Il tè Earl Grey vince il premio per la creazione di un aroma di rum

Il marchio Project 173, di proprietà di Atom Labs, ha lanciato un rum Earl Grey in seguito a un concorso per trovare la sua ultima espressione.

A marzo il marchio di rum aromatizzato, fondato da Master of Malt, proprietario di Atom Group, ha annunciato il concorso per dare a qualcuno l'opportunità di creare un aroma unico e personale.

"Volevamo collaborare con gli operatori del settore per scoprire quali sono le lacune in termini di gusto nei bar e incoraggiare la creatività, per dare a coloro che lavorano con gli alcolici la possibilità di partecipare al processo di creazione in prima persona", ha dichiarato Hannah Burden-Trent, brand manager di Project 173.

Alexandru Marius Sandu, mixologist del Trailer Happiness di Portobello Road, è stato l'artefice del gusto vincente. Sandu è originario della Romania e si è trasferito nel Regno Unito nel 2014, prima di iniziare una carriera nel settore dell'ospitalità nel 2016.

"Ho trovato assurdo che non ci sia un'opzione fattibile per un rum aromatizzato al tè qui nel Regno Unito", ha detto. "Ho sempre pensato che il tè sia un ingrediente molto sottovalutato nei cocktail, considerando quanto sia versatile, gustoso e facile da usare. In passato ho sperimentato la preparazione di un rum aromatizzato fatto in casa con Earl Grey e altre spezie (e se posso dirlo, era assolutamente delizioso), quindi è incredibile avere l'opportunità di condividerlo con altri".

Project 173 è stato lanciato nel 2020 e attualmente conta 18 varianti di gusto, tra cui Smoked Chilli, Black Cherry, Pumpkin Spiced e Candy Floss. Il nome del marchio deriva dal punto di ebollizione dell'alcol, che è di 173,1 gradi fahrenheit.

Il rivenditore britannico di distillati artigianali Master of Malt ha collaborato con i negozi Sainsbury's per lanciare in una selezione di negozi una gamma a rotazione di gin artigianali che rifletta le tendenze di consumo dei clienti in "rapida evoluzione". Per saperne di più, leggete qui.