano, Ashley Thomas, Professor Green, Gemma Oaten, Grime Gran, estuvieron de fiesta en la nueva apertura del Chef Tom Brown, Pearly Queen, para celebrar el lanzamiento del nuevo bar de ostras más de moda de Shoreditch esta semana.

La velada se llenó de Guinness, el acompañamiento perfecto para una ostra recién descascarillada, además de ostras de búfalo fritas con sriracha tabasco y ostras a la plancha. Circularon bocadillos de caviar Exmoor, y Shoreditch ha vuelto a estar firmemente en el mapa de las fiestas.