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Il dibattito sul ghiaccio nel vino continua con uno scortese scontrino da bar australiano
Un commento scortese sullo scontrino di un bar australiano ha riacceso il dibattito sull'opportunità di mettere il ghiaccio in un bicchiere di vino.
Il commento è stato apposto su una ricevuta da un membro del personale del Cornish Arms di Brunswick, Victoria. Un "bogan" è un termine abusato simile a "chav" nel Regno Unito o a "hillbilly" in America.
Non sorprende che il commento abbia creato un dibattito online quando è stato pubblicato sui social media, con alcuni su reddit che hanno affermato che il vino dovrebbe essere bevuto a 10-13 gradi e non ai "soffocanti" 25-35 gradi a cui viene spesso servito nel Paese, secondo l'utente.
Un altro ha detto che la temperatura del vino influisce sul sapore "in modo simile al formaggio" e uno ha affermato che non importa cosa ci si aspetta o è appropriato, il cliente ha pagato e deve aspettarsi che gli venga servito come preferisce.
La nota di ricevimento è stata anche descritta come priva di "rispetto umano di base" e "amatoriale", sebbene sia stata anche definita "assolutamente esilarante" e il membro del personale "una leggenda".
Una dichiarazione rilasciata da The Cornish Arms all'emittente australiana 7News afferma che: "Il personale è stato interrogato e gli sono state ricordate le proprie responsabilità sul posto di lavoro; il giovane membro del personale si è poi presentato alla direzione e si è scusato molto, non rendendosi conto che sarebbe stato stampato sullo scontrino del cliente".
"Il suo commento non riflette in alcun modo i valori di The Cornish Arms e continueremo a educare e formare il personale per garantire l'evoluzione dell'attività".
La storia segue la notizia che il famoso chef e presentatore Dave Chang ha annunciato nel suo podcast che mettere il ghiaccio nel vino è "delizioso" e che ora lo farà tutto l'anno. Ha anche postato un video su TikTok in cui beve Criterion Pinot Grigio Fruili Grave, un vino bianco del Fruili-Venezia Giulia nel Nord Italia, in un tumbler con del ghiaccio.
@davidchangvino biancosu ghiaccio♬suono originale - Dave Chang
Secondo Chang, il fondatore del Momofuku, premiato con una stella Michelin e protagonista di Ugly Delicious di Netflix, ha detto che mettere il ghiaccio nel suo vino lo faceva sentire come se avesse fatto "qualcosa di terribilmente sbagliato", ma che lo rendeva anche "così delizioso" e dal sapore "come l'oro".