ロンドンで最もホットなレストランのオープン：2023年12月

クリスマスは、食べて、飲んで、陽気になる時期です - ここでは、このお祭りの季節に立ち寄る価値のある新しいロンドンのスポットをいくつか紹介します。

ザ・ブッチャーズ・タップ&グリル

 

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ミシュラン2つ星のザ・ハンド・アンド・フラワーズ(The Hand and Flowers)の管理人であるシェフのトム・ケリッジ(Tom Kerridge)が、同じくマーロウにある彼のカジュアルな店、ザ・ブッチャーズ・タップ・アンド・グリル(The Butcher's Tap and Grill)に似たチェルシー・パブを計画しているという噂が広まったのは春のことでした。 夏にはさらに詳細が明らかになり、クリスマスパーティーの群衆にちょうど間に合うように、今年の12月にオープンする可能性はかなり高いようです。名前が示すように、ビールと肉はパブの2つの重要な推進力であり、前者の一部は、ご想像のとおり、マーロウを拠点とするRebellion Beer Co.が提供されています。肉に関しては、ホットドッグ、ハンバーガー、サンデーローストは、少なくともビーガンになるまで、肉食動物を幸せに保ちます。

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ロティキング - 12月1日

ユーストンとバタシーを征服したロティ王のスゲン・ゴパールは、マレーシアとシンガポールの屋台の食べ物に特化した新しいサイトを立ち上げるため、ワーテルローに向かいます。文化のるつぼの料理がぎっしり詰まったメニューもありますが、ロティ・キング(Roti King)というレストランに行くなら、目の前で作るロティ・カナイを必ず手に入れましょう。

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メスカリート・ブロンプトン

サウスケンジントンは、リュウゼツランベースのスピリッツを最初に思い浮かべる場所ではないかもしれませんが、この40のカバーを備えたコスモポリタンなカクテルバーは、飲み物の世界へのメキシコの最大の貢献を味わうことを約束します。ピカンテス、パロマス、そしてもちろんマルガリータ、そして他のひねくれたクラシックの名簿を期待してください。

パートナーのローラ・ギアスとともに、この新店舗とメスカリート・チェルシーを共同所有するオリバー・カスティーリャ・トリスタン氏は、「メキシコの伝統を祝うだけでなく、地元の人々にプレミアムで活気に満ちた体験を提供するナイトライフ施設を近所にオープンすることは、常に夢でした。Mezcalito Chelseaのゲストは、私たちの雰囲気とサービスで深夜のたまり場を求めており、私たちはそれに応えました。皆様をお迎えできることを大変うれしく思います」

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テンパー – 12月5日

 

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直火で焼く栗のケースよりも、動物全体の線に沿って、グリルの第一人者テンパーのこの新しいパディントンの前哨基地は、乾燥熟成ステーキ(社内で熟成)、タコス、燻製肉(ブリスケットを含む)、そして電車を急いでいる場合はテイクアウトのハンバーガーを提供しています。牛肉のローストポテトにラクレットをまぶしたり、バーボンの唐辛子を漬け込んだりするのは過剰かもしれませんが、それがクリスマスのすべてではありませんか?

現在、ドリンクメニューはサンプルメニューのみですが、カクテルの連祷が何かを通り過ぎるものなら、一度訪れたら、ドライジャニュアリーに固執するのは難しいかもしれません。

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ドバイ、リヤド、ベイルート、そしてまもなくナイツブリッジに前哨基地を構えるクラップは、本当に人気を博していると言っても過言ではありません。日本食(または日本にインスパイアされた料理)は、かなり軽くて繊細であるという評判があるかもしれませんが、それは信じられないほど濃厚であることができないという意味ではなく、北海道産ホタテのフォアグラと和牛のタルタルのクラップの料理は、SW3が得意とする高レベルの動物性脂肪を約束します。さらに、日本酒の品揃えも充実しているようです。3階建てで、贅沢で退廃的な食材を提供するのは、おそらくほとんどの人にとってやり過ぎかもしれませんが、特にクリスマスと新年が近づくと、そのための市場があります。

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