Aperture dei ristoranti più in voga di Londra: dicembre 2023

Il Natale è il periodo dell'anno in cui mangiare, bere ed essere allegri: ecco alcuni dei nuovi locali londinesi che vale la pena visitare durante le festività natalizie.

Il Rubinetto e la Griglia del Macellaio

 

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È stato in primavera che si è sparsa la voce che lo chef Tom Kerridge, custode del due stelle Michelin The Hand and Flowers a Marlow, stava progettando un pub di Chelsea in modo simile al suo locale più informale The Butcher's Tap and Grill, sempre a Marlow. In estate sono emersi ulteriori dettagli, e sembra abbastanza probabile che aprirà a dicembre, giusto in tempo per la folla delle feste di Natale. Come suggerisce il nome, la birra e la carne sono le due spinte chiave del pub, con alcune delle prime fornite dalla Rebellion Beer Co., con sede, avete indovinato, Marlow. Per quanto riguarda la carne: hot dog, hamburger e arrosti della domenica faranno felici i carnivori, almeno fino al Veganuary.

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Roti King – 1 dicembre

Dopo aver conquistato Euston e Battersea, Sugen Gopal, il Re dei Roti in persona, si dirigerà a Waterloo per allestire un nuovo sito dedicato allo street food della Malesia e di Singapore. C'è un menu pieno zeppo di delizie di questi melting pot culturali, ma se hai intenzione di andare in un ristorante chiamato Roti King, devi davvero prendere il roti canai, fatto proprio di fronte a te.

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Mezcalito Brompton

South Kensington potrebbe non essere il primo posto in cui pensi di andare per gli alcolici a base di agave, ma questo cocktail bar cosmopolita da 40 coperti promette di darti un assaggio del più grande contributo del Messico al mondo delle bevande. Aspettatevi Picantes, Palomas e, naturalmente, Margaritas, oltre a tutta una serie di altri classici contorti.

Oliver Castilla-Tristan, co-proprietario di questo nuovo sito e di Mezcalito Chelsea con la partner Laura Geas, ha dichiarato: "È sempre stato un sogno aprire un locale notturno nel nostro quartiere che non solo celebra il patrimonio messicano, ma offre anche un'esperienza premium e vibrante per la gente del posto. Gli ospiti del Mezcalito Chelsea hanno chiesto un ritrovo a tarda notte con le nostre vibrazioni e il nostro servizio e abbiamo risposto. Siamo incredibilmente entusiasti di dare il benvenuto a tutti".

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Temperamento – 5 dicembre

 

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Meno un caso di castagne arrostite su un fuoco aperto e più sulla falsariga di animali interi, questo nuovo avamposto di Paddington per i guru della grigliata Temper offre bistecche stagionate a secco (invecchiate in casa), tacos, carni affumicate (compreso il petto) e, se hai fretta per il tuo treno, hamburger da asporto. I contorni di patate arrosto di manzo gocciolanti cosparsi di raclette e peperoncino sottaceto Bourbon sono forse eccessivi, ma non è questo il senso del Natale?

Il menu delle bevande disponibili è solo un esempio al momento, ma se la litania di cocktail è qualcosa su cui basarsi, una volta visitata potrebbe essere una sfida attenersi al Dry January.

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Applaudire

 

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Con avamposti a Dubai, Riyadh, Beirut e, presto, Knightsbridge, è giusto dire che Clap ha davvero preso piede. Il cibo giapponese (o di ispirazione giapponese) può avere la reputazione di essere abbastanza leggero e delicato, ma questo non vuol dire che non possa essere incredibilmente ricco, con i piatti di Clap di capesante di Hokkaido con foie gras e tartare di Wagyu che promettono un alto livello di grassi animali, qualcosa che SW3 fa così bene. Inoltre, si suppone che ci sia anche una forte selezione di sake. Occupando tre piani e servendo ingredienti così lussuosamente decadenti, è probabilmente eccessivo per la maggior parte delle persone, ma, soprattutto con l'avvicinarsi del Natale e del Capodanno, c'è un mercato per questo.

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