El té Earl Grey gana el premio a la creación de sabores con ron

La marca Project 173, propiedad de Atom Labs, ha lanzado un ron Earl Grey tras un concurso para encontrar su última expresión.

En marzo, la marca de ron aromatizado, fundada por Atom Group, propietario de Master of Malt, anunció el concurso para dar a alguien la oportunidad de crear su propio sabor único.

"Queríamos trabajar con el sector hostelero para averiguar dónde creen que están las lagunas de sabor de los bares y fomentar la creatividad, para dar a los que trabajan con bebidas espirituosas la oportunidad de participar realmente en el proceso de creación, de primera mano", dijo Hannah Burden-Trent, directora de marca del Proyecto 173.

Alexandru Marius Sandu, coctelero de Trailer Happiness, en Portobello Road, fue el artífice del sabor ganador. Sandu es originario de Rumanía y se trasladó al Reino Unido en 2014, antes de iniciar su carrera en hostelería en 2016.

"Me parece una locura que no exista una opción viable de ron aromatizado con té en el Reino Unido", afirma. "Siempre me ha parecido que el té es un ingrediente muy infravalorado en los cócteles, teniendo en cuenta lo versátil, sabroso y fácil de usar que es. He experimentado en el pasado haciendo mi propio ron aromatizado casero con Earl Grey y otras especias (y si lo digo yo, estaba absolutamente delicioso), así que es increíble que tenga la oportunidad de compartirlo con los demás."

Project 173 se lanzó en 2020 y actualmente cuenta con 18 variantes de sabor, entre ellas Smoked Chilli, Black Cherry, Pumpkin Spiced y Candy Floss. El nombre de la marca procede del punto de ebullición del alcohol, que es de 173,1 grados Fahrenheit.

El minorista británico de bebidas espirituosas artesanales Master of Malt ha colaborado con las tiendas Sainsbury's para lanzar en una selección de sus establecimientos una gama rotativa de ginebras artesanales que refleja las tendencias de consumo "rápidamente cambiantes" de los clientes. Más información aquí.